Är du en driven ledare med passion för matlagning och restaurangupplevelser? Som köksmästare hos Bishop’s Arms Piteå får du ansvar för hela kökets drift och resultat, och du blir en nyckelperson i vårt team. Du rapporterar direkt till vår Pubchef och arbetar nära både centralt ansvariga för mat och kök samt våra leverantörer.
Dina arbetsuppgifter:
- Leda och inspirera köksteamet samt säkerställa att matkonceptet följs.
- Planera och sätta menyer, inklusive provlagning, receptskrivning och kalkylering.
- Ansvara för bemanning, schemaläggning och rekrytering av kökspersonal.
- Fakturahantering och översyn av nyckeltal såsom bruttovinst och personal.
- Utbilda kökspersonal i rutiner och arbetsmetoder samt servicepersonal i meny, allergener och nattmat.
- Sköta miljöarbete och HACCP, inklusive egenkontroller och uppföljning.
- Beställa varor, utrustning och service/reparationer vid behov.
- Delta i personalmöten, köksmästarmöten och medarbetarsamtal.
Din profil:
- Du har erfarenhet av att leda kök och personal.
- Du är strukturerad, ansvarstagande och har koll på både matlagning och administrativa uppgifter
- Du trivs med att skapa ordning, följa rutiner och utveckla kökets resultat.
- Du har känsla för service och vill bidra till en fantastisk gästupplevelse.
Vi erbjuder:
- En nyckelroll i ett passionerat team med stort inflytande över mat och menyer på Bishop’s Arms Piteå – gastropub och hotell i hjärtat av Piteå.
- Möjlighet att utvecklas och påverka kökets drift och resultat.
- Kontakt med leverantörer, centrala köksansvariga och ekonomiavdelning.
📅 Start
Enligt överenskommelse – men gärna så snart som möjligt!
👉 Välkommen med din ansökan redan idag! Vi intervjuar löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan
Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja Progressio, Extern rekryterare 0763-01 92 46 nellie@progressioswe.se
www.progressioswe.se