Chef de Partie - Mews House Mayfair, Central London

Soho House

The Role…  At Soho House, a Breakfast Chef  is the first point of contact in the kitchen each morning, the Breakfast Chef takes ownership of early-day operations and ensures the delivery of high-quality, beautifully presented, and nutritious breakfast dishes.  Your main responsibilities will be mise en place, stock control, and menu execution during breakfast hours, and may assist in preparation for lunch service. This includes preparing food before service, setting up and stocking kitchen stations and plating to company standards.  ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- What's in it for you? * Weekly Pay * Team meal whilst on shift prepared by our chefs * Soho Friends Membership * 50% Team discount on Food & Drink, 7 days a week * Staff Room Rates * Health Cash Plan (option to up to 2 additional dependents) * Dental Plan (option to add up to 2 additional dependents) * Birthday Day Off after 1 years' continuous service * Up to 50% Staff Discount on Cowshed & Soho Home * In conjunction with Soho Impact, take 2 days paid a year to support a charity of your choice. * Free Counselling Sessions * Cookhouse & House Tonic: Our Cookhouse & Tonic Programmes offer unique food and drink training, events and opportunities to inspire and educate. * Continuous training to develop yourself personally and professionally * Team Events: From fitness sessions to cinema screenings and art classes, each month we hold a series of fun events which you can sign up to. Soho House offers competitive compensation packages that feature global benefits and perks. Whether you’re seeking entry-level employment or a new opportunity to expand your profession, we offer training to develop the technical and managerial skills necessary to enhance your career ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Key duties… * Prepare and cook all breakfast dishes to the highest standards, ensuring consistent quality, presentation, and timing.  * Ensuring mis en place is completed before service.  * Maintain a professional attitude at all times.  * Ensure health and safety regulations are met.    * Attending regular meetings with front and back of house teams to learn about any menu or service changes and specials alongside daily tastings.    * Support junior team members (e.g., Prep Chefs) through guidance and collaboration.  * Assist in preparation of team meals as requested, considering dietary needs and variety.  * Demonstrate a proactive attitude towards learning, improvement, and teamwork. * Take full responsibility for the breakfast section, ensuring smooth and timely service and clean-down post-service.  * Wrapping unused items and storing them in proper area at the end of service.  ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- What we are looking for... A successful Breakfast Chef for Soho House will ideally have up to 2 years’ experience in a busy high-profile venue and a natural flair for first class service. You’ll be reliable, friendly and happy to be a key part of the team that strives for success.   * Minimum of 2+ years’ experience in similar capacity * Passion for food, attention to detail, and a strong desire to learn and grow.  * Understanding of basic food safety and hygiene practices.  * Good communication and teamwork skills.  * Positive, proactive, and respectful attitude in a busy kitchen environment.  * Culinary qualification (e.g., NVQ Level 1 or 2) is a plus but not essential.  * Must be able to demonstrate competency as outlined in the training schedule and Club School * Must be able to work flexible shifts and schedules, including weekends and holidays as needed * Ability to take direction, work in a team environment and autonomously The salary range for this role if filled within the UK is listed below. The range for the position in different geographies may vary based on market differences. Pay Range £17—£17 GBP

Soho House

SOHO FARMHOUSE IBIZA Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento y un restaurante y bar de jardín de cocina orgánica. El puesto..   Como Chef de Partie en Soho Farmhouse Ibiza, tu función será asegurarte de que nuestros socios disfruten siempre de una experiencia gastronómica increíble. Te daremos una plataforma para colaborar con sencillez, amabilidad y pasión. Tu principal responsabilidad es garantizar que la comida que ofrecemos a nuestros socios e invitados sea de la máxima calidad. Esto incluye la preparación de los alimentos antes del servicio, la preparación y el abastecimiento de las estaciones de cocina y el emplatado según los estándares de la empresa.   * Preparar la cocina y el puesto antes del servicio. * Preparar, marinar, cortar y precocinar todos los alimentos listos para el servicio. * Seguir recetas, controles de porciones, especificaciones de emplatado y presentación para ofrecer platos consistentes y de alta calidad. * Reponer todos los artículos según sea necesario a lo largo del turno. * Limpiar, desinfectar y mantener la sección y garantizar que se cumplen todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Mantener y utilizar correctamente todo el equipo. * Ayudar a limpiar en profundidad, desinfectar y organizar la cocina, los pasillos y el almacén para conseguir un entorno de trabajo impecable. * Asistir a las reuniones periódicas del equipo para informarse de cualquier cambio en el menú o en el servicio, así como a las degustaciones diarias. * Supervisar, guiar y formar a otros cuando sea necesario. * Apoyar al equipo cuando sea necesario. * Desarrollar y mantener relaciones positivas, productivas y profesionales con el equipo, tratando a todos con amabilidad y respeto. * Abordar la función de manera profesional, dando ejemplo a los demás en términos de apariencia, disciplina y conducta. ¿Qué buscamos en un chef de partie?.. El Chef de Partie seleccionado para Soho Farmhouse Ibiza tendrá idealmente hasta 2 años de experiencia en una concurrida cocina de alto perfil y un instinto natural para el servicio de primera clase. Serás fiable, amable y estarás encantado de formar parte del equipo que se esfuerza por alcanzar el éxito. * Pasión por la comida, la bebida y la hostelería * Gran atención a los detalles * Excelente atención al cliente * Formación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCC. * Organización y planificación. * Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios). * Buena memoria gustativa y olfativa. * Creatividad. Destreza manual. * Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía). * Con buenas habilidades de comunicación. * Capacidad para trabajar en equipo. * Gestión de equipos de trabajo. * Resolución de problemas y toma de decisiones. * Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de ritmo rápido * Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales. * Capacidad para trabajar bajo presión. Requisitos físicos.. * Debe ser capaz de agarrar, agarrar, girar y sostener objetos con la mano * Capaz de trabajar de pie durante al menos 8 horas * Ocasionalmente arrodillarse, agacharse, agacharse y trepar según sea necesario Beneficios.. Soho House ofrece paquetes de compensación competitivos para nuestros Chef de partie que incluyen beneficios y ventajas globales. Ofrecemos formación para desarrollar las habilidades técnicas y de gestión necesarias para hacer crecer tu carrera. * Comidas nutritivas mientras estés de turno * Formación continua para desarrollarte personal y profesionalmente Quiénes somos.. Somos un conjunto de clubes de member, restaurantes, hoteles y cines que atienden a los sectores del cine, los medios de comunicación, la moda y la industria creativa. La empresa cuenta con establecimientos únicos en el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia, y tiene previstas nuevas aperturas en todo el mundo. Soho House es un espacio para que sus diversos miembros y equipos se conecten, crezcan, se diviertan y tengan impacto. http://www.sohohouse.com/careers . Nos encantaría que fueras nuestro próximo Chef de partie!

Soho House

Quién somos…  Soho House & Co somos un conjunto de clubes privados y restaurantes con presencia internacional. Cada Club y restaurante posee su propia esencia y personalidad en un entorno relajado y cómodo.  Ésta es una gran oportunidad para unirte a nuestro equipo, pues estamos en pleno proceso de expansión internacional, abriendo nuevas Houses y Restaurantes.  El Rol…  Buscamos un/a chef de partida para realzar la experiencia culinaria que ofrecemos a nuestros miembros a través de una carta de platos internacionales y especialidades del Chef Ejecutivo.  Tendrás un papel clave en la satisfacción del cliente y tu objetivo será fidelizar a nuestra clientela y garantizar el prestigio gastronómico de nuestro establecimiento.  Principales responsabilidades...  Preparar los menús en colaboración con el Chef Ejecutivo y el Sous-Chef  Asegurar el abastecimiento y la correcta gestión de los stocks  Preparar diariamente la mise en place de los ingredientes  Ser propositivo/a y participar en la elaboración de la carta junto con el Chef Ejecutivo y el Sous-Chef  Dominar los tiempos de cocción y las recetas para trabajar de forma óptima  Conocer y cumplir las normas y reglamentos en materia de higiene y seguridad alimentaria  Cooperar con los equipos de sala  Supervisar a los ayudantes de cocina y demostrar espíritu de equipo  Qué estamos buscando...  Experiencia previa como chef de partida o en un puesto similar  Excelente dominio y conocimiento de los métodos de cocción, los productos y los equipos  Pasión por la gastronomía  Capacidad para realizar varias tareas y trabajar en equipo  Titulación en una escuela de hostelería y restauración (valorable)  Beneficios …  Comida para equipo durante el turno, preparada por nuestros chefs  Membresía Soho Friends  50% de descuento para equipo en comida y bebida, 7 días a la semana  Tarifas de habitación para equipo: cualquier habitación, cualquier house, $100 por noche  Día libre por cumpleaños  Descuento en productos Cowshed y Soho Home (hasta un 50%)  Cookhouse & House Tonic: Nuestros programas Cookhouse & Tonic ofrecen formación única en comida y bebida, eventos y oportunidades para inspirar y educar.  Formación continua para desarrollarte personal y profesionalmente