Kokk med fagbrev

Kokk / Chef de partie 100%

Holtsmark Drift As

Join the team at Holtsmark Restaurant & Mathus​ Holtsmark Restaurant & Mathus is recruiting for a chef positions in our new 450 square meter restaurant, located in the historic barn at Øvre Sem Gård. The new restaurant will be a vibrant and versatile food and beverage destination and will include: • A full-service restaurant • Beer and cocktail bar • Bodega and wine cellar • Outdoor seating in our own garden • Café and general store (landhandleri) • Event and banquet facilities on the 2nd floor with capacity for up to 600 guests, including a dedicated kitchen and bar Øvre Sem Gård is more than just a hotel where we provide all food & beverage services. We operate our own pastry, production kitchen and catering services, and host a wide range of events throughout the year. Øvre Sem Gård also includes several historic dining and event venues used for weddings, private celebrations, corporate events, cultural gatherings and has separate conference departments. At Holtsmark Restaurant & Mathus, we are committed to developing and elevating our concept around sustainability in food and beverage. We focus on responsible sourcing, seasonal ingredients, craftsmanship and high-quality products -- always with respect for people, nature and culinary traditions. We offer a professional and inspiring work environment where teamwork, pride in craftsmanship and personal development are highly valued. Whether you work in the kitchen, service, bar, café, conference or operations, you play an essential role in delivering memorable guest experiences. Holtsmark Drift AS is the operating company behind the food, beverage and hospitality concepts at Øvre Sem Gård. We manage restaurant operations, catering, events and large-scale functions. With the opening of Holtsmark Restaurant & Mathus, we are entering an exciting new phase of growth and development, creating long-term opportunities for our employees. • The opportunity to be part of an ambitious restaurant opening from the start • A dynamic, inclusive and professional work environment • Varied workdays in unique historic surroundings • Strong focus on quality, sustainability and guest experience • Opportunities for personal and professional growth Interested in being part of our journey? We look forward to hearing from you. Chef de partie:​ Number of positions 2 full time / 4 part time (seasonal may-september) Requirements: • Certificate as a chef or relevant experience • Good knowledge of cooking, techniques and raw materials • Knowledge of IK food, hygiene and HSE • Ability to work effectively in a hectic kitchen environment • Accuracy, sense of quality and structure • Good teamwork skills and positive attitude Responsibilities: • Prepare, cook and serve dishes in line with menus and standards • Ensure high quality of food and presentation • Follow routines for food safety, cleaning and hygiene • Contribute to good workflow and cooperation in the kitchen • Check raw materials, date marking and stock when necessary • Keep order at your own station and contribute to tidiness in the kitchen

Kokk med fagbrev

Kjøkkenet Lagård, Eigersund kommune

Vi har ledig stilling som kokk med tiltredelse 1. september 2026. Eigersund kommunale kjøkken leverer mat og bevertning til alle kommunale institusjoner. Vi leverer alt fra enkeltmåltider til fullt kosthold. Våre leveranser skal være preget av mat laget fra bunnen av, med høy kvalitet, som er allsidig og næringsrik. Vår arbeidsplass skal levere på kvalitet, service og ha et godt samarbeid både internt og eksternt. Pr. nå har vi 9,25 årsverk der hovedtyngden av de ansatte er utdannet innen kokkefaget. Arbeidsoppgaver​ • Sørge for at det alltid er ferdig produserte måltider i henhold til produksjonsplan, bestillinger, og planlegge neste dags produksjon • Delta aktivt i arbeidet og se til at produksjonen skjer etter avtalt kvalitet og til rett tid • Medvirke i å fordele arbeid iht. meny og produksjonsplan • Lære opp og samarbeide med øvrig personale og lærlinger • Sørge for at driften i egen avdeling til en hver tid oppfyller kjøkkenets IK-mat system • Medvirke i renhold iht. renholdsplaner • Ha ansvar for registreringer og loggføringer av temperaturer og tider der det er aktuelt • Ha ansvar for å ivareta god HMS innad i egen avdeling • Sørge for å holde seg faglig oppdatert • Være med på oppvask • Pakking av varer • Smøring og baking • Annet forefallende arbeid Kvalifikasjoner​ • Stillingen krever fagbrev som kokk • Relevant arbeidserfaring, gjerne fra institusjonskjøkken er ønskelig • Gode norsk kunnskaper, både skriftlig og muntlig Personlige egenskaper​ • Det er svært viktig at du som ansatt kan ivareta service og kundefokus • Vi søker en bidragsyter som kan være med å ivareta og videreutvikle vårt gode arbeidsmiljø • Gode samarbeidsevner med kolleger, samarbeidspartnere og overordnet • Evne til å jobbe selvstendig og kunne ta initiativ til arbeidsoppgaver Vi tilbyr​ • Gode pensjons- og forsikringsordninger • En spennende, variert og faglig utfordrende arbeidsplass i et godt arbeidsmiljø • Nært samarbeid med et bredt fagmiljø i en organisasjon i utvikling • Forsikringsordninger (gruppeliv, yrkesskade og fritidsulykke) Vi gjør oppmerksom på at søkerlister til stillinger er omfattet av offentlighetsloven. Dersom du ønsker å bli unntatt fra offentlig søkerliste, må du oppgi det i søknadsprosessen med begrunnelse. Kontaktinformasjon​ Sveinung Stapnes, Kjøkkensjef, 47482596 Arbeidssted​ Sjukehusveien 38 4370 Egersund Nøkkelinformasjon:​ Arbeidsgiver: Eigersund kommune Referansenr.: 5137390620 Stillingsprosent: 100% Fast Søknadsfrist: 26.07.2026

