Vill du vara med från start och sätta din egen prägel på en helt ny restaurang i Bergeforsen? Vi söker dig – en passionerad, erfaren och trygg kock – som vill leda vårt kök och leverera en matupplevelse som kombinerar förstklassig pizza med älskade krogfavoriter.
Vårt koncept bygger på att skapa en välkomnande och levande mötesplats för både lokalbor och besökare. Menyn ska kännas både tillgänglig och fylld av kvalitet, där hantverket står i centrum. Hos oss samsas perfekt gräddade pizzor med rejäla kötträtter och klassisk plankstek.
Nu letar vi efter en nyckelperson som vill ta ett stort ägandeskap över köket och vara med och bygga upp verksamheten från grunden.
Om rollen: En central och kreativ nyckelposition
I den här rollen blir du mer än bara en i personalen – du blir medskapare till vår restaurang. Eftersom vi bygger upp verksamheten nu, får du vara med och utforma rutiner, strukturer och flöden i köket från dag ett.
Här finns stora möjligheter att påverka rätter, inköp och råvaruval, så länge slutresultatet håller hög kvalitet, smakar fantastiskt och tilltalar en bred publik. Du arbetar självständigt men i nära samarbete med ledningen för att driva restaurangen framåt.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:
Matlagning & Bakning: Ansvara för hela produktionen i köket – från degsättning och pizzabakning till tillagning av kötträtter, såser och á la carte.
Koncept & Meny: Delta aktivt i menyplanering, utveckling av rätter samt val av råvaror och leverantörer.
Köksdrift & Hygien: Planera och strukturera köksarbetet, sköta egenkontroll och upprätthålla en oklanderlig hygien- och städstandard.
Service & Logistik: Hantera beställningar (både för sittande gäster och take-away), sköta kassa/servering vid behov samt paketera och förbereda för leveranser.
Vem är du?
Vi söker en stabil och handlingskraftig person som trivs bäst när man får ta ansvar och styra sitt eget arbete. Du är stolt i din profession och kompromissar inte med kvaliteten, ens när tempot skruvas upp under fredagsrusningen.
Vi söker dig som uppfyller följande:
Gedigen erfarenhet: Du har arbetat flera år i restaurangkök och är helt självgående inom både pizzabakning och traditionellt varmkök (gärna klassisk krogmat).
Kvalitetsmedveten & Kreativ: Du har utpräglad känsla för rena smaker och bra råvaror. Du kan vara kreativ och sätta en guldkant på maten, samtidigt som du håller dig inom ramarna för ett folkkärt och effektivt koncept.
Strukturerad & Effektiv: Du är noggrann, har god organisationsförmåga och behåller lugnet och effektiviteten även när beställningarna strömmar in.
Kommunikativ: Du har goda kunskaper i svenska i både tal och skrift. Det är ett krav för att kunna hantera instruktioner, kommunicera sömlöst med kollegor och ge god service till våra gäster.
Vad vi erbjuder dig
Ett kök där din erfarenhet räknas och din matlagning står i fokus. Vi erbjuder en prestigelös och stabil arbetsplats med korta beslutsvägar, där vi värdesätter genuint hantverk och ger dig utrymmet att göra det du är bäst på.
Stort inflytande från start: En central och kreativ roll där du får stort inflytande över menyer, arbetsrutiner och kökets utveckling.
Sätt din egen prägel: Du får direkt möjlighet att påverka inköp, råvaruval och koncept – det är din kunskap som formar köket.
Familjärt arbetsklimat: En nystartad och varm gemenskap där vi hjälps åt, har roligt på jobbet och sätter matglädje främst.
Låter detta som din nästa utmaning?
Vi vill ha vårt drömteam på plats i god tid, så vänta inte med din ansökan! Urval och intervjuer sker löpande.
Maila ditt CV till rekrytering@momenta.se, ange Kock Bergeforsen i ämnesraden.
Välkommen med din ansökan!