Operativ Restaurangchef

Restaurangchef till Engsholms Slott Operativ ledarroll i en unik slottsmiljö Engsholms Slott söker en operativ och engagerad Restaurangchef som vill leda, utveckla och förvalta vår restaurang i en historisk och levande slottsmiljö. Här möts gastronomi, värdskap och hållbarhet – med människan i centrum. För oss på Engsholm är människor det viktigaste vi har. Gäster såväl som medarbetare. Vår ambition är att skapa personliga, varma och minnesvärda upplevelser där platsen, maten och mötet står i fokus. Nu söker vi dig som vill vara en nyckelperson i att föra Engsholms Slotts upplevelse vidare in i framtiden. Om rollen: Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för den dagliga operativa driften av restaurangverksamheten på hela anläggningen – Slottet, Strandateljén, Paviljongen, Parken. Rollen är bred, varierad och närvarande, där du leder genom att själv vara delaktig i verksamheten. Verksamheten skiftar över året: konferenser under vardagar, privata slottsweekends och bröllop på helger, events, julbord, afternoontea mm. Slottet är din arbetsplats – med många salonger och miljöer som kräver både struktur, omsorg och kreativitet. Ansvarsområden i urval • Operativt ledarskap och personalansvar & ekonomi för service- och matsalsteam • Rekrytering, schemaläggning, arbetsledning och kompetensutveckling • Säkerställande av värdskap, service och kvalitet i alla led • Drift, planering och samarbete med kök och övriga avdelningar • Utveckling av menyer, mat- och dryckeskoncept i samarbete med köksmästare och ägare •Inköp, beställningar, vinlistor, dryckespaket, bar, prissättning och inventering • Planering och genomförande av event, fester och bröllop • Gästrelationer och ansvar för helhetsupplevelsen

Vem är du? • Flerårig erfarenhet av ledande roll inom restaurang • Passion för gastronomi, dryck och värdskap • Trygg, kommunikativ och närvarande ledare • Strukturerad, lösningsorienterad och prestigelös • Trivs i en operativ roll med stor variation • Förmåga att se helheten och skapa lagkänsla

Vi erbjuder • En unik arbetsplats i historisk slottsmiljö • Operativ nyckelroll med stort förtroende • Tillsvidareanställning 100 % • Fortbildning och utveckling inom Food Family • Svanencertifierad arbetsplats • Kollektivavtal och koncernförmåner

Tjänsten innebär även kvälls- och helgarbete. Körkort och tillgång till bil är ett krav för kommunikation till och från arbetsplatsen. Om du bor i vårt närområde är det en fördel. Ansökan Skicka CV och personligt brev till jobba@engsholm.se. Urval sker löpande och tjänsten kommer tillsättas snarast.

Frågor om tjänsten besvaras av: Milena Bergström Driftchef – milena@engsholm.se

Engsholms Slott – där värdskap, gastronomi och historia möts.