Kokk med fagbrev/ernæringskokk

Drammen Kjøkken, Drammen kommune

Drammen Kjøkken søker dyktig, faglært og engasjert kokk. Er du en person med godt humør? Ser du muligheter der andre ser utfordringer, liker høyt tempo og forstår viktigheten av riktig og god kvalitet og ernæring? Ønsker du å jobbe i et topp moderne storkjøkken med en superbrukerfunksjon for vår pakkelinje og rutiner for gasshåndtering? Da ønsker vi en søknad fra deg. Her på Drammen Kjøkken er vi et godt og kunnskapsrikt team hvor samarbeid er en stor del av jobben. Et flerkulturelt arbeidsmiljø er en av våre styrker. Vi er tålmodige og hjelpsomme med hverandre.  Hver dag jobber vi sammen for å lage god mat til Drammen kommunes institusjoner og innbyggere. Arbeidsoppgaver​ • Produksjon av varm og kald mat til institusjoner, bofellesskap, hjemmeboende, kafeteria og catering inkludert både normalkost og dietter/spesialkost • Bestilling av varer kan forekomme • Superbruker for Logistikk/pakking av mat og gasshåndtering • IK-mat, HACCP og HMS • Bidra med kompetanse på kurs i virksomheten • Bidra til reduksjon av matsvinn • Fokus på økonomisk bærekaft • Oppvask og renhold • Arbeid i kalde rom • Varemottak, rydding av lager og lagerkontroll • Daglig bruk av kostprogrammet Matilda Kvalifikasjoner​ • Fagbrev inne ernæring/kokkefaget • Inneha digitale ferdigheter • Kjennskap til relevant lov- og avtaleverk • Grunnleggende kjennskap til produksjons- og næringsmiddelhygiene samt IK-mat, HACCP og HMS  • Erfaring fra kok/kjøl produksjon og pakkelinje • Kjennskap til kostprogrammet Matilda • Erfaring fra institusjon/storkjøkken • Kjennskap til sikker håndtering av gass • For søkere med annen utdanning enn norsk, kreves dokumenterte språkkunnskaper skriftlig og muntlig på nivå B2. Dette gjelder ikke skandinaviske søkere. Dokumentasjon vedlegges søknaden.  Personlige egenskaper​ • Evne til å jobbe systematisk og strukturert både på egenhånd og i team • Liker høyt tempo og mange arbeidsoppgaver • Trygg på egne ferdigheter og deler kompetanse • Bidrar til at arbeidsdagen blir god for alle • Kreativ, liker å gjøre det lille ekstra og bidra til at kjøkkenet utvikler seg • Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner • Evne til å takle høyt arbeidstempo, uforutsigbarhet og god på å omstille seg • Profesjonell og liker å ta i mot tilbakemeldinger for å forbedre deg og kjøkkenet • Godt humør og god helse • Utviklingsorientert og ser viktigheten av kjøkkenets rolle i helse- og velferdssektoren • Personlig egnethet vil bli vektlagt Vi tilbyr​ • Arbeid på dagtid mellom kl.06.00-15.00 mandager tom fredager • Et godt og inkluderende arbeidsmiljø • Forsikring og pensjonsavtaler • Lønn etter kommunal tariff • En godt organisert virksomhet, som har fokus på kvalitet og innovasjon • Utviklingsmuligheter   Vedlagt søknaden legges relevante vitnemål og attester. Vitnemålsportalen skal benyttes for vitnemål som er registrert i denne portalen. Har du utdanning fra utlandet legger du ved godkjenning fra Direktoratet for høyere utdanning og kompetanse eller NOKUT.  I henhold til Offentleglova kan vi være forpliktet til å offentliggjøre opplysninger om søkere som har bedt om å bli unntatt offentlighet. Kontaktinformasjon​Berthinussen, Inghild, Avdelingsleder, 902 53 638 Arbeidssted​Tømmerkrana 16 3048 Drammen Nøkkelinformasjon:​Arbeidsgiver: Drammen kommune Referansenr.: 5154128609 Stillingsprosent: 100% Fast Søknadsfrist: 07.08.2026