Köksansvarig

Om arbetsplatsen Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu fler medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter. Verksamhetsområde Vänersborg består av två anstalter i Vänersborg och ett häkte i Uddevalla. Anstalten Östragård är en öppen anstalt med plats för 192 klienter. Anstalten Brinkeberg är en sluten anstalt med plats för 144 och Häktet i Uddevalla har 57 platser. Produktionskök finns idag på anstalten Östragård, anstalten Brinkeberg och på häktet Uddevalla. Vi söker nu en köksansvarig till produktionsköken på anstalterna Östragård och Brinkeberg. Vi är en innehållsrik verksamhet och hos oss arbetar kriminalvårdare, administratörer, sjuksköterskor, kockar, lärare, produktionsledare, chefer med flera. Vi är en modern myndighet som bjuder på utvecklingsmöjligheter och utmaningar där du får vara med och påverka framtiden.   Arbetsuppgifter Kökspersonalen på anstalterna Vänersborg lagar mat till samtliga av anstaltens intagna samt personal. I din kommande roll som köksansvarig leder du det dagliga arbetet och arbetar nära kriminalvårdsinspektören som har det formella personalansvaret. Som köksansvarig ansvarar du bland annat för arbetsledning, planering, kvalitetssäkring, fakturahantering samt inköp inom given budget. Du förväntas kunna driva egna processer, vara nytänkande samt initiativtagande och ha ett hållbarhetstänk inom given budget. Som köksansvarig är det viktigt att du är lyhörd, lyssnar till medarbetarna och tar tillvara på den kunskap och initiativrikedom som finns i arbetsgruppen.  Utöver de administrativa delarna i tjänsten förväntas du också bidra i det dagliga arbetet som stöd för kockarna i köket samt i samverkan med anstaltens övriga personalgrupper. Detta innebär att vid behov vara en aktiv del i tillagning av mat och städning av kök, kommunicering och planering med andra funktioner på anstalten samt samarbete med kollegor inom myndigheten. Vidare har du ansvar för egenkontroll och livsmedelshygien utifrån gällande lagar och rutiner. Rollen innefattar även klientkontakt som bland annat kan innebära att besvara klienters frågor gällande livsmedel etc.   Kvalifikationer Du skall vara trygg i ditt ledarskap och gilla att, tillsammans med dina kollegor, utveckla och förbättra verksamheten. Vi söker dig som är lyhörd, stabil, strukturerad och serviceinriktad. Du är lugn och kontrollerad i stressiga situationer och samarbetar bra med andra människor. Du har ett gott omdöme och är självgående på så vis att du själv tar ansvar för dina uppgifter, arbetsleder och strukturerar ditt och dina medarbetares arbete. Det är även av stor vikt att du är bra på att kommunicera, är trygg i dig själv och är en god lyssnare.  För att trivas och lyckas i ditt arbete är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet Krav: En fullständig restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant Erfarenhet av att arbeta i storkök Erfarenhet av att arbeta i en arbetsledande position inom kök Erfarenhet av att hantera fakturor, beställningar/inköp Goda kunskaper i livsmedelshygien- och egenkontroll Goda kunskaper om specialkost och allergier Goda kunskaper i svenska språket i både tal och skrift God datorvana B-körkort Meriterande: Erfarenhet från en roll som innefattat arbetsmiljöansvar Erfarenhet av förändringsarbete inom kök Annan utbildning som Kriminalvården bedömer relevant Erfarenhet från Kriminalvården   Övrigt Kriminalvården har valt att ta bort det personliga brevet och ersatt det med urvalsfrågor som är relevanta för tjänsten. Svaren i urvalsfrågorna och CV ligger till grund för om du är kvalificerad att gå vidare i processen. För att bli aktuell för anställning inom Kriminalvården krävs att du motsvarar högt ställda krav gällande lämplighet, omdöme, säkerhets- och sekretessmedvetande och att du följer gällande lagar. Det innebär att du står upp för demokratiska värderingar och den statliga värdegrund som gäller för Kriminalvårdens verksamhet. Vissa befattningar är placerade i säkerhetsklass och då kommer en säkerhetsprövning med registerkontroll att genomföras innan beslut om anställning fattas. För vissa säkerhetsklassade tjänster krävs svenskt medborgarskap. Kriminalvården välkomnar sökande med olika bakgrund och erfarenheter. Läs mer om säkerhetsprövning här: https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/rekryteringsprocessen/sakerhetsprovning-vid-rekrytering/ Befattningen kan innebära krigsplacering vid Kriminalvården. Läs mer om krigsplacering här: https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/rekryteringsprocessen/krigsplacering/ Individuell lönesättning tillämpas. Provanställning kan komma att tillämpas. Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.  För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Varbi. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen.  Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal.