Köksmästare på Bodaskolan

Ett vanligt jobb. Fast mer wiiie! Sedan 1923 har vi fått människor att mötas, skratta och trivas tillsammans. Snart är det din tur att vara med. Hos oss jobbar du inte bara i en nöjespark – du jobbar i en hel värld av upplevelser: Karuseller, musik, god mat, hotell, show, trädgårdar, camping – och snart en helt ny vattenvärld. Vi har öppet året om, i olika säsonger och olika tempo – men glädjen finns alltid där. Och det är just du som är med och skapar den. Här är jobbet både stort och smått, vardagligt och wiiie, fullt av fart men med plats för eftertanke. Ett vanligt jobb. Fast mer wiiie! Vi ger dig detta (och lite till!) Vardag och wiiie. Här är jobbet både kul och på riktigt. Du gör skillnad – oavsett om du jobbar mitt i pulsen eller bakom kulisserna. Kollegor och kvarterskänsla. Här finns experter på allt från snurrande åk till smarta excel-dokument. Olika jobb, olika hörn av samma varma kvarter. Värde före vinst. Vi ägs av staden. Det du gör bidrar till något större än oss själva. Mod och metod. Vi testar nytt – men alltid med hållbarhet i fokus. Att ligga i framkant kräver både idéer och eftertanke. Här finns båda. Du är en i gänget Som köksmästare på Mei Rose är du en viktig del av helheten – där samarbete, omtanke och kvalitet står i centrum. Hos oss på Liseberg är ensam inte stark, och du är en närvarande lagspelare som sätter både kollegor och gäster först. Du leder och stöttar teamet i köket, med ett tydligt fokus på att skapa en autentisk och högkvalitativ kinesisk matupplevelse. Samtidigt är du en del av något större – där våra värdeord omtanke, kreativitet, säkerhet, kvalitet och glädje genomsyrar allt vi gör. Så ser en vaaanlig dag ut Ingen dag är den andra lik – men du är alltid nära verksamheten. Du arbetar operativt i köket tillsammans med teamet, stöttar medarbetare i det dagliga arbetet och säkerställer att både kvalitet och tempo håller hela vägen ut till gäst. Du finns där som ett bollplank, löser utmaningar längs vägen och bidrar till en positiv stämning i köket. Samtidigt är du delaktig i planering, bemanning och utveckling, och samarbetar tätt med både områdeschef, kollegor inom F&B och andra funktioner. Dagens to-do: skapa magi, genom att: Leda teamet i den dagliga köksdriften Säkerställa hög och jämn kvalitet Vara närvarande för såväl medarbetare som gäst Bidra till en autentisk kinesisk matupplevelse Delta i meny- och arbetssättsutveckling Vara med vid planering av bemanning Ansvara för inköp, lager och kostnadskontroll Säkerställa rutiner, lagkrav och hygien Stärka samarbetet i teamet och organisationen Passar vi ihop Hos oss på Liseberg är ensam inte stark och att sätta kollegor och gäster i första rummet är för dig en självklarhet. Vi söker dig som delar våra värdeord; omtanke, kreativitet, säkerhet, kvalitet och glädje och med dessa vill du vara med och skapa Liseberg. Har du vad som krävs för åkturen? Dokumenterad erfarenhet av kvalificerat restaurangarbete och erfarenhet av köksmästarrollen Dokumenterad kompetens inom det kinesiska köket (t.ex. regionala kök, tekniker, råvarukunskap) Erfarenhet av ledarskap, coachning och/eller teambuilding God förståelse för ekonomi och verksamhetsstyrning Bra att veta Tillsvidareanställning 100% Arbetet är förlagt utifrån verksamhetens behov och öppettider Tjänsten omfattas av Unionens kollektivavtalsområde Bakgrundskontroller kan bli aktuellt senare i processen Fackliga kontakter  unionen@liseberg.se På vår hemsida www.liseberg.se kan du läsa mer om oss som arbetsplats. Ta första steget och skicka in din ansökan!

Boqueria Göteborg ligger på Götaplatsen i hjärtat av Göteborg. Matsalen är integrerad i vårt öppna kök vilket skapar en levande atmosfär där inspirationen är hämtad från tapasbarer i London och Madrid. Baren levererar en härligt stimmig miljö på kvällarna. På sommarhalvåret har vi även en stor uteservering som erbjuder en härlig medelhavsstämning. Om tjänsten Som köksmästare hos oss ansvarar du för den dagliga driften av köket, att leda och utveckla köksteamet samt säkerställa hög kvalitet och konsekvent smak i alla rätter. Du är den som planerar arbetsflöde, ser över menyer tillsammans med ledningen och ansvarar för order- och råvaruhantering samt kostnadskontroll. Rollen innebär både operativt arbete vid spisen och strategiskt ansvar för kökets rutiner, arbetsmiljö och gästupplevelse. Huvudsakliga arbetsuppgifter Leda, coacha och schemalägga kökspersonalen samt skapa en positiv och utvecklande arbetsmiljö. Ansvara för menyutveckling i samarbete med restaurangledning och anpassning efter säsong och råvarutillgång. Säkerställa kvalitet, presentation och timing i produktionen under lunch- och kvällspass. Planera och genomföra mise en place samt produktionsrutiner för effektiv leverans till servering. Hantering av beställningar, leverantörskontakter, råvaruhantering och kostnadskontroll. Upprätthålla och följa rutiner för livsmedelshygien, HACCP och säkerställa god ordning och renlighet i köket. Fatta snabba operativa beslut vid behov och agera problemlösare i stressiga situationer. Vi erbjuder En ledande roll i ett engagerat och samarbetsinriktat team i hjärtat av Gamla Stan. Möjlighet att påverka meny, arbetsprocesser och personalens utveckling. Marknadsmässig lön, trygghet genom kollektivavtal och möjlighet till vidareutbildning. Flexibelt upplägg vad gäller heltid eller deltid beroende på överenskommelse. Vi söker dig som är en trygg och inspirerande ledare med stark yrkesstolthet. Du är strukturerad, stresstålig och har ett tydligt fokus på kvalitet och gästupplevelse. Du trivs både i produktion vid spisen och i rollen att utveckla och coacha medarbetare. Kravspecifikation Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna med tidigare erfarenhet som kökschef eller likvärdig ledande roll. God teknisk förmåga, känsla för smak, timing och presentation. Erfarenhet av menyplanering, kostnadskontroll och beställningshantering. Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP. Förmåga att arbeta strukturerat under press och fatta snabba beslut. Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger. Goda kunskaper i svenska och engelska är önskvärda. Personliga egenskaper Du är pedagogisk, kommunikativ och har ett inkluderande ledarskap. Du motiveras av att skapa hög kvalitet och en trygg arbetsmiljö där alla i teamet kan utvecklas. Du är lösningsorienterad och bidrar aktivt till samarbetet mellan kök och servering. Ansökan Skicka din ansökan med CV och referenser till oss. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att höra från dig!