Erfaren Servicepersonal till fin strandkrog i Täby

Blå Porten är en klassisk och välbesökt restaurang med anor från Djurgården. Vi värdesätter högt tempo, god service och kreativt köksarbete där både tradition och nytänkande får utrymme. Arbetet Som souschef/kock hos oss blir du en central del av kökets ledning och ansvarar för den dagliga driften tillsammans med kökschef. Du stöttar och leder köksteamet under frukost, lunch och kvällsservering, hjälper till med planering av arbetsflöden, menyer och produktionsscheman samt säkerställer att råvaror, smak och presentation håller Blå Portens höga standard. Du deltar i beställningar, varumottagning, kostnadsuppföljning och ser till att rutiner för livsmedelshygien och HACCP efterlevs. Vi söker Vi söker en erfaren souschef/kock med god ledarskapsförmåga och gedigen erfarenhet från restaurangkök i högt tempo. Du har vana att arbeta med både varmkök och kalla stationer, är trygg i att utbilda och coacha kollegor samt har förmåga att fatta snabba och tydliga beslut under stress. Erfarenhet av menyutveckling, portionsberäkning och köksekonomi är meriterande. Intresse för hantverk, råvaror och hållbarhet värderas högt. Du är Du är ansvarstagande, tydlig i ditt ledarskap och trivs med att skapa struktur i ett rörligt och kreativt kök. Du kommunicerar väl med såväl kollegor som servicepersonal och bidrar till en positiv arbetsmiljö där utveckling och kvalitet står i fokus. Flexibilitet i arbetstider ingår då kvällar, helger och högsäsonger förekommer. Kravspecifikation Relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock, varav minst några år i ledande roll Erfarenhet från restaurangkök med högt tempo God kunskap om köksekonomi, portionsberäkning och råvaruhantering Kunskap om livsmedelshygien och HACCP Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska Vi erbjuder En stimulerande arbetsmiljö på Djurgården i ett väl etablerat restaurangkoncept. Tjänsten erbjuds som heltid med kombination av dag-, kvälls- och helgarbete. Anställning inleds med provanställning. Du får möjlighet att påverka menyutveckling, arbeta med högkvalitativa råvaror och utveckla ett engagerat team i en plats med starkt kundfokus. Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot din ansökan!

Stora Brännbo Konferens & Hotell är mötesplatsen mitt i Sigtuna . Med en genuin skandinavisk atmosfär och en bevarad arkitektur från klassiska 50/ 60- talet. Oavsett hur du möts hos oss så hoppas vi att du låter dig inspireras av vår fantastiska natursköna miljö. Brinner du för service och trivs i mötet med människor? På Stora Brännbo söker vi nu erfaren extrapersonal som vill vara en del av vårt team och bidra till att varje gäst får en upplevelse som sitter kvar länge. Här är det du med flera års dokumenterad restaurangerfarenhet som kommer till din rätt. Vi söker endast dig som är trygg i yrket, van vid att ta ansvar och som vet vad riktigt bra service innebär. Om rollen Som en del av vårt team blir du en viktig del av helheten. Du arbetar nära både kollegor och gäster och ser till att restaurangen håller högsta nivå – varje dag. Du kommer att: Servera gäster med professionalism och värme Duka upp och fylla på bufféer med känsla för ordning och flöde Hålla restaurangen välkomnande och trivsam Ge rekommendationer och guida gäster i deras val Arbeta med merförsäljning av mat och dryck Samarbeta i teamet för att skapa en helhetsupplevelse i toppklass Vem är du? Vi söker dig som: Möter varje gäst med värme, ögonkontakt och ett genuint välkomnande Är social, framåt och trygg i att ta kontakt Ser vad som behöver göras och agerar direkt Trivs i ett högt tempo och behåller lugnet när det är mycket att göra Bidrar till en positiv arbetsmiljö och gillar att arbeta i team Erfarenhet är ett krav För att lyckas i rollen behöver du ha flera års dokumenterad erfarenhet från restaurangbranschen. Du ska vara självgående, van vid att ta ansvar och trygg i alla delar av servicearbetet. Ansökningar utan relevant erfarenhet kommer inte att behandlas. Vilka är vi?  Stora Brännbo är en modern mötesanläggning med historiska rötter, belägen i hjärtat av Sigtuna. Vi erbjuder hotell, konferens, restaurang och vackra omgivningar som inspirerar våra gäster varje dag. Hos oss blir du en del av ett varmt och engagerat team där vi hjälps åt och har roligt tillsammans.På Stora Brännbo vill vi att varje gäst ska känna sig sedd. Vi söker därför dig som sprider energi, har ett genuint intresse för människor och alltid strävar efter att ge det lilla extra. Läs mer om oss: storabrannbo.se