---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vill du leda och utveckla vår restaurang det närmaste året?
Brasserie X är en restaurang med en mix av nordiskt och franskt. Vi är Haninges lokala vardagsrum och en del av Quality Hotel
Winn.
Vi söker dig som har en stor passion och kunskap inom mat och dryck, och som gillar mötet med människor. Som restaurangchef ser du
till att gästens upplevelse blir betydelsefull och minnesvärd. Du gillar att jobba nära ditt team, hålla en hög kvalitet och
servicenivå även under välbesökta perioder och oförutsägbara händelser. Du brinner för smakupplevelser, för kombinationen av mat
och dryck, och för att skapa en oförglömlig måltidsupplevelse för våra gäster.
Vi söker nu en vikarierande restaurangchef
Vår restaurang och bar är en stor och viktig del av helheten i våra gästers upplevelse. Vi söker dig som har ett leende på
läpparna, har lätt för att kommunicera och tar ett extra steg för att leverera service i världsklass.
Som vikarierande restaurangchef har du ansvar för den dagliga driften. Du leder ett team på cirka sex personer, lägger schema,
planerar bemanningen och ser till att vi håller den kvalitet och service vi lovat våra gäster. Du är med i driften själv och leder
från golvet. Du rapporterar till vår F&B Manager, som ansvarar för budget och ekonomisk uppföljning, så ditt fokus ligger på
gästerna och teamet.
Det här är inte en roll där du bara förvaltar. Vi vill att du är med och utvecklar produkten, oavsett om det handlar om menyn,
dryckesutbudet, servicen eller hur vi jobbar med lunchen och våra arrangemang. Har du idéer vill vi höra dem, och du får utrymme
att testa dem.
I vår restaurang serverar vi lunch, à la carte, gruppmiddagar, konferensfika, bröllop och övriga arrangemang. Arbetspassen är
förlagda på dagtid, kvällar och helger.
Du som söker tjänsten är över 25 år, har haft en liknande roll tidigare och behärskar svenska och engelska i tal och skrift.
Erfarenhet:
Erfarenhet av att leda ett restaurangteam, som restaurangchef eller teamleader är ett krav.
Minst 3 års erfarenhet från à la carte servering är ett krav.
Goda mat och dryckeskunskaper, öga för detaljer och kassavana.
Vana av att schemalägga och planera bemanning är ett krav.
Det här kan vara ditt drömjobb om du värderar:
Kvalitet och service, i allt du gör.
Att leda ett litet team där du är nära både gästerna och kollegorna.
Att få vara med och forma restaurangen, inte bara driva den.
Att tillhöra ett kunnigt, roligt och positivt gäng.
Om tjänsten
Anställningsform: vikariat på heltid till och med 16 augusti 2027. Tillträde omgående eller enligt överenskommelse. Lön enligt
avtal.
Vi erbjuder dig en roll där du jobbar som restaurangchef, men där du också får chansen att jobba på övriga avdelningar på hotellet
och sprida din passion. För rätt person finns det goda möjligheter att fortsätta inom företaget efter vikariatet.
Urval sker löpande, så skicka in din ansökan redan idag. Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Sista
ansökningsdag är 18 september.
Hotellet ägs och drivs av Winn Hotel Group AB, som äger, driver och utvecklar hotell med personlighet, engagemang och glädje. Winn
Hotel Group driver även sin egen affärsakademi, Winn Business School.