Souschef

Ett steakhouse med fokus på högkvalitativt kött, där wagyu och Kobe beef står i centrum. Restaurangen är inspirerad av

internationella bistroklassiker och kombinerar stora köttbitar med klassiska tillbehör, rött vin och välgjorda cocktails.

Som souschef är du kökschefens närmaste stöd och en viktig ledare i det dagliga arbetet. Du är med och driver köket framåt genom

att skapa struktur, kvalitet och ett bra samarbete i teamet. Under service är du en trygg och närvarande arbetsledare som hjälper

till att hålla ett jämnt tempo och ser till att gästerna får en riktigt bra upplevelse.

Du arbetar operativt i köket samtidigt som du tar ett stort ansvar för planering, kvalitet och den dagliga driften. Tillsammans

med kökschef följer du upp rutiner, arbetar med råvaror och svinn samt bidrar till att köket når sina mål inom kvalitet, team och

ekonomi.

Hos oss är köket en plats där högt tempo kombineras med omtanke om både gäster och kollegor. Vi tror på ett prestigelöst samarbete

där alla hjälps åt och där ett gott arbetsklimat är en självklar del av vardagen. Gästupplevelsen står alltid i centrum och vi

arbetar med noggrannhet, bra råvaror och ett hantverk vi är stolta över.