Restaurangchef

Som food runner arbetar du i serveringen och hjälper till servispersonalen. Primära uppgifter under service är att duka upp, duka ner, duka av bord, gå ut med vatten, bröd och dryck bädda med bestick för förrätt, dessert samt att gå med mat från köket. Du tar inte beställningar, använder inte kassamaskinen och behöver heller inte kunna ge gästerna specifika råd kring om exemplevis viner, då kan du hänvisa till servispersonalen. Att ge gästerna bra service är mycket viktigt, du kommer att vara restaurangens ansikte utåt och nöjda gäster är vårt högsta mål. Du behöver vara god på att kommunicera med gästen samt med hovmästare och servis. Du behöver vara mycket stresstålig och klara av att jobba långa timmar med ett leende på läpparna. Det krävs ett intresse för mat och dryck, ha en hög ambition att lära dig nya saker varje dag. Att arbeta på G Swenson's är en unik möjlighet att lära dig mycket om mat & dryck och service. Många framgångsrika entreprenörer en gång arbetat hos oss och det dom lärt sig på G Swensons är användbart resten av livet, oavsett yrkesroll. Anställningsperiod Period 1: Maj - September Period 2: Midsommar - 12 Augusti Du kommer till exempel att: * Servera gäster på effektivt och serviceminded sätt * Duka av och duka upp bord * Hjälpa till i disken bid behov * Bära ut ren disk och ställa på plats * Stöda lokalen innan och efter service * Bära ut sopor och städa bakom utrymmen såsom soptum, städskrubb osv * Förbereda för service - fylla salt och peppar, besticksbrickor, bära ut disk etc. * Kommunicera med gästen och hänvisa till ansvarig servis om gästen önskar att beställa, betala, eller har andra frågor * Skapa dig en kunskap om all mat och dryck vi serverar * Hjälpa till i bar, kök, disk eller annan station vid behov * Hjälpa till med inventering enligt restaurangchefens rutiner * Ha god kunskap om Torekov och rekommendera aktiviteter och saker att göra i byn med omnejd för gästerna Vi vill att du är: • Du är en ödmjuk lagspelare och gillar att kommunicera med dina medarbetare • Du har ett stort intresse och vill lära dig mer om mat, vin och annan dryck • Du tycker det är roligt att göra det lilla extra för gästerna • Du en är utpräglad serviceperson som är kreativ och öppen för nya idéer och lösningar Vi söker dig som har tidigare arbetserfarenhet inom servicebranschen. Du brinner för mötet med gäster, det snabba tempot och att leverera en oförglömlig upplevelse till våra gäster. Att vara noggrann och arbeta med de små detaljerna är självklart för dig.

Är du en engagerad ledare med passion för service, kvalitet och gästupplevelser? Trivs du i en dynamisk restaurangmiljö där ingen dag är den andra lik? Då kan du vara den vi söker! Vi söker en restaurangchef som vill ta ansvar för den dagliga driften och tillsammans med teamet skapa en förstklassig upplevelse för våra gäster. Arbetsuppgifter Ansvara för den dagliga driften av restaurangen Leda, motivera och utveckla restaurangens medarbetare Säkerställa hög servicekvalitet och en positiv gästupplevelse Planera och koordinera bemanning samt arbetsfördelning Ansvara för att rutiner inom service, hygien och livsmedelssäkerhet följs Vara serveringsansvarig enligt alkohollagen Stötta teamet i både servering och baristaarbete vid behov Bidra till restaurangens utveckling och skapa en positiv arbetsmiljö Vi söker dig som Har dokumenterad erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen Har erfarenhet av servering med bordsservice Har goda kunskaper inom kaffe och baristaarbete Är en naturlig ledare med god organisationsförmåga Trivs i ett högt arbetstempo och har ett lösningsorienterat arbetssätt Är minst 20 år och uppfyller kraven för att vara serveringsansvarig Vi erbjuder En ledande roll i ett växande och energifyllt restaurangkoncept Möjlighet att påverka och utveckla verksamheten Kollektivavtal Ett engagerat team med stark gemenskap och fokus på kvalitet och service Goda utvecklingsmöjligheter och möjlighet till utökad tjänst för rätt person Vill du vara med och leda ett team som brinner för service och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster? Då ser vi fram emot din ansökan!