Kock

Upptäck allt det fantastiska en vintersäsong i Branäs har att erbjuda! På Sveriges fjärde största skidanläggning söker vi nu nya kollegor till vintersäsongen. Här väntar en spännande och händelserik arbetsplats med skidåkning i toppklass och en idyllisk vintermiljö precis utanför dörren. Skapa minnen för livet – sök vinterns roligaste jobb i Branäs nu! Dina uppgifter Som souschef har du en nyckelroll i kökets dagliga drift och fungerar som en viktig länk mellan kökschefen och övrig kökspersonal. Du ansvarar för att planera, leda och fördela arbetet under både förberedelser och service för att säkerställa att våra kvalitetsstandarder upprätthålls. Dina arbetsuppgifter inkluderar att hantera beställningar, leveranser och inventeringar samt att stödja kökschefen i arbetsstrukturen och verksamheten. För att lyckas i rollen som souschef bör du ha erfarenhet av à la carte och/eller bufféverksamhet. Du kommer att arbeta nära kökschefen och fungera som ett stöd och bollplank, särskilt när det gäller inventering, beställningar och leveranser. Arbetstiderna kan variera och inkludera både dag- och kvällspass samt helger. I Branäs finns det tre olika restaurangkök och beroende på din roll kan tjänsten skilja sig åt: Souschef Brants – inriktning lunch Souschef Brants – inriktning à la carte Souschef Ladan Souschef Loftet Läs mer om våra restauranger här. Vi erbjuder… En inspirerande arbetsplats med en härlig sammanhållning där du får chansen att uppleva en vinter som du sent kommer att glömma. Säsongsboende Gratis säsongshyra av skidutrustning på nybörjarnivå Rabatt på boende för familj och vänner Förmånliga priser i skiduthyrning, butiker & restauranger. Vem är du? Du är effektiv och strukturerad, snabb och lösningsorienterad med en passion för yrket. Stresstålighet är någonting du redan bemästrar och du har förmågan att ha många bollar i luften samtidigt. En bra arbetsattityd, där du brinner för din uppgift och vågar ta för dig, är en självklarhet och du värdesätter god kommunikation i köket och även mellan kök och servis. Om du beskriver dig själv som lättlärd och har lätt att observera detaljer har du en fördel hos oss. Att du är glad, positiv och serviceinriktad ser vi som en självklarhet. I Branäs tror vi att glada medarbetare leder till glada gäster. Krav Erfarenhet som kock inom á la carte- och/eller bufféverksamhet. Du ska vara bekväm med engelska och/eller svenska språket. Meriterande Körkort och tillgång till bil. Ansök Detta är en säsongsanställning från december till april och tjänsten går under HRF:s kollektivavtal. Branäs samarbetar med Ljung & Sjöberg för att motverka alkohol-, drog- och spelproblematik och är en certifierad Proaktiv arbetsplats mot detta. Sista ansökningsdag är den 1 september, men urval sker löpande så skicka gärna in din ansökan redan idag. Har du frågor? Kontakta kökschef Martins, martins.rozenfelds@branas.se.

Utbildning Erforderlig utbildning för att kunna utföra arbetsuppgifterna såsom beskrivna nedan. Om jobbet Tjänsten är en kocktjänst på en familjeägd restaurang som är specialiserad på sallader, pizza, pasta, grill och ligger i Kil, Sverige. Du ska addera till kökets meny och tillagningskvalité med din kunskap om mellanöstern, turkisk och persiska rätter. Arbetsuppgifter Du adderar till köket med din kunskap, förbereder råvaror, bakar pizza från grunden, tillagar pasta och mö turkiska persiska rätter väldigt bra och ansvarar för att hålla god hygien och ordning vid alla stationer i restaurangen som du arbetar vid. Arbetstiderna är varierande, med både dag-, kvälls- och helgpass inom ramen för arbetstidslagen. Kvalifikationer Krav Erfarenhet som kock på ett liknande ställe i minst 3 år Starkt intresse för pasta och pizza och mellanösterrätter Förmåga att arbeta i högt tempo Mycket god samarbetsförmåga På Meriterande Tidigare erfarenhet av arbete som kock i mellanöstern köket flera år *Personliga egenskaper* Vi söker dig som är ansvarstagande, flexibel och självgående med hög samarbetsförmåga. Du behöver kunna arbeta effektivt både självständigt och i team samt behålla kyla under stressiga moment.