Om tjänsten
Verksamhetsområde Fosie består av anstalten Fosie som ligger i utkanten av Malmö och byggdes 1986. Verksamheten är under ständig
förändring och hösten/vintern 2026 beräknas det öppnas häkte. I dagsläget har anstalten 173 platser för manliga intagna i
säkerhetsklass 2, där ca 300 anställda och 10 chefer förvaltar, leder och utvecklar verksamheten. När häktet öppnar blir det 56
platser för häktade och 101 anstaltsplatser för män. Arbetet är varierat och kan innebära placering inom både anstalts- och
häktesverksamhet. Arbetsbeskrivning Som kock kommer du att arbeta i anstaltens/häktets storkök och ingå i ett arbetslag.
Arbetsuppgifterna består av vanligt förekommande arbetsuppgifter i storkök såsom planering, beredning och tillagning av lunch och
middag, samt mottagning och uppackning av varor. Som kock lagar du i första hand lunch och middag till de intagna på anstalten
samt i viss mån till personal. Städning av kökets lokaler, disk och egenkontroll i enlighet med gällande lagstiftning ingår i
arbetsuppgifterna. Samarbete med personal i andra funktioner ingår som en naturlig del i arbetet och enklare administration kan
förekomma. Arbetet som kock på Fosie är klientnära och innebär även att handleda intagna, med olika förutsättningar vad gäller
språk, förkunskaper i matlagning m.m., i köksarbete. Personalen har ett periodplanerat schema där helgtjänstgöring ingår i
arbetet. Tillagning av dietkost och annan särskild kost förekommer. För den här tjänsten kan det bli aktuellt med ett kortare
arbetsprov. Kvalifikationer Vi söker dig som är trygg, stabil och har självinsikt. Du är lugn och kontrollerad i stressituationer
och samarbetar bra med andra människor. Du har ett gott omdöme och tar ansvar för dina uppgifter. För att trivas och lyckas i ditt
uppdrag är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och
tron på att människan är utvecklingsbar. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet
påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger
stor vikt vid personlig lämplighet. Vi söker dig som har: - Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå, alternativt
annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant - Förmåga att uttrycka dig väl i tal och skrift
på svenska Det är även meriterande med: - Erfarenhet av att arbeta i storkök - Erfarenhet av att arbeta med egenkontroller -
Erfarenhet av att arbeta med specialkost - B-körkort