Praktik - Årets Kock Elevfonds Mentorprogram på Ellery

Ellery Beach House är stolta över att vara en del av Årets Kock Elevfonds Mentorprogram och bidra till att utveckla nästa

generations svenska kockar.

På Ellery Beach House möts gastronomi, kreativitet och upplevelser med inspiration från världens olika kök. Nu söker vi nyfikna

och engagerade elever som vill göra sin praktik hos oss och utvecklas inom gastronomi.

Hos oss får du upptäcka två olika matvärldar. På Palmers möter europeiska brasserieklassiker en avslappnad känsla av California

soul, medan Coco bjuder på latinamerikansk grill, BBQ och seafood med säsongens skandinaviska råvaror i fokus.

Här får du omsätta dina kunskaper i praktiken, utveckla ditt hantverk och lära av erfarna kollegor i en kreativ och levande

köksmiljö. Vi vill ge dig möjlighet att testa nya idéer, ställa frågor, utmanas och växa tillsammans med oss.

Årets Kock Elevfonds Mentorprogram är till för dig som utbildar dig inom gastronomi och vill utvecklas vidare som framtida kock.

Genom mentorprogrammet vill vi uppmuntra engagemang, nyfikenhet och passion för matlagning samt bidra till nästa generations

gastronomiska talanger.

Att arbeta som kock handlar om mer än att laga god mat. Det handlar om råvaror, hantverk, kreativitet, hållbarhet och viljan att

skapa minnesvärda matupplevelser. Elevfonden ger dig som studerar på en kockutbildning möjlighet att ta nästa steg i din

utveckling och inspireras av den svenska gastronomin.

Årets Kock Elevfond startar, i samarbete med ESS Group, ett Mentorprogram för nästa generations kockar. Programmet ger unga kock

talanger möjlighet att utvecklas utanför klassrummet genom mentorskap, inspiration och möten med några av Sveriges främsta kockar

och tidigare vinnare av Årets Kock.

Som elev får du möjlighet att bygga nätverk, utveckla ditt hantverk och din förståelse för branschen samt få värdefulla verktyg

för framtiden. Målet är enkelt – att fler unga kockar ska vilja stanna, växa och skapa sin framtid inom gastronomin.

Vem söker vi?

Vi tror att du:

I din ansökan vill vi att du berättar om dig själv, din utbildning och ditt intresse för matlagning. Beskriv gärna vad du vill

utveckla, vilka mål du har inom köksbranschen och hur Årets Kock Elevfonds Mentorprogram skulle kunna bidra till din fortsatta

utveckling.

Vi ser gärna att du delar med dig av erfarenheter, projekt eller andra aktiviteter som visar din passion för gastronomi och ditt

engagemang för kockyrket.

Tillsammans vill vi ge fler passionerade och engagerade elever möjlighet att utvecklas, inspireras och skapa sin framtid inom

svensk gastronomi.