Gasometer öppnar våren 2027 i Norra Djurgårdsstaden och etableras som en ny destination där kultur, gastronomi och liveupplevelser

samverkar. I en ikonisk industribyggnad skapas en arena för produktioner och upplevelser i absolut toppklass.

Här är mat och dryck inte ett komplement, utan en bärande del av upplevelsen.

Nu söker vi en kökschef som vill ta ett helhetsansvar för kökets leverans i denna unika miljö.

Ditt ansvar

Som kökschef är du operativt ansvarig för arbetet i köket - från struktur och arbetssätt till team och resultat. Du kommer arbeta

nära Stefan Eriksson som ansvarar för den gastronomiska inriktningen. tillsammans skapar ni en verksamhet där råvara, hantverk och

upplevelse möts, med ambitionen att utmana vad en arena kan vara.

Ditt uppdrag blir att omsätta vision till verklighet - säkerställa en genomgående hög kvalitet, även i komplex drift med höga

volymer och varierande format.

I rollen som kökschef kommer att:

Utveckla effektiva arbetssätt för både precision och volym

Ansvara för budget, råvarukostnad och resultat

Leda och utveckla ditt team genom tydlighet och engagemang

Säkerställa struktur, arbetsmiljö och regelefterlevnad

Driva uppföljning, prognosarbete och hållbarhetsarbete

Vara aktivt delaktig i den dagliga driften

Vi söker dig som

Flera års erfarenhet av arbete som kökschef

Erfarenhet av verksamheter med både restaurang och större event eller högvolymproduktion

God förståelse för ekonomi, kostnadsstyrning och resultat

Erfarenhet av personalansvar, rekrytering och teamutveckling

God systemvana

Mycket goda kunskaper i svenska och engelska

Som person är du en ledare som får saker att hända - inte genom att kontrollera varje detalj, utan genom att bygga ett lag som

vill leverera tillsammans. Du har en stark känsla för tempo och timing, och förstår vad som krävs för att få en komplex drift att

fungera sömlöst. Du drivs av att omsätta idé till verklighet och trivs i miljöer där allt ännu inte är satt - där du får vara med

och sätta struktur, testa, justera och höja nivån över tid.

Du är prestigelös, rak i din kommunikation och har höga förväntningar - både på dig själv och ditt team. Du vet också att de bästa

resultaten uppstår när människor förstår sitt sammanhang, känner ansvar och vill bidra till något större än sin egen station.

Vi erbjuder

Det här är en roll för dig som vill vara med från början i en verksamhet med höga ambitioner och tydlig riktning. Du blir en del

av ett sammanhang där vi bygger långsiktigt, arbetar nära varandra och där varje roll bidrar till helheten. Bland annat har vi en

årsplanerad utbildningsplan för utveckling av hela köket som är mycket intressant!

Tjänsten är heltid, tillsvidare, med tillträde den 1 oktober eller enligt överenskommelse. Provanställning tillämpas. Arbete på

kvällar och helger förekommer. Du rapporterar till Operations Manager.

Kollektivavtal och bra villkor är en självklarhet för oss!

Ansökan

Vi arbetar med löpande urval - vänta inte med din ansökan!

I din ansökan vill vi att du inkluderar ett motivationsbrev där du beskriver vad som lockar dig med tjänsten som kökschef.

Motivationsbrevet ersätter det traditionella personliga brevet. Du kan antingen lägga in texten direkt i ditt CV eller bifoga den

under “Personligt brev”.

Gasometer är en del av Miramis, en koncern med hotell, restauranger och arenor i Italien och Sverige. Det vi bygger handlar om

upplevelser och möten. Vi tror att glädje kan uppstå i många olika sammanhang – på en rockkonsert, under en kvällspromenad, vid en

minnesvärd middag eller i ett oväntat möte i en liten fiskeby. Vi utvecklas genom att lyssna – på gäster och medarbetare – och

genom att förstå platsens historia och arv. Det finns inga lösningar som passar alla. Varje plats, varje gäst och varje dag är

unik.

