Kokk søkes til mat & vinbar Ski

Kokkelærling søkes til Krunsj i Ski – én ledig læreplass

Krunsj Ski

Krunsj søker én kokkelærling til vår mat- og vinbar i Ski sentrum.​ Vi er godkjent som lærebedrift i kokkfaget og har én ledig læreplass. Vi ser etter deg som ønsker en læretid med ekte matlaging, tett oppfølging og stor variasjon i hverdagen. Hos oss får du jobbe i et lite kjøkken hvor vi lager det meste selv, bruker lite halvfabrikat og endrer meny etter sesong, råvaretilgang og idéer. Dette er en læreplass for deg som vil bli faglig trygg -- ikke bare lære å gjøre én stasjon om igjen og om igjen. Om Krunsj​ Krunsj er en liten mat- og vinbar i Ski i Nordre Follo. Menyen følger sesongen så langt det lar seg gjøre og er bygget opp rundt snacks, forretter, hovedretter og sideretter som gjestene kan kombinere slik de ønsker. For gjester som vil lene seg tilbake, tilbyr vi også Full middag -- vår komplette meny satt sammen av kjøkkenet. På lørdager serverer vi i tillegg brunsj med danske smørbrød. Vi jobber med råvarer, smak, tekstur, sauser, kraft, garnityr, grønnsaker, fisk, kjøtt, sjømat, desserter og presis restaurantproduksjon. Menyen endres jevnlig, og lærlingen vil få ta del i daglig produksjon, mise en place, serviceforberedelser, service og utvikling av retter. Vi søker​ Vi søker én kokkelærling i Vg3 kokkfaget. Vi er åpne for både:​ -- deg som skal ut i første læretid etter Vg2 kokk- og servitørfag -- deg som allerede er lærling, men ønsker ny lærebedrift -- deg som har relevant kjøkkenerfaring og ønsker å fullføre fagbrevsløp Eventuell overføring av eksisterende lærekontrakt eller særskilt løp avklares i dialog med fylkeskommunen. Hva du får lære hos oss​ Som lærling hos Krunsj vil du få opplæring i blant annet: -- grunnleggende og videregående kokketeknikker -- råvarebehandling av animalske, marine og vegetabilske råvarer -- produksjon av snacks, forretter, hovedretter, sideretter og desserter -- sauser, kraft, emulsjoner, garnityr og tilbehør -- menyutvikling etter sesong og råvaretilgang -- produksjon til Full middag og à la carte-inspirert menystruktur -- produksjon til lørdagsbrunsj med danske smørbrød -- mottakskontroll, lagerrullering, merking og sporing -- IK-mat, hygiene, allergener og trygg matproduksjon -- svinnreduksjon, ressursutnyttelse og bærekraftig kjøkkendrift -- enkel kalkulasjon, porsjonsberegning og forståelse for kjøkkenøkonomi -- serviceforståelse, samarbeid og kommunikasjon mellom kjøkken og servering Du får tett oppfølging av faglig ansvarlig og en intern opplæringsplan som følger læreplanen for Vg3 kokkfaget. Vi gjennomfører halvårsvurderinger og interne halvårsprøver for å sikre at du utvikler deg systematisk gjennom læretiden. Hvem vi ser etter​ Vi ser etter deg som: -- faktisk liker å lage mat -- er nysgjerrig på råvarer, smak og håndverk -- møter presis og forberedt -- tåler tempo og praktisk arbeid -- ønsker å lære, spørre og få tilbakemeldinger -- kan jobbe strukturert og rent -- forstår at hygiene, orden og trygg mat er en viktig del av faget -- kan jobbe både dag, kveld og helg etter avtalt turnus -- kan bruke norsk som språk i opplæringen Du trenger ikke kunne alt fra før. Det viktigste er at du har riktig innstilling, interesse for faget og vilje til å utvikle deg.​ Vi tilbyr​ -- én læreplass i kokkfaget -- variert og praktisk opplæring i en liten restaurant med mye egenproduksjon -- tett oppfølging av faglig ansvarlig med fagbrev -- intern opplæringsplan basert på læreplanen fra Utdanningsdirektoratet -- halvårsvurderinger og interne faglige prøver -- arbeid med sesongbasert middagsmeny, Full middag og lørdagsbrunsj -- mulighet til å påvirke, lære og vokse i et lite fagmiljø -- lønn etter avtale/gjeldende lærlingordning, regulert i arbeidsavtale -- lærekontrakt og arbeidsavtale i tråd med gjeldende regler Formelle forhold​ Stillingen er en læreplass i Vg3 kokkfaget. Krunsj er godkjent som lærebedrift i kokkfaget. Lærekontrakt og arbeidsavtale inngås før oppstart. Arbeidssted: Krunsj, Ski sentrum, Nordre Follo Antall plasser: 1 Fag: Kokkfaget Faglig ansvarlig: Theodor Lintho Søknadsfrist: Snarest / søknader vurderes fortløpende Tiltredelse: Etter avtale Slik søker du​ Send oss en kort søknad hvor du skriver litt om: -- hvem du er -- hvorfor du vil bli kokk -- hva slags kjøkkenerfaring du eventuelt har -- hvor du er i utdanningsløpet -- hvorfor du tror Krunsj kan være en god læreplass for deg Legg gjerne ved CV, karakterutskrift/kompetansebevis og eventuelle referanser. Søknad sendes til:​ dn@krunsj.no Merk søknaden:​ Kokkelærling Krunsj

