Vingården Halldora växer!
Under 2022 planterade vi 80 000 vinstockar runt Bjärehalvön. År 2025 skördade vi våra första druvor, samtidigt som vår nya vineribyggnad stod färdig. Våra viner befinner sig fortfarande i ett experimentellt skede, där lärande, nyfikenhet och respekt för naturen står i centrum.
I takt med att vingården växer söker vi nu en erfaren kock som vill vara med och utveckla vårt nya restaurangkoncept på vingården. Restaurangen är à la carte och håller öppet både dagtid och helger. I rollen ansvarar du för planering, meny, inköp av råvaror samt den dagliga matlagningen inom konceptet.
Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet inom yrket samt relevant utbildning, och som vill vara med och forma något nytt från grunden.
Är det dig vi letar efter? Skicka in din ansökan redan idag!
Halldora
The vineyard is located on the Bjäre Peninsula in Sweden, the vineyard has approximately 80,000 grapevines planted, making it one of the larger initiatives of its kind in the country. In 2025, the first grapes were harvested, the same year the new winery building was completed.
The ambition is to produce high quality wines in a Nordic climate, including sparkling and orange wine, by working with grape varieties adapted to local conditions. Some of these varieties have never been grown in Sweden before, combining innovation with long term quality focused cultivation.
What we are creating is more than a vineyard. It is a journey. A unique opportunity to be part of developing an organic vineyard from the ground up, where every season brings new challenges and progress. The wines are still in an experimental phase, with a strong focus on learning, development, and long term work with the land.
As the vineyard continues to grow, we are looking for people who enjoy hands on outdoor work and want to be part of building something over time.