Kock med kärlek för det spanska köket till Åre
Vi söker en engagerad kock med kärlek för det spanska köket till vårt team i Åre. Brinner du för spanska smaker, hög kvalitet och att skapa matupplevelser tillsammans med andra? Då kan du vara rätt person för oss!
Om tjänsten Som kock blir du en viktig del av köksteamet och den dagliga driften. Du arbetar operativt i köket, bidrar till att utveckla och leverera rätter med tydlig spansk karaktär och säkerställer att kvalitet, smak och presentation håller en hög nivå. Tillsammans med köksmästare och övriga kollegor skapar du en effektiv, trygg och inspirerande arbetsmiljö.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
Förbereda och tillaga rätter med inspiration från det spanska köket.
Säkerställa kvalitet, smak, presentation och timing under service.
Planera och genomföra mise en place samt följa kökets produktionsrutiner.
Samarbeta nära med köksmästare, köksteam och servering för ett smidigt arbetsflöde.
Bidra till menyutveckling och utveckling av spanska smaker och råvaror.
Hantera råvaror med omsorg och bidra till god kostnadskontroll och minskat svinn.
Följa rutiner för livsmedelshygien, HACCP, arbetsmiljö och säkerhet.
Vi söker dig som har erfarenhet från restaurangkök och ett genuint intresse för det spanska köket. Du har goda kunskaper inom matlagning, råvaror och kökets arbetsprocesser. För rollen som souschef ser vi gärna att du har erfarenhet av att leda eller stötta ett köksteam under service. Du trivs i ett högt tempo och är mån om att alltid leverera mat av hög kvalitet.
Personliga egenskaper Du är engagerad, noggrann och prestigelös. Du tar ansvar, arbetar strukturerat och behåller lugnet även när tempot är högt. Som kollega är du positiv, kommunikativ och lösningsorienterad. Du tycker om att dela med dig av din kunskap och bidrar aktivt till en god stämning och ett starkt samarbete i köket.
Kravspecifikation
Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök som kock
Stort intresse för spansk matlagning, spanska smaker och råvaror.
God förståelse för mise en place, köksproduktion och service.
Förmåga att arbeta effektivt, noggrant och strukturerat i högt tempo.
Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP.
Förmåga att samarbeta och kommunicera väl med kollegor i kök och servering.
Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar, helger och högtider.
Goda kunskaper i svenska eller engelska.
Vi erbjuder
En utvecklande roll i ett engagerat team i vackra Åre.
Möjlighet att arbeta med spanska smaker, kvalitetsråvaror och kreativ matlagning.
En varierad vardag med möjlighet att påverka menyer och arbetsprocesser.
Ett nära samarbete mellan kök och servering med fokus på kvalitet och gästupplevelse.
Marknadsmässiga villkor och introduktion inför arbetet.
Ansökan Skicka din ansökan med CV och gärna referenser till oss. Berätta gärna om din erfarenhet av det spanska köket och varför du vill arbeta med oss i Åre. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att höra från dig!
Har du kärlek till det spanska köket, yrkesstolthet och vilja att skapa minnesvärda matupplevelser? Då vill vi gärna träffa dig!