Vill du arbeta i en unik restaurangmiljö där natur, vilt och gastronomi möts?
Vi söker nu en engagerad kock till en restaurang i Blekinge med stark koppling till natur, jakt och lokala råvaror. Här står viltkött, säsongens smaker och ett genuint hantverk i centrum i en miljö som präglas av både kvalitet och upplevelse.
Detta är en arbetsplats för dig som vill arbeta i en destination där matupplevelsen är lika viktig som helheten runt gästen.
Om tjänsten
Som kock arbetar du i ett kök där råvaran ofta är i fokus från start till tallrik. Tempot varierar beroende på säsong och gästflöde, men kraven på kvalitet och noggrannhet är alltid höga.
Du ansvarar för din station och är en viktig del i att leverera en genomtänkt och konsekvent matupplevelse.
Du kommer bland annat att:
Förbereda och tillaga rätter med fokus på vilt, kött och säsongens råvaror.
Arbeta strukturerat med mise en place inför service.
Säkerställa hög kvalitet i både smaker, upplägg och hygien.
Bidra till ordning, flöde och effektivitet i köket.
Samarbeta med kollegor i kök och matsal för en helhetsupplevelse.
Vara delaktig i att utveckla menyer och arbetssätt efter säsong.
Vi söker dig som
Har erfarenhet som kock, gärna från à la carte, hotell eller konceptkök.
Har intresse för vilt, svenska råvaror och mat med tydlig identitet.
Trivs i både högt och varierande tempo.
Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad.
Har stolthet i ditt hantverk och gillar att jobba med kvalitet i fokus.
Är en lagspelare som bidrar till god stämning och samarbete.
Erfarenhet av viltkök eller gastronomi med fokus på råvara är meriterande men inget krav.
Vi erbjuder
Anställning via Progressio på en etablerad destination i Blekinge.
Lön mellan 180–210 kr/timme, beroende på erfarenhet.
OB-ersättning enligt avtal.
Tjänstepension och försäkringar via Fora.
Möjlighet till boende eller övernattning vid behov.
En unik arbetsmiljö nära natur och verksamhet året runt.
Goda möjligheter till förlängning eller fast tjänst.
Om tjänsten
Heltid, deltid eller säsongsanställning.
Tillträde enligt överenskommelse, gärna omgående.
Om Progressio
Progressio är ett rekryterings- och bemanningsföretag inom hotell- och restaurangbranschen. Vi matchar rätt personer med rätt arbetsplatser och fokuserar på långsiktiga lösningar där både gäster och medarbetare trivs.
För rätt person finns goda möjligheter till fortsatt anställning eller utveckling inom verksamheten.
Låter det här som något för dig?
Skicka in din ansökan redan idag – urval sker löpande.