Kallskänka/kock (varmkök)

Boqueria AB

Blå Porten är en klassisk och välbesökt restaurang med anor från Djurgården. Vi värdesätter högt tempo, god service och kreativt köksarbete där både tradition och nytänkande får utrymme. Arbetet Som kock hos oss blir du en viktig del av köksteamet och ansvarar för beredning och tillagning av rätter under frukost, lunch och kvällsservering. Arbetsuppgifterna innefattar mise-en-place, tillagning vid varma och kalla stationer, portionering, uppläggning och kvalitetssäkring inför servering. Du samarbetar nära kökschef och kollegor för att säkerställa att smak, temperatur och presentation håller Blå Portens höga standard. Du deltar i varumottagning, hantering av råvaror och följer rutiner för livsmedelshygien och HACCP. Vi söker Vi söker en erfaren kock med god yrkeskunskap från restaurangkök i högt tempo. Du har vana att arbeta både självständigt och i team, är van vid att hantera flera rätter samtidigt och har känsla för råvaror och smaker. Erfarenhet av både varmkök och kalla stationer är meriterande liksom kunskap om portionsberäkning och köksekonomi. Du är Du är noggrann, stresstålig och har en positiv inställning till samarbete och utveckling. Du kommunicerar väl med kollegor i kök och servering, tar ansvar för din arbetsstation och bidrar till en god arbetsmiljö. Flexibilitet i arbetstider krävs då kvällar, helger och högsäsonger förekommer. Kravspecifikation Relevant yrkesutbildning eller motsvarande erfarenhet som kock Flera års erfarenhet från restaurangkök med högt tempo God kunskap om råvaruhantering, portionsberäkning och köksekonomi Kunskap om livsmedelshygien och HACCP Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska Vi erbjuder En stimulerande arbetsmiljö på Djurgården i ett väl etablerat restaurangkoncept. Tjänsten erbjuds som heltid med kombination av dag-, kvälls- och helgarbete. Anställning inleds med provanställning. Du får möjlighet att påverka menyutveckling, arbeta med högkvalitativa råvaror och utvecklas tillsammans med ett engagerat team i en plats med starkt kundfokus. Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot din ansökan!

Strawberry Services AB

やすらぎ Det japanska spa- och möteshotellet Yasuragi på Hasseludden i Stockholm erbjuder en unik upplevelse med 191 hotellrum och sviter, 23 mötesrum för upp till 400 personer, fyra restauranger – inklusive Skandinaviens största teppanyaki-restaurang – samt ett stort japanskt bad. Vi är just nu i en spännande utvecklingsfas och söker en duktig kock som har viljan att behärska alla stationer i våra restaurangkök och vara en del av vårt fantastiska team. Om tjänsten Som Chef de Partie / Sushi-kock blir du en nyckelperson i vårt kök och hjälper oss att upprätthålla hög standard, både vad gäller kvalitet, hygien och arbetsmiljö. Vi söker dig som är kommunikativ, engagerad, ödmjuk och nyfiken. Du ansvarar för din tilldelade station och rapporterar till köksmästaren eller souschefen. Huvudsakliga arbetsuppgifter: Förbereda och tillaga sushi av hög kvalitet enligt vår filosofi samt förväntad standard Hantera sushi ris, färsk fisk och skaldjur med precision och noggrannhet Ansvara för hygien, ordning och råvaruhantering Samarbeta med restaurangteamet för att säkerställa en smidig service Hjälpa till på andra stationer vid behov, inklusive varmkök och kallkök Följa säkerhetsföreskrifter och HACCP-rutiner Tjänsten är främst för vår sushi-restaurang, men vi ser gärna att du har breda kunskaper inom kök och kan arbeta flexibelt vid behov. Vi söker dig som: Har minst 3 års erfarenhet från välrenommerade restaurangerHar passion för japansk matlagning och sushiÄr ansvarstagande, noggrann och en lagspelare Vi erbjuder: En spännande tjänst på ett av Sveriges starkaste varumärken Stora utvecklingsmöjligheter inom Strawberry Möjlighet till heltid eller deltid (förhandlingsbart) Tjänsten är en tillsvidareanställning med sex månaders provanställning. Urval sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag 31 30/07-2026. 📩 För frågor, kontakta: douglas.mourou@yasuragi.se Varmt välkommen med din ansökan!

