Il Ruolo…

Siamo alla ricerca di un Kitchen Porter Night Supervisor per sovrintendere alla pulizia e agli standard igienico-sanitari della

cucina e delle aree circostanti del locale, con le seguenti responsabilità:

Pulizia generale di tutte le aree comuni della cucina, spazzare e lavare i pavimenti;
Assicurarsi che le superfici di lavoro, le lavastoviglie, i pavimenti e la mensa del personale siano sempre puliti e

igienizzati;

Supervisionare e coordinare il team di addetti alla pulizia per garantire che le attività vengano svolte in modo efficiente;
Assicurarsi che le aree di preparazione degli alimenti siano pulite e pronte con le attrezzature necessarie;
Fornire guida e assistenza ai membri del team secondo necessità;
Assicurarsi che il magazzino delle stoviglie rimanga organizzato;
Controllare e mantenere la documentazione necessaria relativa alle operazioni di cucina;
Preparare il passaggio di consegne e gli aggiornamenti per il responsabile diretto su base giornaliera;
Sostituire il personale in caso di malattia, se necessario;
Assicurarsi che le procedure di salute e sicurezza e le normative HACCP siano rispettate dal team in ogni aspetto

dell'attività;

Formare i membri del team quando necessario;
Eseguire qualsiasi richiesta ragionevole da parte di un membro del team di gestione;
Collaborare con il responsabile della cucina per l'inventario mensile delle attrezzature/rapporto sui guasti;
Monitorare i livelli di scorte nel magazzino dei prodotti chimici;
Monitorare l'utilizzo di prodotti chimici e attrezzature nei diversi reparti.

Lavapiatti – Supervisore Notturno