Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Vill du göra skillnad i Stockholmarnas vardag, och jobba i en spännande och växande stadsdel? Hos oss får du utvecklas och växa med uppgiften. Vi arbetar för att hitta nya innovativa arbetssätt för ett hälsosamt och meningsfullt åldrande. Till stöd för detta har vi ett innovationscentrum med framstående välfärdsteknik inom vård och omsorg. Tillsammans arbetar vi för att vara ett stadsdelsområde i en trygg stad att växa upp, leva och att åldras i.

Vill du ha ett jobb där du gör skillnad varje dag? Kostenheten i Enskede-Årsta-Vantörs stadsdelsförvaltning söker nu en kock med dietkompetens som vill bidra till god, näringsriktig och hållbar mat för äldre.

Välkommen till oss

Kostenheten drivs sedan den 1 mars i egen regi inom stadsdelsförvaltningen. Vi lagar cirka 1 600 portioner mat per dag till äldreomsorgen i Enskede-Årsta-Vantör. Maten levereras till våra vård- och omsorgsboenden samt som matlådor till hemtjänstens kunder. Vi har även en restaurangverksamhet där privatpersoner kan köpa lunch eller matlådor. Enheten har 11 medarbetare, två gruppledare och drivs av en enhetschef.

Hos oss är måltiden en viktig del av hälsa, livskvalitet och hållbar utveckling. Genom att laga god, näringsriktig och anpassad mat bidrar vi till ökat välmående för äldre varje dag. Tillsammans arbetar vi för att skapa måltider med hög kvalitet utifrån individens behov.

Vi erbjuder

Hos oss får du ett meningsfullt och utvecklande jobb där du bidrar till ökat välmående för stadsdelens äldre. Du blir en del av ett engagerat team med god gemenskap och arbetar i en verksamhet med fokus på kvalitet, näring och hållbarhet.

Du får en introduktion som gör att du känner dig trygg i din roll och möjlighet att använda och utveckla din kompetens inom kost och nutrition för äldre.

Din roll

Som kock hos oss har du en viktig roll i att planera, tillaga och kvalitetssäkra måltider för äldre. Du arbetar med fokus på god, näringsriktig och anpassad mat utifrån individens behov.

I arbetsuppgifterna ingår att laga mat från grunden, hantera specialkost och konsistensanpassade måltider samt medverka i planering av menyer. Du arbetar i enlighet med gällande riktlinjer för livsmedelshygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet.

I rollen ingår även beställning av varor, hantering av varuleveranser och att bidra till att köket håller en god struktur och hög kvalitet i det dagliga arbetet. Du samarbetar nära dina kollegor och bidrar till ett gott arbetsklimat.

Din kompetens och erfarenhet

För rollen behöver du:

Gymnasial utbildning inom restaurang- och livsmedel med inriktning mot matlagning, yrkesutbildning som kock eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig

God förmåga att kommunicera på svenska i både tal och skrift

Förmåga att arbeta självständigt och i team

Det är meriterande om du har:

Erfarenhet av arbete i storkök eller offentlig verksamhet

Erfarenhet av att arbeta med specialkost och anpassade måltider

Du har kunskap inom kost, nutrition och specialkost samt förståelse för livsmedelshygien. Som person är du ansvarstagande, strukturerad och har god samarbetsförmåga. Du trivs med att arbeta i ett högt tempo och har ett professionellt förhållningssätt i ditt arbete.

Övrigt

Arbetstiderna är förlagda på vardagar och helger enligt ett rullande 2 veckorsschema där man jobbar 37 timmar per vecka.

Kostenheten är belägen på Åstorpsringen 28 i Enskededalen

Urval och intervjuer kan komma att ske löpande.

Tjänsten kan komma att tas i anspråk av interna sökanden.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Enskede Årsta Vantör är en av 11 stadsdelsförvaltningar i Stockholms stad. Som en del av Stockholms stad erbjuder förvaltningen förskola och fritid, omsorg om äldre och funktionsnedsatta, socialtjänst, förebyggande och trygghetsskapande arbete, stadsutveckling och parkskötsel till våra 105 000 stockholmare som bor i stadsdelsområdet. Vi står inför spännande utmaningar när Enskede Årsta Vantörs stadsdelsområde växer och helt nya stadsdelar byggs. Cirka 18 000 nya lägenheter planeras till år 2030.

För att få arbeta hos Stockholms stad med äldre och personer med funktionsnedsättning i deras hem måste du visa ett utdrag från belastningsregistret. Utdraget ska inte vara äldre än 6 månader från utfärdande datum.

Roll

Vi söker kock med dietkompetens till Kostenheten

Kategori

Hotell, restaurang, storhushåll

Omfattning

Heltid

Plats

Stockholm

Publicerad

10 juli

Sista ansökningsdag

31 juli

Taggar för det här jobbet

Nutrition Storkök Dietkompetens Offentlig verksamhet Kockar och kallskänkor Kock storhushåll

Liknande jobb

Vi söker extra personal sushi kock/kassa

KI-MAMMA HANDELSBOLAG

Stockholm•Publicerad: 8 juni•Sista ansökan: 30 sep.