Kokk søkes til Frich’s Hotel Hamar – bli en del av vårt kjøkkenteam

FRICH'S HOTEL HAMAR

Har du lidenskap for matlaging og interesse for nordiske råvarer og smaker?​ Frich’s Hotel Hamar søker nå en engasjert og dyktig kokk som ønsker å bli en del av vårt energiske og sammensveisede team. Om stillingen​ Vi ser etter en kokk med solid erfaring og høy arbeidsmoral – en som trives i et kjøkken hvor ingen dager er helt like. Hos oss vil du jobbe med alt fra à la carte og selskaper til banketter, konferanser og arrangementer. Stillingen er 100 %, og du blir en viktig del av kjøkkenteamet vårt sammen med erfarne og dedikerte kollegaer. Arbeidsoppgaver​ • Produksjon og tilberedning av mat til à la carte, selskaper, konferanser og arrangementer • Bidra til menyutvikling og videreutvikling av matkonsepter i samarbeid med kjøkkensjef • Sikre høy kvalitet, gode smaksopplevelser og flott presentasjon av rettene • Bidra til et godt samarbeid og effektiv drift på kjøkkenet • Følge rutiner for hygiene, matsikkerhet og internkontroll Vi ser etter deg som​ • Har 3–5 års erfaring som kokk • Har fagbrev som kokk • Gjerne har erfaring fra hotell, restaurant eller større kjøkken • Har interesse for nordiske råvarer og sesongbasert matlaging • Er strukturert, selvstendig og løsningsorientert • Trives i et hektisk arbeidsmiljø og samarbeider godt med andre • Behersker norsk eller engelsk Vi tilbyr​ • En variert og spennende arbeidshverdag med stor bredde i arbeidsoppgavene • Muligheten til å jobbe med gode råvarer og utvikle deg faglig • Et inkluderende og profesjonelt arbeidsmiljø med dyktige kollegaer • Lønn etter tariff og ordnede arbeidsforhold   Vi ser frem til å høre fra deg!   --   Passionate about cooking and working with Nordic flavours and quality ingredients?​ Frich’s Hotel Hamar is looking for a skilled and motivated Chef to join our energetic and close-knit kitchen team. About the position​ We are looking for a chef with solid experience and a strong work ethic who enjoys a varied working day. At Frich’s Hotel Hamar, you will work with everything from à la carte service and conferences to banquets, private events, and special occasions. This is a full-time position, and you will become an important part of our kitchen team alongside experienced and dedicated colleagues. Key responsibilities​ • Preparing and cooking food for à la carte service, conferences, banquets, and events • Contributing to menu development and culinary innovation together with the Head Chef • Ensuring high quality, consistency, and presentation of all dishes • Supporting efficient kitchen operations and teamwork • Following food safety, hygiene, and HACCP procedures Who we are looking for​ • 3–5 years of experience as a chef • Professional culinary qualification or equivalent experience • Experience from hotels, restaurants, or larger kitchen operations is an advantage • Passion for Nordic cuisine and seasonal ingredients • Organized, reliable, and solution-oriented • Able to perform well in a fast-paced environment • Good communication skills in English (Norwegian is an advantage) What we offer​ • A varied and exciting role with diverse culinary challenges • The opportunity to work with high-quality ingredients and develop your skills further • A supportive and professional working environment with talented colleagues • Competitive salary and employment conditions according to collective agreements   We are looking forward to hearing from you!

Kokk søkes til teamet vårt på Byhyggen Galleriet

Pasali Matgleder AS (avdeling Byhyggen)

Kokk søkes til Byhyggen -- café & restaurant på Galleriet​ Byhyggen​ er en kombinert café og restaurant med beliggenhet i 5. etasje på Galleriet kjøpesenter​ . Nå søker vi en kokk​ som ønsker å bli en del av vårt flotte team og bidra til gode matopplevelser for våre gjester. Arbeidsoppgaver​ Som kokk hos oss vil du blant annet jobbe med: • Produksjon av mat til lunsj og middag • À la carte • Planlegging og utvikling av menyer • Varebestilling og vareflyt • Fokus på IK-mat, HACCP og gode rutiner for renhold • Oppvask og orden på kjøkkenet Ønskede kvalifikasjoner​ Vi ser etter deg som har: • Fagbrev som kokk (ønskelig -- relevant erfaring kan kompensere) • God muntlig og skriftlig norsk • Kunnskap om IK-mat og HACCP Personlige egenskaper​ Vi tror du vil trives hos oss hvis du er: • Effektiv, fleksibel og ryddig • Strukturert, løsningsorientert og kvalitetsbevisst • Selvstendig, men også god til å samarbeide i team • En kreativ problemløser som håndterer travle perioder godt • Profesjonell og serviceinnstilt i møte med kollegaer og kunder • Ærlig, ansvarlig og trygg på å ta ansvar i et lite miljø Vi tilbyr​ Hos Byhyggen kan vi tilby: • Gunstige arbeidstider • Fri søndager (søndagsåpent kun i desember) • Variert og spennende arbeidshverdag • Godt arbeidsmiljø og trivelige kollegaer • Konkurransedyktige betingelser • Muligheter for ansvar og videreutvikling Søk nå​ Er dette noe for deg? Send søknad og CV​ på e-post til: patricia@matgleder.as​ Vi intervjuer kandidater fortløpende. Alle henvendelser/søknader ønskes skriftlig, og vi kontakter kun aktuelle kandidater.