Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna
Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner?
WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service.
Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz
Omfattning: Heltid, 100 procent
Anställningsform: Säsongsanställning
Önskad start: 1 oktober 2026
Senaste möjliga start: 1 december 2026
Om tjänsten
Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna.
Arbetsuppgifter
ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice
säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter
utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen
följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder
leda, utbilda och motivera köksteamet
planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman
ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering
kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget
säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll
upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket
tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs
skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat
bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet
Vi söker dig som
har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll
har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam
är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering
har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll
har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP
arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning
är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer
har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga
har en genuin passion för mat, service och gastronomi
kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande
Vi erbjuder
en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna
en professionell och internationell arbetsmiljö
stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling
möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse
lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren
Ansökan
Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till:
andre@wildcarduntap.com
Märk ansökan: ”Kökschef – Schweiz”
Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen.
Kontaktperson:
André Elfving