Tandoor Head Chef – Är du vår nya kulinariska stjärna?
Omfattning: Heltid
Ort: Sundbyberg
Tillträde: Efter överenskommelse
Om oss på Bazaar
Bazaar är en modern indisk restaurang med höga ambitioner. Vi brinner för att utmana den traditionella bilden av indisk mat genom att skapa unika rätter där de genuina, kulinariska smakerna står i absolut fokus. Genom att experimentera med nya texturer, moderna tekniker och presentationer i världsklass erbjuder vi våra gäster en matupplevelse utöver det vanliga.
För oss är detta en peoples business – vi tror på att rätt person på rätt plats är receptet för en lyckad verksamhet. Nu söker vi dig som vill ta ägarskap över vårt tandoor-kök och lyfta vår meny från bra till ofattbart bra.
Rollen som Tandoor Head Chef
Som Tandoor Head Chef på Bazaar har du det övergripande ansvaret för vår tandoor-sektion. Du kommer att arbeta i ett högt tempo där precision, kvalitet och passion för hantverket är avgörande.
Leda, organisera och driva arbetet vid tandoor-ugnarna under både lunch- och kvällspass.
Säkerställa att varje rätt som lämnar köket håller högsta möjliga kvalitet gällande smak, textur och visuell presentation.
Vara med och utveckla nya, innovativa rätter och rökiga smaker i nära samarbete med resten av köksledningen.
Ansvara för egenkontroll, hygienstandarder (HACCP) och råvaruhantering inom din sektion.
Vem är du?
Vi söker dig som är en trygg och passionerad ledare i köket. Du har en djup förståelse för det indiska köket, men drivs också av att tänka utanför ramarna och testa nya kulinariska koncept.
Meriterad och dokumenterad erfarenhet som Tandoor-kock eller Head Chef på en ambitiös restaurang.
Expertis inom traditionella tandoor-tekniker, marineringar och temperaturkontroll.
Ett skarpt öga för detaljer, texturer och moderna presentationer.
Du är stresstålig, har en hög arbetsmoral och har förmågan att peppa ditt team även under de mest hektiska passen.
Du kommunicerar obehindrat på engelska (svenska är meriterande).
Vad vi erbjuder dig
Möjligheten att sätta din egen prägel på en av Sveriges mest ambitiösa moderna indiska restauranger.
En kreativ och dynamisk arbetsplats med ett starkt, engagerat och stöttande team.
Konkurrenskraftig lön och goda arbetsvillkor.
Passar du in på beskrivningen, eller känner du någon som är redo för nästa stora steg i karriären?
Skicka ditt CV och ett kort personligt brev till oss på bazaar.sundbyberg@gmail.com. Urval och intervjuer sker löpande, så vänta inte med din ansökan!
Följ med på vår resa – nu skapar vi framtidens indiska smaker tillsammans.