Livsmedelsrutiner

Om jobbet På Macelleria tror vi att en riktigt bra lunch handlar om mer än bara god mat – det handlar om kvalitet, tempo och en upplevelse som får gästerna att vilja komma tillbaka. Nu satsar vi vidare på vår lunchverksamhet och söker en Lunchansvarig Kock som vill vara med och sätta sin prägel på vårt kök. Som en uppskattad italiensk restaurang i Hagastaden arbetar vi med noggrant utvalda råvaror, genuina smaker och ett starkt fokus på kvalitet. Vi söker dig som brinner för matlagning, tar ansvar och vill vara en viktig del av vårt fortsatta arbete med att skapa förstklassiga matupplevelser. Arbetsuppgifter Som Lunchansvarig Kock har du det övergripande ansvaret för lunchserveringen och den dagliga driften i köket under lunchtid. Dina arbetsuppgifter inkluderar bland annat: Ansvara för planering och tillagning av dagens lunch. Säkerställa att maten håller hög kvalitet och serveras i rätt tid. Planera och organisera det dagliga arbetet i köket. Samarbeta med kökschef och övriga medarbetare för att skapa ett effektivt arbetsflöde. Ansvara för ordning, hygien och egenkontroll enligt gällande livsmedelsrutiner. Bidra med idéer och engagemang i utvecklingen av lunchmenyn. Säkerställa en god arbetsmiljö och ett välfungerande samarbete i köket. Vem söker vi? Vi söker dig som: Har flera års erfarenhet som kock. Har erfarenhet av att arbeta självständigt och ta ansvar i köket. Är strukturerad, noggrann och kvalitetsmedveten. Trivs med att arbeta i ett högt tempo. Har ett genuint intresse för italiensk matlagning och råvaror. Är en lagspelare med positiv inställning och god samarbetsförmåga. Vi erbjuder En viktig roll i en växande restaurang. Möjlighet att vara med och utveckla vår lunchverksamhet. Ett engagerat och professionellt team. En familjär arbetsmiljö där kvalitet och arbetsglädje står i fokus. Konkurrenskraftiga villkor och goda utvecklingsmöjligheter. Anställning Anställningsform: Tillsvidare med möjlighet till provanställning. Omfattning: Heltid. Tillträde: Enligt överenskommelse. Arbetstider: Främst dagtid med varierande arbetstider utifrån verksamhetens behov. Vill du bli en del av Macelleria? Om du vill vara med och utveckla vår lunchservering och laga mat med kvalitet och passion ser vi fram emot din ansökan. Skicka ditt CV och ett personligt brev till: mailto:Jobbahospanevino@gmail.com Urval sker löpande, så skicka gärna din ansökan redan idag. Vi ser fram emot att välkomna vår nästa Lunchansvariga Kock till Macelleria!

Om jobbet På Macelleria arbetar vi med passion för italiensk mat, noggrant utvalda råvaror och en stark känsla för kvalitet. Vår restaurang i Hagastaden är uppskattad av våra gäster och vi strävar varje dag efter att skapa matupplevelser där smak, hantverk och service står i fokus. Vi öppnar nu upp vår lunchverksamhet och söker en engagerad och erfaren Souschef som vill ta en ledande roll i vårt kök under lunchserveringen. Du blir en viktig del av vårt team och arbetar nära kökschef samt övriga kollegor för att säkerställa hög kvalitet i både förberedelser och service. Vi söker dig som har ett stort intresse för matlagning, gillar att ta ansvar och vill bidra med kunskap, energi och kreativitet i köket. Arbetsuppgifter Som Souschef för lunchverksamheten är du en viktig del av den dagliga driften i köket. Dina arbetsuppgifter inkluderar bland annat: Leda och stötta köksteamet under lunchservicen. Planera och organisera det dagliga arbetet i köket. Säkerställa att maten håller hög kvalitet och följer restaurangens standard. Ansvara för förberedelser och ett effektivt arbetsflöde inför service. Stötta kökschefen i den dagliga driften och utvecklingen av lunchverksamheten. Bidra med idéer kring menyer, rutiner och arbetssätt. Säkerställa ordning, hygien och egenkontroll enligt gällande livsmedelsrutiner. Vara en förebild för teamet och bidra till en positiv arbetsmiljö. Vem söker vi? Vi söker dig som: Har flera års erfarenhet som kock och gärna erfarenhet från en ledande roll i kök. Är trygg i din yrkesroll och van att ta ansvar under service. Har ett genuint intresse för italiensk matlagning och kvalitetsråvaror. Är strukturerad, noggrann och lösningsorienterad. Trivs med att arbeta i ett högt tempo och tillsammans med ett team. Har ett stort engagemang för kvalitet och gästupplevelse. Vi erbjuder En ledande roll i en växande restaurang. Möjlighet att vara med och utveckla vår lunchverksamhet. Ett professionellt och engagerat team. En familjär arbetsmiljö där kvalitet och respekt står i fokus. Goda utvecklingsmöjligheter och konkurrenskraftiga villkor. Anställning Anställningsform: Tillsvidare med möjlighet till provanställning. Omfattning: Heltid. Tillträde: Enligt överenskommelse. Arbetstider: Främst dagtid under lunchverksamheten, med varierande arbetstider utifrån verksamhetens behov. Vill du bli en del av Macelleria? Om du vill ta nästa steg i din karriär och vara med och utveckla vår lunchverksamhet tillsammans med ett engagerat team ser vi fram emot din ansökan. Skicka ditt CV och ett personligt brev till: mailto:Jobbahospanevino@gmail.com Urval sker löpande, så skicka gärna din ansökan redan idag. Vi ser fram emot att välkomna vår nästa Souschef till Macelleria!