Kökschef

Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften samt leder och fördelar arbetet i den dagliga verksamheten. I rollen har du fullt ansvar för att planera meny, beställa varor, inventera och arbetsmiljöansvar. Du säkerställer att leveransen håller hög kvalitet och skapar nöjda gäster och kunder.Du arbetar nära medarbetare i kök och restaurang genom kontinuerlig dialog, med fokus på att möta förväntningar samt identifiera förändrade servicebehov. En viktig del av uppdraget är att säkerställa att verksamheten bedrivs enligt avtalat kontrakt, samtidigt som du aktivt utvecklar både arbetssätt och nya koncept utifrån kundens önskemål.

Exempel på arbetsuppgifter kan vara:

Skapa nya menyer

Planera inköp och beställa från våra leverantörer

Personalfrågor ( delaktig i rekryteringsprocess, introducera och utbilda personal)

Driva den dagliga driften

Se till att vi följer kvalitet- och livsmedelssäkerhets HACCP-regler, livsmedelshygien

Kvalifikationer

Vem söker viFör att lyckas i rollen har du:

Gymnasieutbildning Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Flerårig yrkesvana från restaurang, gärna inom storhushåll

Erfarenhet av att leda personal i produktion.

God svenska i tal och skrift

Goda kunskaper i Office 365

Grundläggande ekonomiska kunskaper i finansiella processer

B-körkort (krav kan förekomma för vissa kontrakt)

Utbildning eller certifiering inom livsmedelssäkerhet

Vi söker dig som är kommunikativ och serviceinriktad, med förmåga att skapa goda relationer och ett förtroendefullt samarbete i vardagen. Du har en stark samarbetsförmåga och bidrar aktivt till ett positivt arbetsklimat där kunskap och erfarenheter delas. Du arbetar pedagogiskt och har lätt för att förmedla rätt arbetsmetoder på ett tydligt och engagerande sätt. Du trivs i en dynamisk miljö med högt tempo och har förmåga att arbeta effektivt, strukturerat och med bibehållen kvalitet även under press.

Vi värdesätter särskilt erfarenhet av att aktivt arbeta med att minska matsvinn och införa hållbarhetsåtgärder i köksverksamheten. samt erfarenhet av att hantera och kontrollera råvarukostnaderna samtidigt som kvalitetsstandarderna upprätthålls

Som person är du ansvarstagande och fungerar som en naturlig förebild genom ett professionellt och lösningsorienterat arbetssätt. Du har dessutom en god analytisk förmåga och ekonomisk förståelse, vilket gör att du kan se helheten, fatta välgrundade beslut och bidra till verksamhetens utveckling.

Vi erbjuder

A place to be you. ISS är en arbetsplats som präglas av tillhörighet och att det finns utrymme för varje person att vara den man är, bli vad man vill och vara en del av något större.

Trygga och säkra anställningsvillkor

Lön enligt kollektivavtal

Förmåner som tjänstepension, försäkringar, föräldralön och friskvårdsbidrag

Förmånliga rabatter

Goda utvecklingsmöjligheter