Restaurangchef till Knistad Herrgård

Vill du vara med och skapa upplevelser människor minns? Som restaurangchef på Knistad har du ett övergripande ansvar för restaurangens drift, resultat, gästupplevelse och medarbetare. Du ingår i ledningsgruppen och blir därmed en viktig del av Knistads fortsatta utveckling och framtid.

Det händer mycket på Knistad. Vi utvecklas, bygger nytt och testar nya idéer. Här möts golfare, hotellgäster, konferensgäster, bröllopsgäster, kompisgäng, företag och människor som bara vill njuta en stund. Det är precis så vi vill ha det, livet på Knistad ska kännas.

Vi söker en erfaren och trygg ledare med stark restaurangkompetens och erfarenhet från restaurang, hotell eller liknande verksamhet. Du är van att ta ansvar, fatta beslut och kombinera strategiskt arbete med ett operativt ledarskap nära driften.

Du har en genuin passion för restaurang, service och värdskap. Du har ett öga för detaljer, skapar bra energi omkring dig och förstår att den bästa gäst upplevelsen börjar med medarbetare som trivs, känner sig trygga och är stolta över sitt arbete.

I rollen ingår

Vara en aktiv och drivande medlem i Knistads ledningsgrupp och bidra till verksamhetens långsiktiga utveckling.

Ha ett helhetsperspektiv på Knistad som destination, där restaurang, hotell, golf, konferens, event och spa tillsammans skapar en stark gästupplevelse.

Ansvara för restaurangens dagliga drift, försäljning, lönsamhet och nyckeltal.

Leda, coacha och utveckla medarbetarna samt säkerställa hög kvalitet inom service och värdskap.

Vara närvarande i driften och leda genom att vara en förebild.

Ansvara för bemanning och schemaläggning utifrån verksamhetens behov.

Utveckla arbetssätt, rutiner och serviceprocesser för en lönsam och hållbar verksamhet.

Arbeta aktivt med försäljning och merförsäljning.

Samarbeta nära övriga verksamhetsområden och säkerställa att gästfeedback omsätts i konkreta förbättringar.

Vi söker dig som

Har erfarenhet från restaurangbranschen och en dokumenterad ledarroll.

Har god förståelse för restaurangdrift, lönsamhet och verksamhetsutveckling.

Är en trygg, tydlig och närvarande ledare med passion för service och värdskap.

Trivs med ett operativt arbete nära verksamheten och medarbetarna.

Har god ekonomisk förståelse och erfarenhet av försäljning, resultat och nyckeltal.

Är strukturerad, flexibel och handlingskraftig.

Kan skapa engagemang, arbetsglädje och stolthet i teamet.

Har relevant utbildning eller motsvarande erfarenhet inom restaurang, hotell eller ledarskap.

Anställningsform

Heltid

Tillsvidareanställning

Månadslön

26-veckorsschema

Kollektivavtal och schyssta villkor

Körkort är ett krav