Vi är en väletablerad sushiställe i vasastan som har funnits i 26 år snart. Vi har ca 25 platser inomhus och 12 platser utomhus på sommaren med personal från olika delar. vi har både lunch och middag. Vi har mycket lunch och mycket take away. Vi söker extra personal sushi kock/kassa Köksbiträde. Vi söker dig som är social, glad, positiv gillar att jobba med andra och noggrann med tider. Dina arbetsuppgifter ta emot gäster, kassahantering, diska och göra sushi, komma bli varierande mellan disk och kök, beroende på intresse och erfarenhet. Välkommen med din ansökan! Skicka ditt CV & personliga brev till: sushi@kimama.se

SushikockKöksbiträdeKassahantering

ABF Stockholm söker Kock till Cirkeln Konferens & Servering

ABF-S AVDELNING I STOCKHOLM

Stockholm•Heltid•Publicerad: 16 juni•Sista ansökan: 20 juli

ABF Stockholm ska genom våra grundläggande värderingar solidaritet, jämlikhet, rättvisa och demokrati erbjuda ett brett utbud inom bildning, utbildning, kultur och mötesplatser. Vi gör kunskap tillgänglig – för alla. Genom våra verksamhetsgrenar folkbildning, vuxenutbildning, företags- och organisationsutveckling, konferens och restaurang stärker vi människor i arbetsliv, föreningsliv och samhälle. ABF Stockholm är en ideell förening där tusentals deltagare dagligen möts för att tillsammans lära, växa och förändra. Cirkeln Konferens & Servering är ett dotterbolag till ABF Stockholm som driver Restaurang Cirkeln och Cirkeln Konferens i ABF-huset mitt på Sveavägen. Vi har allt från dagkonferenser med möten och utbildningar till restaurangbesök, events och festvåning. Vår vision är att vara marknadsledande på värdefulla möten med generösa lokaler, krångelfri bokning, en personlig service och god vällagad mat. Vi är ett litet gäng som ger ett personligt och professionellt bemötande till alla som besöker oss. Om tjänsten Vi söker en engagerad och driven kock som brinner för matlagning. En kocktjänst mitt i City, mestadels dagtid måndag - fredag. Men kvällar och helger förekommer. Vår lunchrestaurang serverar upp till 300 luncher på tallrik dagligen. Utöver luncher har vi även konferenser och events. Vi lagar all mat från grunden. Vi prioriterar hög kvalité på råvaror och höga smaker i maten i en varierande veckomeny med kött, fisk och vegetariska rätter. Vi söker dig som Har minst 2års yrkeserfarenhet som kock. Har goda kunskaper i egenkontrollprogram/HACCP Som är nyfiken och brinner för matlagning Har goda kunskaper i det svenska språket i både tal och skrift Vi erbjuder En unik arbetsplats i en pulserande miljö Möjlighet att vara med och utveckla vår restaurang och konferens Ett inspirerande och dynamiskt arbetsklimat med engagerade kollegor Friskvårdsbidrag Tjänsten är en tillsvidaretjänst med 100% sysselsättningsgrad och 6 månaders provanställning. Vi har kollektivavtal och sätter särskilt värde vid att våra medarbetares villkor är goda. Intervjuer till tjänsten kommer att ske i augusti. Som medarbetare hos ABF Stockholm förutsätter vi att du bottnar i arbetarrörelsens värderingar och är förankrad i ABFs Idéprogram. Vi strävar efter att skapa ett mer jämlikt samhälle och ser gärna att du har kunskaper och perspektiv som bidrar i det arbetet.

Kockar och kallskänkor

Blå Porten söker Souschef/kock

Boqueria AB

Stockholm•Heltid•Publicerad: 17 mars•Sista ansökan: 14 sep.

Blå Porten är en klassisk och välbesökt restaurang med anor från Djurgården. Vi värdesätter högt tempo, god service och kreativt köksarbete där både tradition och nytänkande får utrymme. Arbetet Som souschef/kock hos oss blir du en central del av kökets ledning och ansvarar för den dagliga driften tillsammans med kökschef. Du stöttar och leder köksteamet under frukost, lunch och kvällsservering, hjälper till med planering av arbetsflöden, menyer och produktionsscheman samt säkerställer att råvaror, smak och presentation håller Blå Portens höga standard. Du deltar i beställningar, varumottagning, kostnadsuppföljning och ser till att rutiner för livsmedelshygien och HACCP efterlevs. Vi söker Vi söker en erfaren souschef/kock med god ledarskapsförmåga och gedigen erfarenhet från restaurangkök i högt tempo. Du har vana att arbeta med både varmkök och kalla stationer, är trygg i att utbilda och coacha kollegor samt har förmåga att fatta snabba och tydliga beslut under stress. Erfarenhet av menyutveckling, portionsberäkning och köksekonomi är meriterande. Intresse för hantverk, råvaror och hållbarhet värderas högt. Du är Du är ansvarstagande, tydlig i ditt ledarskap och trivs med att skapa struktur i ett rörligt och kreativt kök. Du kommunicerar väl med såväl kollegor som servicepersonal och bidrar till en positiv arbetsmiljö där utveckling och kvalitet står i fokus. Flexibilitet i arbetstider ingår då kvällar, helger och högsäsonger förekommer. Kravspecifikation Relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock, varav minst några år i ledande roll Erfarenhet från restaurangkök med högt tempo God kunskap om köksekonomi, portionsberäkning och råvaruhantering Kunskap om livsmedelshygien och HACCP Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska Vi erbjuder En stimulerande arbetsmiljö på Djurgården i ett väl etablerat restaurangkoncept. Tjänsten erbjuds som heltid med kombination av dag-, kvälls- och helgarbete. Anställning inleds med provanställning. Du får möjlighet att påverka menyutveckling, arbeta med högkvalitativa råvaror och utveckla ett engagerat team i en plats med starkt kundfokus. Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot din ansökan!

Köksmästare och souschefer