Restaurangchef

Kulturhuset Spira Vi söker nu ett restaurangteam som vill hjälpa oss att driva vår restaurang och vårt koncept. Restaurangens erbjudanden ska vara anpassade till Kulturhuset Spiras verksamhet och väl uppfylla behov av matservering, pausservering, konferenser samt externa och interna event som följer med vår verksamhet. Här finns publik och gäster från morgon till kväll som vill förgylla sitt besök med mat och dryck. Nu söker vi en nyckelperson - Restaurangchef – som tillsammans med Kökschef/kock vill utveckla vår restaurang till en självklar mötesplats för mat och kultur. Rollen som Restaurangchef Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens dagliga drift och utveckling. Du leder restaurangens medarbetare och ansvarar för att skapa en verksamhet där värdskap, service och kvalitet står i centrum. Du ansvarar för att restaurangens erbjudande möter behoven inom Kulturhuset Spiras verksamhet och utvecklar restaurangen som en naturlig mötesplats för publik, konferensgäster, artister och medarbetare. I rollen ingår bland annat att: • leda, coacha och inspirera restaurangens medarbetare • ansvara för den dagliga driften och bemanningsplaneringen • utveckla ett professionellt värdskap och en serviceupplevelse av hög kvalitet • arbeta aktivt med försäljning, kundrelationer och kunduppföljning • ansvara för ekonomi, budget, kalkylering, inköp och resultatuppföljning • planera restaurangens verksamhet utifrån föreställningar, konferenser och övriga evenemang • utveckla restaurangens koncept och erbjudande tillsammans med kökschef • säkerställa ett nära samarbete mellan restaurang, kök och Kulturhuset Spiras övriga verksamheter. Din blivande arbetsplats Kulturhuset Spira ligger mitt i centrala Jönköping och är ett av Sveriges mest välkända kulturhus. Byggnaden är ritad av Wingårdh arkitekter, med Gert Wingårdh som ledande arkitekt, och invigdes 2011. Spira är Sveriges första miljöcertifierade kulturhus och verksamheten är en del av Region Jönköpings län. Vi vill att Restaurang Spira ska vara en självklar mötesplats för både mat och kultur i Jönköping och Småland. För oss är det viktigt att mat och dryck blir en naturlig del av den helhetsupplevelse som Kulturhuset Spira erbjuder. Vi söker nu ett restaurangteam som vill hjälpa oss att driva vår restaurang och vårt koncept. Restaurangens erbjudanden ska vara anpassade till Kulturhuset Spiras verksamhet och väl uppfylla behov av matservering, pausservering, konferenser samt externa och interna event som följer med vår verksamhet. Här finns publik och gäster från morgon till kväll som vill förgylla sitt besök med mat och dryck. Som restaurangchef blir du en viktig del av vårt ledarteam. Tillsammans ansvarar ni för att utveckla restaurangen, skapa ett engagerat team och säkerställa att våra gäster möts av ett varmt värdskap, hög kvalitet och matupplevelser som blir en naturlig del av besöket på Kulturhuset Spira. Din profil Vi söker dig som har erfarenhet av ledande befattningar inom restaurangverksamhet. Har du utbildning inom hotell- och restaurang, service management eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig är det meriterande. Du har dokumenterad erfarenhet av serviceledning, försäljning och kunduppföljning samt god kunskap om ekonomi, budget, kalkylering och inköp. Du är van att arbeta mot uppsatta mål och har erfarenhet av att utveckla både verksamhet och medarbetare. Erfarenhet av konferensverksamhet, event eller besöksnäring är meriterande, liksom erfarenhet av att planera verksamhet utifrån ett varierande evenemangsutbud. Du är en väldigt serviceinriktad ledare som drivs av att skapa service i toppklass. Du arbetar strukturerat och noggrant, har ett tydligt fokus på gästens upplevelse och inspirerar ditt team genom ett närvarande och engagerat ledarskap. