Vi søker kjøkkensjef til På Hjørna
Brenner du for norsk husmannskost og gode mattradisjoner?
Hva vi ser etter
Har relevant erfaring fra restaurant- eller storkjøkken
• Har god erfaring med norsk husmannskost og tradisjonsmat
Er vant til å lage mat fra bunnen
Har kunnskap om råvarer og god forståelse for matfaget
Er strukturert og kvalitetsbevisst
Kan arbeide selvstendig og samtidig være en god lagspiller
Har godt humør og bidrar til et positivt arbeidsmiljø
Trives med både hektiske dager og større selskaper
Gjerne har erfaring med menyplanlegging og kjøkkendrift
Arbeidsoppgaver
Som kjøkkensjef hos På Hjørna vil du få en sentral rolle i den daglige driften av kjøkkenet.
Du vil blant annet ha ansvar for:
Planlegging og tilberedning av dagens husmannskost
Utvikling og videreføring av norske tradisjonsretter
Selskaps- og arrangementmenyer
Varebestilling og kontroll av råvarer
IK-mat, hygiene og gode rutiner på kjøkkenet
Planlegging av kjøkkendrift og bemanning
Opplæring og oppfølging av medarbeidere
Bidra til å utvikle kjøkkenet og menyene våre
Vi serverer norsk husmannskost på dagtid, og på ettermiddager og kvelder brukes lokalene også til bryllup, konfirmasjoner, firmaarrangementer, julebord og private selskaper.
Det betyr at du får en variert arbeidshverdag hvor både den daglige serveringen og større arrangementer blir en del av jobben.
Vi tilbyr
Hos oss får du
En sentral rolle i utviklingen av kjøkkenet på På Hjørna
Mulighet til å sette ditt eget preg på menyene
Arbeid med ekte norsk mat og tradisjonsretter
Varierte arbeidsdager med både kafédrift og selskaper
Et hyggelig arbeidsmiljø
Mulighet til å utvikle deg og være med på å bygge videre på På Hjørna