Kock rekryteras till Nalen i Stockholm!

Anrika Nalen har en lång och fascinerande historia. Huset stod färdigt 1888 och har sedan dess varit en plats för en mängd olika

publika arrangemang – från cykelskola och julfester till basarer, politiska möten och idrottsevenemang.

Från mitten av 1930-talet till slutet av 1960-talet var Nalen en av Sveriges största kulturarenor och mötesplatser, med dans och

musik som en central del av verksamheten. Mellan 1967 och 1997 bedrev Levi Petri-stiftelsen själavård på Nalen.

På Nalen arrangeras årligen över hundra konserter och klubbar med allt från etablerade svenska och internationella artister till

oetablerade artister som får möjlighet att möta en större publik. Utöver musiken är Nalen en levande mötesplats för konferenser,

arbetsmöten, fester och restaurangbesök. Nalen är en etablerad aktör inom Stockholms mötesindustri och samarbetar med stora

bokningsbolag och festarrangörer.

Nalen Restaurang är en svensk bistro som är öppen för allmänheten, men som även tillagar mat till husets konferenser, festvåning

och olika typer av evenemang.

Här möts svenska bistroklassiker och Nalens rika kulturhistoria, både till lunch och middag. På varje tallrik kombineras hög

kvalitet med enkla medel och en okonstlad inställning till säsong, mat och råvara.

Som kock på Nalen blir du en del av ett rutinerat och sammansvetsat team som tillsammans ansvarar för att leverera vällagad mat

med hög kvalitet till restaurangens gäster såväl som till konferenser, fester och andra arrangemang.

Tjänsten är varierad och innebär arbete både i varmkök och kallkök. Ungefär var fjärde vecka arbetar du i kallköket, där du bland

annat ansvarar för förrätter och desserter, bakning av bröd, konferensfika, mingeltallrikar och andra tilltugg, förberedelser och

uppläggning inför konferenser, fester och event samt övriga arbetsuppgifter som hör kallköket till.

Du behöver därför trivas med variation och uppskatta att arbeta med olika typer av matlagning och produktion. Här arbetar man

gränsöverskridande mellan restaurang, festvåning och konferens, vilket ger dig möjlighet att utvecklas inom flera delar av

restaurangköket.

Som kock på Nalen bidrar du aktivt till verksamhetens utveckling och arbetar tillsammans med dina kollegor för att säkerställa hög

kvalitet och Nalens vision i varje led.

Vi söker dig som har god erfarenhet av à la carte och som är en trygg och kompetent matlagare med god smakmässig träffsäkerhet och

passion för yrket.

Du är organiserad, noggrann och van vid att ta ansvar, arbeta självständigt och fatta egna beslut. Samtidigt är du en lagspelare

som trivs med att samarbeta och kommunicera även när tempot är högt.

Du blir en del av ett sammansvetsat team med högt i tak, god gemenskap och en härlig arbetsmiljö. Här arbetar man

gränsöverskridande mellan restaurang, festvåning och konferens, vilket skapar en varierad arbetsdag och många möjligheter att

utvecklas.

Tjänsten är på heltid med varierande arbetstider, både dag, kväll och helg. Arbetstiden följer restaurangens öppettider och

verksamhetens behov.

Verksamheten har perioder med högre tempo och mer att göra, men under sommaren är det generellt lugnare, vilket ger möjlighet till

längre sammanhängande ledighet. Även under delar av julveckorna finns möjlighet till ledighet.

Tillträde enligt överenskommelse men gärna så snart som möjligt. Du blir anställd direkt av Nalen efter att Majola genomfört

rekryteringsprocessen.