Kjøkkenleder til ny meksikansk restaurant i Haugesund sentrum
Verdé åpner høsten 2026 i Haugesund sentrum — en ny meksikansk takeaway-restaurant med birria tacos, bowls og burritos laget fra bunnen av. Vi søker en kjøkkenleder som vil vokse med oss: du læres opp av grunnleggeren og tar gradvis lederansvar for kjøkkenet.
Hva vi ser etter
Vi ser etter deg som har erfaring fra profesjonelt kjøkken og er klar for mer ansvar --- kanskje har du jobbet noen år som kokk eller souschef og vil ta steget opp til å lede ditt eget kjøkken.
Du trenger ikke ha vært kjøkkenleder før. Det viktigste for oss er:
Du er pålitelig --- når du har ansvaret, kan vi stole på at det går bra
Du jobber selvstendig og holder hodet kaldt når det er travelt
Du tar initiativ og ser hva som må gjøres før noen spør
Du har ekte interesse for matfaget og stolthet i det du sender ut
Du er en trygg og tydelig person som andre trives med å jobbe sammen med --- du skal etter hvert lære opp og lede resten av teamet
Du snakker både norsk og engelsk --- vi er et tospråklig team
Kjennskap til IK-Mat/HACCP og erfaring fra fast casual eller takeaway er et pluss, men ikke et krav. Interesse for meksikansk mat gjør oss ekstra nysgjerrige på deg --- men full opplæring i våre oppskrifter og teknikker gis uansett.
Arbeidsoppgaver
Som kjøkkenleder blir du opplært direkte av grunnleggeren i våre oppskrifter og teknikker, og tar gradvis mer selvstendig ansvar for kjøkkenet.
Daglig produksjon: braisering av birria, håndlagde salsaer, klargjøring av proteiner og tilbehør
Selvstendig ansvar for drift fredag og lørdag, inkludert nattmeny (kun birria tacos etter kl. 20:00, åpent til 01:00)
Varemottak, lagerstyring og internkontroll (IK-Mat/HACCP)
Kvalitetskontroll på alt som går ut av kjøkkenet
Opplæring og oppfølging av kjøkkenmedarbeidere
Bidra til å utvikle rutiner i en helt ny restaurant
Vi ser etter deg som tar initiativ, ser hva som må gjøres før noen spør, og har eierskapsfølelse til kvaliteten på det som går ut av kjøkkenet.
Vi tilbyr
Hos Verdé blir du ikke bare ansatt nummer én --- du er med og bygger noe fra grunnen av.
Vi tilbyr:
Fast 100 % stilling med lønn 400 000--450 000 kr etter erfaring, pluss kvelds- og helgetillegg
Avtalt lønnsvurdering etter 6 måneder --- når du har vist at du kan drive kjøkkenet selvstendig, følger lønnen med ansvaret
Tett opplæring av grunnleggeren i autentiske meksikanske teknikker du ikke lærer andre steder i Norge
En tydelig karrierevei: ta gradvis over den daglige kjøkkendriften, og still først i køen til lederrollen ved vår neste avdeling når vi ekspanderer
Tjenestepensjon og yrkesskadeforsikring
Fast turnus tirsdag--lørdag med to sammenhengende fridager (søndag og mandag)
Et lite, tospråklig team (norsk/engelsk) med kort vei til beslutninger --- eierne jobber i driften sammen med deg