WESTERS CATERING & ARRANGEMANG AB

Är du en engagerad person med ett flexibelt mindset och god samarbetsförmåga? Ser du ofta lösningar i stället för problem? Då kan rollen som kallskänka hos oss på Westers vara något för dig! Vi söker nu en kallskänka till vårt produktionskök i Bromma för ett föräldravikariat på heltid med planerad start under september–oktober 2026 och beräknad varaktighet till januari 2028. Här får du möjlighet att bli en del av ett engagerat team och vara med och skapa matupplevelser som gör våra kunders event och tillställningar minnesvärda. Om rollen På Westers genomför vi en stor mängd event varje år åt våra kunder, där maten är en central del av upplevelsen. Det vi lägger störst vikt vid är att i slutändan leverera en riktigt bra upplevelse för våra kunder. Vi får möjlighet att förverkliga våra kunders idéer och bidra till att nya minnen skapas, något som inte ska underskattas. I fokus står vällagad mat med hög kvalitet, goda smaker och ett tilltalande uttryck som överträffar kundens förväntningar. Att arbeta på Westers som kallskänka innebär ett varierande och kreativt arbete där några av de huvudsakliga arbetsuppgifterna är: Tillaga och förbereda sallader, smörgåsar, wraps och andra kalla rätter Bereda förrätter, bufféer och cateringbeställningar Ansvara för uppläggning och dekorering av maträtter Hantera råvaror enligt gällande livsmedels- och hygienföreskrifter Säkerställa korrekt lagerhållning och bidra till att minska matsvinn Samarbeta med övrig kökspersonal för att säkerställa ett effektivt arbetsflöde Packning och förberedelse av cateringleveranser Arbetet är huvudsakligen förlagt dagtid i vårt produktionskök i Bromma. Vid behov arbetar du även ute på våra event och cateringuppdrag, där du hjälper till att säkerställa att maten presenteras och levereras enligt Westers höga kvalitetsstandard. Till din hjälp har du vårt skickliga team bestående av köksmästare, souschef, kockar och serveringspersonal. Din profil Vi söker dig som är noggrann, ansvarstagande och arbetsvillig. Du har lätt för att ta till dig nya instruktioner, en god samarbetsförmåga och vågar ta egna initiativ. Du brinner för att hålla hög kvalitet och är en problemlösare som ser möjligheter när utmaningar uppstår. Du är självgående men trivs också med att arbeta i team. Du har ett genuint intresse för mat, smak och presentation och vill vara med och leverera upplevelser i världsklass till våra kunder. Vi ser gärna att du: Har utbildning inom restaurang och livsmedel eller motsvarande erfarenhet Har minst två års arbetslivserfarenhet som kallskänka eller från liknande roll Kommunicerar obehindrat på svenska i tal och skrift Det är även meriterande om du har: Erfarenhet av catering- och eventverksamhet Kunskap inom HACCP Vi erbjuder På Westers drivs vi av att skapa en arbetsplats fylld av trivsel och engagemang, där du som anställd kan växa och utvecklas. Vi erbjuder konkurrenskraftiga löner och ett bra paket med förmåner och villkor. Hos oss får du också ta del av bland annat: Kollektivavtal inklusive tjänstepension och försäkringar Friskvård och hälsokontroller Individuell utbildnings- och utvecklingsplan Kostförmån (måltider från Stockholms bästa cateringkök) Om Westers Westers är ett av Stockholms ledande företag inom catering och event. Vi genomför årligen närmare 800 evenemang för företag och privatpersoner, där vi får vara med och skapa allt från bröllop och födelsedagar till företagsfester och konferenser. Idag är vi cirka 28 medarbetare fördelade över organisationen, plus en härlig bonusfamilj av skicklig extrapersonal på våra event, många av dem utbildade i vår Westers Academy. Vi jobbar utifrån värdeorden engagemang, empati och gemenskap. Vi har ett aktivt arbete med Westers Hjärta där hållbarhet, inkludering och socialt engagemang är våra främsta hjärtefrågor. Vi ser fram emot att ta del av din ansökan! Ansökningar kommer att tas emot löpande under sommaren, men på grund av semesterperiod kommer urvalsarbetet att påbörjas först i slutet av juli/början av augusti. Vi återkommer till samtliga kandidater så snart rekryteringsprocessen är igång igen. Tack för ditt tålamod och trevlig sommar!