Pastry

Om tjänsten Vi söker en erfaren och engagerad Produktionschef till en väletablerad verksamhet inom bageri och konditori. Du får en central roll med fullt operativt ansvar för produktionen och blir en nyckelperson i arbetet med att säkerställa hög kvalitet, effektiv drift och fortsatt utveckling av verksamheten. Rollen passar dig som kombinerar starkt ledarskap med gedigen hantverkskunskap inom både bageri och konditori. Arbetsuppgifter Som Produktionschef ansvarar du för den dagliga driften av produktionen. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter omfattar: · Planering och ledning av den dagliga produktionen inom bageri och konditori. · Produktionsplanering och bemanning utifrån beställningar och säsongsvariationer. · Personalansvar för ett produktionsteam om ca 8 medarbetare. · Inköp och kontakt med leverantörer. · Säkerställande av hög och jämn kvalitet samt efterlevnad av recept och produktionsstandarder. · Utveckling av nya produkter och vidareutveckling av befintligt sortiment. · Operativt stöd i produktionen och övriga avdelningar vid behov. KvalifikationerKrav · Praktisk kompetens inom både bageri och konditori genom utbildning eller motsvarande arbetslivserfarenhet. · Erfarenhet från en ledande produktionsroll inom bageri- och konditoriverksamhet. · Goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift. · B-körkort. · Möjlighet att arbeta tidiga morgonpass samt vissa helger vid behov. Meriterande · Erfarenhet av processförbättringar och effektivisering av produktionsflöden. · Erfarenhet av att arbeta med nyckeltal och produktionsuppföljning. Personliga egenskaper Vi söker dig som är en trygg och tydlig ledare med ett genuint intresse för hantverket. Du: · Tar stort eget ansvar och driver verksamheten framåt på ett självständigt sätt. · Har förmåga att skapa struktur och upprätthålla en hög kvalitetsnivå. · Är prestigelös och trivs med att arbeta både operativt och strategiskt. · Har lätt för att samarbeta och skapa engagemang i teamet. · Värdesätter kvalitet, yrkesstolthet och långsiktigt utvecklingsarbete. Vi erbjuder · En nyckelroll i en stabil och välfungerande verksamhet. · Möjlighet att påverka och utveckla produktion, rutiner och sortiment. · En gedigen introduktion och överlämning för att skapa bästa möjliga förutsättningar att lyckas i rollen. · Ett engagerat team med stark yrkeskompetens och fokus på kvalitet. · För rätt kandidat som behöver flytta till regionen kan hjälp med bostad erbjudas Välkommen med din ansökan!.

Nu behöver vi förstärka teamet med en bagare/konditor hos Judith Hantverksbageri & Spiseri. Vi är ett team som jobbar med hjärta och lust för att erbjuda våra gäster en genuin och trevlig stund hos oss. Trots att vi inte har funnits i mer än 8 månader i Vetlanda är vi redan väl etablerade och ett välbesökt ställe, av både lokalbor och turister. Vi bakar bröd med mestadels surdeg, använder riktigt smör, fullfet grädde och svenska råvaror så långt det går. Förutom bröd, bullar, kakor och annat som passar i kylmontern serverar vi dagens lunch, har alkoholserveringstillstånd, temamiddagar, föreläsningar, konserter, konferenser, team-buildings, cateringer och mycket mer.... Hos oss gör vi det vi själva tycker är kul och formar utbudet ifrån vad vi tycker om! Nu behöver vi en bagare/konditor som kan baka självständigt och i ett raskt tempo! På agendan står det bröd, bullar, kakor, bakelser och ibland tårtor. Vi jobbar gärna med säsongens smaker och vi tycker det är lika viktigt att äta med ögonen som att det ska smaka gott! Tjänstens omfattning är 75% till en början med möjlighet till att utöka. Vi lägger stor vikt vid att du och vi kommer trivas tillsammans, provanställning tillämpas! Utbildning är ingen krav men erfarenhet är meriterande.