Souschef till Hjortviken Country Club

Den nya destinationen Hjortviken Country Club är en del av ESS-familjen. Vårt gemensamma mål är tydligt – vi skapar stamgäster.

Destinationer man vill återvända till, minnen för livet och en arbetsplats att vara riktigt stolt över.

Vi lever våra värdeord i allt vi gör. När du jobbar hos oss blir du en del av ett team av passionerade, professionella, lekfulla

och personliga kollegor som tillsammans skapar upplevelser i världsklass.

Endast 20 minuter utanför Göteborg, med vidsträckt utsikt över Västra Nedsjön, har vi öppnat Sveriges nyaste Country Club –

Hjortviken Country Club. Här är det säsong året runt.

Hos oss möts puls och stillhet i en härlig mix – för kollegor, vänner och familj. Destinationen rymmer riktigt god mat,

aktiviteter både inne och ute, möten i alla former, gott surr och kalla drinkar i Pool Cluben. Pool Cluben, ja – den är något

alldeles extra.

Vår vision är att skapa magiska stunder och bestående minnen för våra gäster. Det vill du vara med och skapa – eller hur? Därför

söker vi nu dig som vill bli en del av ett nytt, socialt och genuint resmål där upplevelsen står i centrum.

Vi öppnade våra dörrar i januari 2025 och erbjuder idag ett brett spektrum av upplevelser: två restauranger, 150 rum, sex barer,

Pool Club samt en ambitiös mötes- och eventverksamhet. Här ryms allt från det lilla men viktiga ledningsgruppsmötet till stora

kick-offer, jubileumsmiddagar och festliga tillställningar.

Vi söker nu en souschef till Cub Room och en till BayBay!

BayBay ligger precis vid – och nästan i – Pool Cluben. Här väntar en helt annan upplevelse, där smakerna speglar det spanska

livets glädje, med soliga influenser från Kalifornien.

I BayBay ackompanjeras eleganta cocktails som One-sip Martini och The Devil In My Corner med krispiga, salta rätter som väcker

både aptiten och samtalen. Här hyllas det sociala sättet att äta – att dela maten, skratten och ögonblicken.

Menyn bjuder på klassiker som Iberico abanico, patatas bravas, gambas al ajillo och Basque cheesecake – smaker som tillsammans

bildar en resa rakt in i Spaniens charm, via Hjortvikens hjärta.

Som Souschef på Hjortviken Country Club har du en nyckelroll i köksverksamheten. Tillsammans med kökschef ansvarar du för att

förvalta och vidareutveckla det klassiska köket, samtidigt som du säkerställer hög kvalitet, tydliga arbetssätt och en stark

laganda.

Du är en närvarande ledare med passion för mat, människor och detaljer – och trivs i ett kök där hantverk, tempo och värme går

hand i hand.

Vi söker dig som har en stark passion för matlagning och ett genuint intresse för klassiskt hantverk. Du är en lagspelare som

trivs i en ledande roll och vill utveckla både människor och verksamhet. Du är trygg, lösningsorienterad och har ett öga för

detaljer.

Hos oss får du en arbetsplats med stora utvecklingsmöjligheter – både på destinationen och inom hela ESS Group. Vi erbjuder

interna utbildningar inom bland annat ledarskap och personlig utveckling.

Vi kallar till intervjuer löpande.

Sista ansökningsdag: 10 september

Tillträde och lön:

Enligt överenskommelse. Tjänsten är en 100 % tillsvidareanställning.