I dag äger Miramis fem fastigheter längs södra Toscanas kust och äger eller driver ytterligare fyra i Stockholm. Det som förenar

dem är kopplingen till platsen. Varje projekt bär på ett socialt och kulturellt arv som vi bygger vidare på – med kreativ energi,

samtida design, lokalt engagemang och ett hållbart sätt att arbeta med gästfrihet.

Role

Kökschef till Gasometer

Tags for this job

Gasometer Svenska Engelska

Similar Jobs

Kökschef till Villa Belparc i Göteborg

Villa Belparc AB•Göteborg

Arbetsgivare: Villa Belparc Anställningsform: Tillsvidare (heltid) Ort: Göteborg (Slottsskogen) Sista ansökningsdag: 2026-08-31 Tillträde: Snarast eller enligt överenskommelse Om företaget Villa Belparc är ett anrikt funkishus beläget som en grön oas vid Stora Dammen i Slottsskogen, mitt i Göteborg. Vi driver restaurangverksamhet, uteservering och en populär naturarena för konserter och evenemang. Nu söker vi en erfaren och driven kökschef som vill vara med och utveckla vår mat- och gästupplevelse vidare. Arbetsuppgifter Som kökschef har du det övergripande ansvaret för köksdriften. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar: • Ledning, säkerställa kvalitet och utveckling av köksteamet. • Menyutveckling med fokus på säsongsanpassad, vällagad och lönsam mat • Inköp, kostnadskontroll • Kvalitets-, hygien- och livsmedelsäkerhetsarbete (HACCP) • Samarbeta nära med restaurang- och evenemangsteamet för att matcha köket med både daglig drift och större arrangemang • Budgetansvar och arbete mot goda resultat Tjänsten innebär arbete på kvällar, helger och vid evenemang. Kvalifikationer • Flera års erfarenhet som kökschef eller sous chef från restaurang med volym • Stark ledarskapsförmåga och förmåga att motivera och utveckla personal • God kunskap inom menyplanering, inköp och kostnadsstyrning • Relevant kockutbildning • Goda kunskaper i svenska (både tal och skrift) • B-körkort är meriterande Personliga egenskaper Vi söker dig som är kreativ, strukturerad och resultatorienterad. Du trivs i ett dynamiskt tempo, har ett genuint intresse för mat och gästupplevelse och delar vår värdering om hög kvalitet och teamarbete. Erfarenhet från evenemangsrestauranger eller uteservering ses som särskilt meriterande. Vi erbjuder • En unik och inspirerande arbetsplats mitt i Slottsskogen • Möjlighet att påverka och utveckla verksamheten • Konkurrenskraftig lön enligt branschens kollektivavtal • Friskvårdsbidrag och andra förmåner • Del av ett positivt team i ett bolag under utveckling Ansökan Välkommen att skicka CV, personligt brev och löneanspråk till info@villabelparc.se, Märk ansökan med ”Kökschef”. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Kontakt För frågor om tjänsten, kontakta Percy Ranebjörk 0706-244491

Deadline: Aug 7Posted: Jul 8

Kock storhushållServeringSvenska

Kökschef

Barcraft GBG AB•Göteborg

Kökschef till Kappa Göteborg på Rosenlundsgatan. Jobbet gäller kvällar 5-6 dagar i veckan. Lön enligt överenskommelse.