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper. Du är en trygg ledare som bygger goda relationer, ser affärsmöjligheter och motiveras av att skapa en välkomnande restaurang där gästens upplevelse alltid står i fokus. Du har goda IT-kunskaper och uttrycker dig gärna väl i tal och skrift. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper. Vårt erbjudande till dig Som medarbetare hos oss inom Region Jönköpings län får du tillgång till våra anställningsförmåner. En del av dem ökar din grundtrygghet, andra sätter lite guldkant på vardagen. Läs mer om våra förmåner här: Förmåner, Region Jönköpings län (http://www.rjl.se/jobb-och-karriar/Jobba-hos-oss/Formaner/) Har du frågor om tjänsten? Vill du veta mer kring tjänsten är du välkommen att kontakta Gustav Arnell epost:gustav@vikanmat.se (gustav@vikanmat.se)tel:0734351747. Vi tar gärna emot samtal från dig som är intresserad av jobbet men tackar nej till dig som säljer annonser och rekryteringstjänster. Vår rekryteringsprocess Sista ansökningsdag är den 5 augusti. Välkommen med din ansökan. Läs mer om Region Jönköpings läns rekryteringsprocess på vår hemsida: https://www.rjl.se/jobb-och-karriar/Lediga-jobb/Var-rekryteringsprocess/

Restaurangchef till Villa Foresta Vill du leda en restaurangupplevelse som människor minns? Högt ovanför Stockholms inlopp ligger Villa Foresta. En plats där historia möter framtid, där människor samlas för att äta, fira, mötas och njuta av livet. Vi är inte ett traditionellt hotell. Vi är en destination. Med inspiration från Wilhelmina Skoghs värld, italienska resor, kultur, natur och gastronomi skapar vi en levande mötesplats för Lidingöbor, stockholmare och gäster från hela världen. Villa Foresta ska kännas varmt, personligt, världsvant och avslappnat. Här är värdskapet lika viktigt som maten på tallriken.  Nu söker vi en Restaurangchef som vill vara med och fortsätta utveckla en av Stockholms mest spännande destinationer. Din roll Som Restaurangchef ansvarar du för den dagliga driften inom restaurang, bar och bankett. Du leder teamet med energi, närvaro och tydlighet och ser till att varje gäst får en upplevelse som känns genomtänkt från första välkomnandet till sista godnatt.  Du kommer att ha en central roll i att utveckla Villa Forestas restaurangverksamhet tillsammans med Kökschef, samtidigt som du säkerställer hög kvalitet, stark försäljning och ett engagerat team.  Vi tror att du Är en synlig ledare som trivs mitt i driften Brinner för service, mat, dryck och människor Har förmågan att skapa lagkänsla och utveckla medarbetare Är strukturerad och trygg i att fatta beslut Förstår sambandet mellan gästupplevelse, kultur och lönsamhet Har ett naturligt värdskap och ett öga för detaljer Inspireras av att skapa något som är större än en restaurang Vi söker dig som har Erfarenhet som restaurangchef eller annan ledande roll inom hotell- och restaurangbranschen God kunskap inom restaurangdrift, service och gästupplevelse Erfarenhet av personalledning, schemaläggning och kostnadsstyrning God ekonomisk förståelse och ett kommersiellt driv Goda kunskaper i svenska och engelska Erfarenhet från hotell, destination eller större F&B-verksamhet är meriterande Sommelierutbildning eller fördjupad dryckeskunskap är meriterande  Hos oss får du Vara med och forma framtidens Villa Foresta Leda ett passionerat team som älskar värdskap Arbeta i en unik miljö med restauranger, barer, event och möten Möjlighet att påverka koncept, service och gästupplevelse Vara en del av Stockholm Meeting Selection, en växande hotellgrupp med stark entreprenörsanda  Villa Foresta i ett nötskal Vi tror på värme, generositet och personliga möten. Vi berättar historier, skapar minnen och bjuder in människor att känna sig hemma. Villa Foresta ska vara Lidingös vardagsrum. En plats med liv, kultur, gemenskap och gastronomi.  Välkommen att bli en del av vår resa.