Job title:

tandoor Cook– specializing in Indian tandoor cooking

Duties:

Prepare and develop traditional and modern Indian dishes, including vegetarian and non-vegetarian options.

Prepare raw materials, original spice blends, marinades, and sauces according to authentic Indian tandoor recipes.

Plan menus and contribute to new dishes in collaboration with the restaurant management.

Responsible for ensuring that cooking takes place with high quality, taste and presentation.

Follow routines for hygiene and food safety according to Swedish regulations.

Participate in the ordering of raw materials and warehousing.

collaborate with other kitchen staff for efficient workflow.

Qualifications:

At least 2-3 years of documented experience as a chef in Indian cooking.

In-depth knowledge of Indian spices, techniques, and cooking methods.

Ability to work at a high pace and under time pressure.

Experience as a cook from hotels in Indian cuisine .

Working language is English , merit if can converse in hindi and Punjabi.

Type of employment:

Full-time permanent employment, 40 hours per week. Scheduled work, including evenings and weekends.

Workplace location:

Mat concept by harminder AB, solnavägen 104 A , SOLNA

Salary & benefits:

Monthly salary: According to collective agreement/industry practice.

Holiday pay according to law and collective agreements.

Insurances: Health, life, occupational injury and occupational pension (compulsory insurances taken out).

ACCES / JOINING DATE : as soon as possible or by agreement

Working hours:

Full-time, 40 hours per week. Working hours according to schedule (day/evening/weekend).

Other:

The employment is subject to union review. The union opinion is obtained from the Hotel and Restaurant Union (HRF).

Yrkestitel:

Kock – specialiserad på indisk matlagning

Arbetsuppgifter:

Tillaga och utveckla traditionella och moderna indiska rätter, inklusive vegetariska och icke-vegetariska alternativ.
Tillaga råvaror, originella kryddblandningar, marinader och såser enligt autentiska indiska recept.
Planera menyer och bidra till nya rätter i samarbete med restaurangledningen.
Ansvara för att matlagningen sker med hög kvalitet, smak och presentation.
Följa rutiner för hygien och livsmedelssäkerhet enligt svenska föreskrifter.
Delta i beställning av råvaror och lagerhållning.
Samarbeta med övrig kökspersonal för ett effektivt arbetsflöde.

Kvalifikationer:

Minst 2-3 års dokumenterad erfarenhet som kock inom indisk matlagning.
Djupgående kunskap om indiska kryddor, tekniker och tillagningsmetoder.
Förmåga att arbeta i högt tempo och under tidspress.
Erfarenhet som kock från hotell inom indisk matlagning.
Arbetsspråk är engelska, meriterande om man kan tala hindi och punjabi.

Anställningsform:

Heltid, tillsvidareanställning, 40 timmar per vecka. Schemalagt arbete, inklusive kvällar och helger.

Arbetsplats:

Mat concept by harminder AB, solnavägen 104 A, SOLNA

Lön och förmåner:

Månadslön: Enligt kollektivavtal/branschpraxis.
Semesterlön enligt lag och kollektivavtal.
Försäkringar: Sjuk-, liv-, arbetsskade- och tjänstepension (obligatoriska försäkringar tecknas).

TILLTRÄDE : snarast eller enligt överenskommelse

Arbetstid:

Heltid, 40 timmar per vecka. Arbetstid enligt schema (dag/kväll/helg).

Övrigt:

Anställningen är föremål för facklig prövning. Fackligt yttrande inhämtas från Hotell- och restaurangfacket (HRF).

Roll

Indian tandoori /cook

Kategori

Hotell, restaurang, storhushåll

Omfattning

Heltid

Plats

Solna

Publicerad

7 juli

Sista ansökningsdag

6 augusti

Liknande jobb

Restaurangbiträde

Indian Restaurant Namaskaar AB

Stockholm•Deltid•Publicerad: 29 juni•Sista ansökan: 20 juli

Indiska Restaurangen Namaskaar som ligger i Hammarby sjöstad i Stockholm serverar autentisk klassisk indisk mat. vi har funnits här i sjöstan19 år. Vi serverar enbart À la carte. Vi behöver en Restaurangbiträde till vår Indiska köket. vi ser helst till att har jobbat inom Indiska köket och har erfarenhet av att grilla i lerugnen och baka bröd.

RestaurangbiträdeIndisk matlagningTandoori-ugn

South Indian Cook / Chef

Madras Lounge AB

Stockholm•Deltid•Publicerad: 23 juni•Sista ansökan: 24 juli

Job Description: We are seeking a skilled and passionate South Indian Cook to join our culinary team. The ideal candidate will have hands-on experience preparing authentic South Indian dishes, with a strong understanding of traditional cooking methods, spices, and regional varieties such as Kerala, Tamil Nadu, Andhra, and Karnataka cuisines. Key Responsibilities: Prepare and cook a wide range of South Indian dishes including dosa, idli, vada, sambar, rasam, chutneys, Kerala-style meals, biryanis, curries, and snacks. Ensure consistency in taste, presentation, and portion control. Maintain cleanliness and hygiene standards in the kitchen as per food safety guidelines. Monitor inventory and ensure timely ordering of South Indian spices and ingredients. Collaborate with the kitchen team and management to create seasonal or specialty menus. Train and guide junior kitchen staff when required. Requirements: Proven experience as a South Indian cook or chef in a restaurant or catering environment. In-depth knowledge of South Indian ingredients, spices, and cooking techniques. Ability to work efficiently in a fast-paced kitchen. Familiarity with vegetarian and non-vegetarian dishes (customize if your restaurant is vegetarian). Good communication and teamwork skills. Culinary certification is a plus but not mandatory.

Kockar och kallskänkor

Kock Mithaas Indien

Mithaas indian restaurant AB

Sollentuna•Heltid•Publicerad: 10 juli•Sista ansökan: 31 okt.

Vi är en ny öppnad indisk restaurang som erbjuder autentiska smaker, hög kvalitet och god service. Nu söker vi en engagerad och skicklig kock som vill bli en del av vårt team och bidra till att ge våra gäster en förstklassig matupplevelse. Som kock hos oss kommer du att: Tillaga indiska à la carte-rätter enligt restaurangens meny. Förbereda råvaror och planera det dagliga arbetet i köket. Säkerställa hög kvalitet och god presentation på samtliga rätter. Ansvara för ordning, hygien och livsmedelssäkerhet enligt gällande regler. Samarbeta med övrig kökspersonal för att skapa ett effektivt arbetsflöde. Kvalifikationer Vi söker dig som: Har erfarenhet som kock, gärna inom indiskt kök. Har god kunskap om indiska kryddor, matlagningstekniker och traditionella rätter. Är ansvarstagande, noggrann och kan arbeta självständigt. Trivs med att arbeta i ett högt tempo och har god samarbetsförmåga. Vi erbjuder Heltidsanställning. Trevliga kollegor och en god arbetsmiljö. Lön enligt överenskommelse. Ansökan Välkommen att skicka din ansökan med CV och en kort presentation om dig själv. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag. Vi ser fram emot att välkomna en engagerad kock som vill vara med och utveckla vår restaurang och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster.

Indiskt kökLivsmedelssäkerhetMatlagningstekniker