Kock med specialkostkunskap till Östratornskolans kök

Måltidsservice söker nu en engagerad kock till Östratornskolans kök som tillsammans med kollegor skapar matglädje för våra matgäster. Om rollen och dina arbetsuppgifter Som kock planerar, förbereder och lagar du mat samt strukturerar det dagliga arbetet tillsammans med hela arbetsgruppen. Så mycket mat som möjligt lagas från grunden med bra råvaror och med fokus på hälsa, klimat och hållbarhet. Specialkost och planering av denna är en viktig del av arbetet. Du deltar aktivt i utvecklingen av skolrestaurangens utbud och i planeringen av verksamheten för att skapa nöjda matgäster. Tillsammans med samordnare och arbetsgrupp ansvarar du för kvalitet och effektivisering. Arbetet innefattar även att delta i alla förekommande sysslor i köket. Tillsammans med kollegor utför du de uppgifter som ingår i egenkontrollen enligt livsmedelslagen och Livsmedelsverkets föreskrifter. Ett gott bemötande är en självklarhet, liksom att bidra till en positiv måltidsupplevelse för restaurangens gäster. Du arbetar även aktivt och medskapande för att bidra till arbetsplatsens och verksamhetens utveckling och mål. Du företräder Lunds kommun på ett professionellt sätt genom att i arbetet verka för att genomföra och verkställa kommunens processer, riktlinjer och policys. Vi söker dig Vi söker dig som har en kockutbildning eller utbildning som av arbetsgivaren bedöms likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock och god kunskap i hantering av specialkost. Du har vana att arbeta med egenkontroll enligt gällande rutiner. Har du dessutom genomgått en specialkostutbildning och har erfarenhet av arbete i kostdatasystem är det meriterande. För att trivas i rollen behöver du vara flexibel, kunna arbeta självständigt och lätt anpassa dig till förändringar. Du har god samarbetsförmåga och är tillmötesgående i ditt bemötande. Du trivs med att hjälpa andra som en del av ett team, delar gärna med dig av dina kunskaper och håller dig uppdaterad inom ditt yrkesområde. Du kan kommunicera väl på svenska i både tal och skrift och har goda datorkunskaper. Vi erbjuder dig Måltidsservice erbjuder dig ett arbete där du är med och utvecklar måltidsupplevelsen i Lunds kommun. Riktigt god mat, service, arbetsglädje, attraktiva måltider, miljö och hållbarhet som självklara grundingredienser är måltidsservice framgångsrecept! Du arbetar tillsammans med dina kollegor med stort engagemang, gastronomiskt kunnande och bidrar till att skapa matglädje för matgästerna. Som medarbetare hos oss erbjuds du en rad förmåner med fokus på balans, trygghet och hälsa. Lunds kommun är en stor organisation med många spännande verksamheter och möjligheter för medarbetare till utveckling. Som medarbetare får du även tillgång till vår förmånsportal där du enkelt kan se dina förmåner och administrera dessa. Det här ger vi dig som medarbetare Om arbetsplatsen Måltidsservice omfattar 46 kök fördelade på sju enheter och ansvarar för tillagning av måltider till förskolor, grundskolor, gymnasieskolor och äldreomsorg. Varje dag tillagas cirka 20 000 portioner av drygt 200 medarbetare. Verksamheten strävar efter att erbjuda god och näringsriktig mat, främja goda matvanor samt ge en service av hög kvalitet. Östratornskolans kök är ett tillagningskök med cirka 500 elever. I köket jobbar en samordnare, en kock och två köksbiträden.