Macelleria söker en Lunchansvarig Kock

Om jobbet På Macelleria arbetar vi med passion för italiensk mat, noggrant utvalda råvaror och en stark känsla för kvalitet. Vår restaurang i Hagastaden är uppskattad av våra gäster och vi strävar varje dag efter att skapa matupplevelser där smak, hantverk och service står i fokus. Vi öppnar nu upp vår lunchverksamhet och söker en engagerad och erfaren Souschef som vill ta en ledande roll i vårt kök under lunchserveringen. Du blir en viktig del av vårt team och arbetar nära kökschef samt övriga kollegor för att säkerställa hög kvalitet i både förberedelser och service. Vi söker dig som har ett stort intresse för matlagning, gillar att ta ansvar och vill bidra med kunskap, energi och kreativitet i köket. Arbetsuppgifter Som Souschef för lunchverksamheten är du en viktig del av den dagliga driften i köket. Dina arbetsuppgifter inkluderar bland annat: Leda och stötta köksteamet under lunchservicen. Planera och organisera det dagliga arbetet i köket. Säkerställa att maten håller hög kvalitet och följer restaurangens standard. Ansvara för förberedelser och ett effektivt arbetsflöde inför service. Stötta kökschefen i den dagliga driften och utvecklingen av lunchverksamheten. Bidra med idéer kring menyer, rutiner och arbetssätt. Säkerställa ordning, hygien och egenkontroll enligt gällande livsmedelsrutiner. Vara en förebild för teamet och bidra till en positiv arbetsmiljö. Vem söker vi? Vi söker dig som: Har flera års erfarenhet som kock och gärna erfarenhet från en ledande roll i kök. Är trygg i din yrkesroll och van att ta ansvar under service. Har ett genuint intresse för italiensk matlagning och kvalitetsråvaror. Är strukturerad, noggrann och lösningsorienterad. Trivs med att arbeta i ett högt tempo och tillsammans med ett team. Har ett stort engagemang för kvalitet och gästupplevelse. Vi erbjuder En ledande roll i en växande restaurang. Möjlighet att vara med och utveckla vår lunchverksamhet. Ett professionellt och engagerat team. En familjär arbetsmiljö där kvalitet och respekt står i fokus. Goda utvecklingsmöjligheter och konkurrenskraftiga villkor. Anställning Anställningsform: Tillsvidare med möjlighet till provanställning. Omfattning: Heltid. Tillträde: Enligt överenskommelse. Arbetstider: Främst dagtid under lunchverksamheten, med varierande arbetstider utifrån verksamhetens behov. Vill du bli en del av Macelleria? Om du vill ta nästa steg i din karriär och vara med och utveckla vår lunchverksamhet tillsammans med ett engagerat team ser vi fram emot din ansökan. Skicka ditt CV och ett personligt brev till: mailto:Jobbahospanevino@gmail.com Urval sker löpande, så skicka gärna din ansökan redan idag. Vi ser fram emot att välkomna vår nästa Souschef till Macelleria!

Om jobbet På Macelleria i Hagastaden möts italiensk mattradition, kvalitet och en varm atmosfär. Vi är en uppskattad restaurang med stort fokus på helhetsupplevelsen – från köket till matsalen och baren. Vi söker nu en engagerad och erfaren Baransvarig/Bartender som vill ta ansvar för vår kvällsbar och vara med och utveckla vår dryckesupplevelse. Vi söker dig som brinner för cocktails, service och kvalitet och som vill skapa minnesvärda kvällar för våra gäster. Som baransvarig blir du en viktig del av vårt team och ansvarar för att baren håller hög nivå när det gäller smak, presentation, tempo och gästbemötande. Arbetsuppgifter Som Baransvarig/Bartender ansvarar du för den dagliga driften i baren under kvällstid. Dina arbetsuppgifter inkluderar bland annat: Ansvara för barens kvällsverksamhet och säkerställa hög kvalitet. Skapa och servera cocktails, drinkar och andra drycker med fokus på smak och presentation. Utveckla drinkmeny och bidra med nya idéer inom cocktails och dryck. Ge gäster professionella rekommendationer inom vin, cocktails och andra drycker. Säkerställa ordning, mise en place och att baren alltid är väl förberedd. Beställa och hålla kontroll på lager, råvaror och barens behov. Säkerställa att hygien- och säkerhetsrutiner följs. Samarbeta nära med servis och kök för att skapa en komplett gästupplevelse. Introducera och stötta övrig barpersonal vid behov. Vem söker vi? Vi söker dig som: Har erfarenhet som bartender och gärna erfarenhet av en ansvarstagande roll. Har ett stort intresse för cocktails, smaker och dryckeskombinationer. Är kreativ och tycker om att utveckla nya drinkar och koncept. Är serviceinriktad och tycker om att skapa personliga gästupplevelser. Är strukturerad, ansvarstagande och trivs med att arbeta självständigt. Kan hålla ett högt tempo utan att kompromissa med kvalitet. Talar svenska och engelska. Italienska är meriterande men inget krav. Vi erbjuder En ansvarsfull roll i en växande restaurang. Möjlighet att påverka och utveckla vår barverksamhet. Ett engagerat team och en familjär arbetsmiljö. Möjlighet att utveckla cocktailsortiment och dryckeskoncept. Konkurrenskraftiga villkor och goda utvecklingsmöjligheter. Anställning Anställningsform: Tillsvidare med möjlighet till provanställning. Omfattning: Heltid eller deltid. Tillträde: Enligt överenskommelse. Arbetstider: Kvällar och helger. Vill du bli en del av Macelleria? Om du har passion för cocktails, service och vill vara med och utveckla vår bar till nästa nivå ser vi fram emot din ansökan. Skicka ditt CV och ett personligt brev till: mailto:Jobbahospanevino@gmail.com Urval sker löpande, så skicka gärna din ansökan redan idag. Vi ser fram emot att välkomna vår nästa Baransvarig/Bartender till Macelleria!