Deadline: Aug 7Posted: Jul 8

Kock à la carte

Kökschef till Himlen

Sjöstadsgruppen AB•Stockholm

Restaurang Himlen ligger på 25:e och 26:e våningen i Skrapan mitt på Götgatan. Vår ambition är att ge våra gäster en helhetsupplevelse i en miljö med fantastisk utsikt och avslappnad söderkänsla. Våra två restauranger håller hög kvalité både i mat och dryck samt service. Köket, med 46 platser och Grill & Cocktail, med 60 platser och ytterligare 150 platser i bardelen, erbjuder vi våra gäster spännande menyer. Så nära himlen man kan komma! Välkomna. Läs mer om oss på https://www.restauranghimlen.se/ Vi söker en Kökschef som vill ta ett helhetsansvar för köket och bygga en verksamhet där kvalitet, ledarskap och lönsamhet går hand i hand.Tjänsten innefattar arbete på dagtid, kvällar och helger Du är en trygg och inspirerande ledare som brinner för matlagning, älskar att utveckla människor och har förståelsen för att ett framgångsrikt kök handlar om så mycket mer än god mat. Det handlar om struktur, planering, ekonomi, kvalitet och ett team som arbetar mot samma mål – att ge varje gäst en upplevelse värd att komma tillbaka för. Hos oss får du möjligheten att utveckla och förädla svensk husmanskost med en modern touch(ej nynordiskt), där kvalitet, hantverk och smak alltid står i fokus. Om rollen -Som Kökschef har du det övergripande ansvaret för hela köksverksamheten. -Du leder det dagliga arbetet, utvecklar teamet och säkerställer att köket levererar högsta kvalitet – varje dag. -Du ansvarar för både den operativa driften och den administrativa planeringen. -Du arbetar aktivt i produktionen och servicen samtidigt som du planerar framåt, följer upp resultat och driver utvecklingen av verksamheten. -Du blir en nyckelperson i restaurangens ledningsgrupp och förväntas arbeta långsiktigt med både människor och affären. Ditt ansvar omfattar bland annat Övergripande ansvar för hela köksverksamheten. Rekrytering, introduktion, utveckling och coachning av köksteamet. Personalansvar inklusive schemaläggning, bemanningsplanering och uppföljning. Ansvar för personalkostnader, råvarukostnader, svinn och kökets ekonomiska resultat. Inköp, lagerhållning, inventering och leverantörskontakter. Säkerställa högsta kvalitet på mat, presentation och gästupplevelse. Utveckla menyer tillsammans med verksamheten och arbeta med lönsam menyplanering. Säkerställa att HACCP, livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö efterlevs. Skapa tydliga rutiner, processer och arbetssätt som ger struktur och effektivitet. Följa upp nyckeltal och kontinuerligt utveckla kökets prestation, kvalitet och lönsamhet. Vara en närvarande ledare som skapar engagemang, ansvarstagande och stolthet i teamet. Vi tror att du Har flera års erfarenhet som Kökschef eller Souschef med fullt driftansvar. Har dokumenterad erfarenhet av personalledning och att utveckla team. Har god ekonomisk förståelse och är van att arbeta med budget, personalkostnader och råvarukostnader. Är en skicklig organisatör som skapar struktur även i ett högt tempo. Har ett stort intresse för gastronomi, kvalitet och råvaror. Är prestigelös och trivs lika bra med administration och planering som med att stå i service. Är en tydlig ledare som bygger en kultur där ansvar, respekt och laganda är en självklarhet. Vi erbjuder Du blir en del av ett engagerat team med höga ambitioner där kvalitet, utveckling och gästupplevelsen alltid står i fokus.Vi tror på frihet under ansvar, korta beslutsvägar och ett ledarskap där idéer välkomnas och människor får möjlighet att växa.Vi söker inte bara en Kökschef som driver den dagliga driften – vi söker en ledare som bygger ett starkt team, utvecklar människor och skapar ett kök där kvalitet, lönsamhet och arbetsglädje går hand i hand. Södermalms självklara klassiker byggs inte av en person – den byggs av ett starkt team med en tydlig ledare. Är det du? Då ser vi fram emot din ansökan..

HeltidDeadline: Aug 30Posted: Jul 31

KöksledningLedarskapTeamutveckling