
Mahsa AB · Stockholm
Kock med specialistkompetens inom autentisk persisk matlagning Arbetsgivare: Restaurang Malakeh Arbetsplats: Stockholm Om tjänsten Restaurang Malakeh söke...
Kock med specialistkompetens inom autentisk persisk matlagning
Arbetsgivare: Restaurang Malakeh
Arbetsplats: Stockholm
Restaurang Malakeh söker en erfaren kock med dokumenterad specialistkompetens inom autentisk persisk matlagning, med särskild inriktning på traditionella maträtter från norra Iran.
Tjänsten kräver djup kunskap om persiska råvaror, kryddor, smaksättning och traditionella tillagningsmetoder. Restaurangens koncept bygger på genuin persisk matkultur, där särskild vikt läggs vid regionala rätter från Gilan, Mazandaran och Golestan.
Tillaga autentiska persiska rätter enligt traditionella recept.
Ansvara för rätter med inriktning på norra Irans matkultur.
Förbereda och tillaga grytor, grillrätter, risrätter, förrätter och traditionella såser.
Säkerställa smak, kvalitet och presentation.
Medverka i menyutveckling.
Lära upp övrig kökspersonal i persiska matlagningstekniker.
Arbeta enligt svenska hygien- och livsmedelsregler.
Minst 5 års dokumenterad erfarenhet som kock inom persisk restaurang.
Dokumenterad erfarenhet av autentisk persisk matlagning.
Särskild kunskap om det nordiranska köket.
Erfarenhet av rätter såsom Mirza Ghasemi, Baghali Ghatogh, Torshe Tareh, Anarbij, Kebab Torsh, Morgh-e Torsh, Sir Ghalieh och Fesenjan.
God kunskap om traditionell persisk risberedning.
Erfarenhet av persiska grilltekniker.
Förmåga att arbeta självständigt och under högt tempo.
Kunskaper i persiska/farsi.
Erfarenhet av menyutveckling.
Erfarenhet av att utbilda annan kökspersonal.
Stor vikt läggs vid yrkesskicklighet, dokumenterad erfarenhet och förmågan att tillaga genuin persisk mat enligt traditionella metoder.
Kock med passion för klassisk och hållbar matlagning Vi söker en engagerad matlagare till köket på nya Proviant Hornsberg. I augusti 2026 slår vi upp portarna till vår nya restaurang, i helt nyrenoverade lokaler. Restaurangen är belägen ett stenkast från Hornsbergs strand på västra Kungsholmen (Lindhagensgatan 126) och innefattar produktionskök, à la carte-kök och en varsamt renoverad restaurang/matsal plus en fin uteservering. God husmanskost är grunden i vår matlagning men vi brinner även för utveckling av det hållbara köket och modernare matlagning. På kvällen vill vi vara Kungsholmens bästa kvarterskrog. Vi söker dig som är en trygg och duktig matlagare och är bekväm med det klassiska köket - men också har nyfikenhet att utveckla mat från hela världen. Du kommer att vara en del av ett köksteam med kockar, köksbiträden och diskare. Tillsammans med servis är personalgruppen ca 10 personer. Arbetstider varierar och restaurangen håller öppet måndag – lördag. Proviant grundades 2007, och Proviant Hornsberg blir en del av Proviant-koncernen som finns på ytterligare fyra platser i Stockholmsområdet. Våra verksamhetsområden på Proviant Hornsberg Frukost med produkter från vårt eget bageri, måndag - fredag Bricklunch med lagd tallrik, måndag – fredag, ca 150 – 200 luncher / dag Kvälls-à la carte, onsdag till lördag Lördagsbrunch Catering - fika, lunch, kväll Event & fester Vi söker En duktig och nyfiken matlagare med stolthet för yrket En noggrann och strukturerad person som trivs i högt tempo En positiv och social person som vill bidra till att alla mår bra, såväl medarbetare som våra gäster Du har några års erfarenhet, gärna från liknande verksamhet Vi erbjuder En väl fungerande organisation med etablerade strukturer och ett team som tar hand om varandra, brinner för en hållbar utveckling och bottnar våra höga ambitioner i vällagad mat med tonvikt på svensk husmanskost. Din arbetsplats är en nyrenoverad restaurang som skapar goda förutsättningar i vårt dagliga arbete. Vi arbetar med fyra grundvärderingar: God mat, fantastiskt värdskap, 100% hållbarhet (miljö, människor, ekonomi) och branschens bästa arbetsplats. Vi är medlemmar i Visita. Lön efter överenskommelse, tillträde i augusti. Varmt välkommen med din ansökan!
Vi behöver förstärkning! Kock med erfarenhet av catering sökes till Elwing & Co. Elwing & Co. är ett familjeägt cateringföretag som sedan 1991 har levererat matupplevelser till företag, organisationer och privatpersoner i hela Stockholm. Vi står för kvalitet, nytänkande och personlig service – och nu söker vi en engagerad kock som vill bli en del av vårt team. Tjänsten Som kock hos oss arbetar du både i produktionen i vårt kök i Solna och ute på event. Rollen innebär varierande arbetsuppgifter – från menyutveckling och förberedelser till att vara med och skapa helhetsupplevelser på plats hos kund. Vi söker dig som: Har flera års erfarenhet som kock inom catering eller konferens. Är van att arbeta strukturerat och effektivt, även under tidspress. Har ett öga för detaljer, smak och presentation. Är flexibel, lösningsorienterad och trivs i en miljö där ingen dag är den andra lik. Har körkort. Talar och läser flytande svenska & engelska. Vi erbjuder: En arbetsplats med stor variation och spännande uppdrag – allt från företagsevent och konferenser till privata fester. Möjlighet att utvecklas och vara med i meny- & koncept-utveckling. Ett härligt team som värdesätter både kvalitet och arbetsglädje. Vi är kollektivanslutna Arbetstid: Tjänsten är på heltid, huvudsakligen dagtid på vardagar. Kvälls- och helgarbete förekommer i samband med event. Ansökan: Låter det här som något för dig? Skicka ditt CV och ett personligt brev (gärna med en bild på dig själv) till ansokan@elwingcatering.se. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, så vänta inte med din ansökan.
Vi söker en utbildad kock med erfarenhet av grill. Du är noggrann, har hög hygienstandard, trivs med att arbeta i team och klarar av ett högt arbetstempo. Vi serverar bland annat smashburgare, Philly cheesesteak och andra amerikanska streetfood-rätter. Arbetet innebär att resa runt till cirka 25 städer i Sverige där vi bygger upp och driver vårt restaurangtält. På varje ort finns omkring 40 internationella mattält från olika delar av Europa. Hotell under arbetsperioderna bekostas av företaget. Start: 1 augusti Anställning: Säsongsarbete med god möjlighet till fortsatt anställning.