Kock till Restaurang Blanca i Eslöv

Restaurang Blanca på Stora Torg i Eslöv söker en kock som vill vara med ett litet och roligt team. Vi har öppet sedan 2024, har en stabil och växande gästkrets och ett kök där allt lagas till beställning – ingen varmhållning, ingen återupphettning. Maten går från spis till bord.

Som kock hos oss arbetar du med:

Förberedelser

Matlagning à la carte: grill, kött, fisk, pasta och risotto

Våra signaturrätter, bland annat Tave som serveras på het gjutjärnsplatta, samt Souvlaki, Cevapi och meze

Egenkontroll, temperaturkontroller och nedkylning enligt rutin

Mottagning av leveranser, lagerkoll och att hålla ordning på svinn och portionsstorlekar

Städning och hygien i köket enligt våra rutiner

Vi söker dig som

Har erfarenhet av att arbeta självständigt i ett à la carte-kök

Kan hålla kvalitet och tempo när det är fullt i restaurangen

Är noggrann med hygien, egenkontroll och råvaruhantering

Talar svenska eller engelska så att kommunikationen i köket fungerar

Kan arbeta kvällar och helger

Meriterande

Utbildning inom restaurang och livsmedel, eller motsvarande erfarenhet

Erfarenhet av balkansk, grekisk eller medelhavsinspirerad matlagning

Erfarenhet av att beställa varor, räkna på portioner och hålla nere svinn

(SKICKA DIN ANSÖKAN MED CV OCH EN BILD)

(Finns möjlighet till andra anställlningsformer också)

Om oss

Blanca är en familjär restaurang midt på Stora Torg i Eslöv. Vi är ett litet team där alla hjälps åt, och ägarna står själva i restaurangen varje vecka. Hos oss får du vara med och påverka menyn och ditt eget arbete – har du en idé om en rätt så provar vi den. Vi har öppet måndag till lördag, DJ varje fredag och livemusik vid återkommande kvällar, så det är en restaurang med liv i.