Bytajobb-sammanfattning

Om tjänsten

Tjänsten som a la carte-kock på Tjärö innebär att förbereda och tillaga god mat för olika gäster i en vacker skärgårdsmiljö.

Viktiga skall-krav

Erfarenhet av a la carte-matlagning och högt tempo.
Vana vid att hantera matvaror, beställningar och egenkontroll.
Flexibilitet gällande arbetstider och arbetsstationer i ett team.

Vad som erbjuds

Arbete i en fantastisk skärgårdsmiljö med hav och natur runt knuten.
Möjlighet till personlig och yrkesmässig utveckling inom matlagning och samarbete.
Personalboende finns tillgängligt på ön.

Vill du bli del av ett köksteam med fokus på god mat och gemenskap? Vi söker nu förstärkning inför de sista två månaderna av säsongen.

Hos oss får du laga god, vällagad mat i härlig skärgårdsmiljö.

Om Tjärö

Tjärö, en ö på 75 hektar, baserad mitt i Blekinges Skärgård. Tjärö erbjuder boende i härliga små hus från 1800-talet. Det finns 137 bäddar fördelat på 52 rum i 13 olika hus. Utöver logi finns konferensverksamhet, restaurang, café och en marina med över 70 båtplatser. Till ön kommer man med båt från Järnavik, Karlshamn eller Matvik.

Om Tjärös restaurang

Restaurangen på Tjärö är öppen för frukost, lunch, a la carte, evenemang och temakvällar alla dagar i veckan. Restaurangen har kapacitet för ca 100 gäster i matsalen, 40 gäster på veranda och en stor uteservering med utsikt över marinan. Under lågsäsong är konferensverksamheten den del av vårt erbjudande som ökar arbetsbelastning i köket och under högsäsong och helger ligger ett större fokus på dagsgäster, boendegäster och båtgäster.

Teamet i köket består av mellan 3-8 personer beroende på säsongstidpunkt, Detta innebär att vår personal måste vara beredd på att vara flexibel både gällande arbetstider, arbetsstationer och alltid vara en del av det praktiska arbetet.

Arbetsuppgifter

Förberedande och tillagning av lunchbuffé och a la carte, samt temamiddagar, så som skaldjursafton & grillbuffé.

Hantering av matvaror och kunna lägga och ta emot beställningar.

Egenkontroll.

Löpande inventering.

Vara behjälplig och kreativ gällande menyer, temakvällar och evenemang.

Vem är du?

Du har erfarenhet av att a la carte och är van vid ett högt tempo.

Du är ansvarsfull, positiv, kreativ och önskar ge våra gäster 100% service tillsammans med vårt serveringsteam.

Du tror att du skulle trivas på en ö med närhet till hav och natur.

Vad erbjuder vi dig

Arbete i härlig skärgårdsmiljö med hav och natur runt husknuten.

Personlig och yrkesmässig utveckling i samarbete och matlagning.

Möjlighet att sätta din egna touch på såväl tallriken som miljön.

Chans till nytt kontrakt för fler säsonger finns.

Personalboende finns på ön.

Vi sätter stort värde i personlig lämplighet och din egen vilja att vara en del av vårt team.

Bifoga meriter, referenser och eventuella arbetsbetyg i din ansökan.

Lön enligt överenskommelse. Vi har kollektivavtal med HRF.

Tillträde snarast möjligt eller enligt överenskommelse. Tjänsten avser perioden fram till och med 25 september.

Roll

A la carte-kock till Tjärö, en skärgårdsö i Blekinge

Kategori

Hotell, restaurang, storhushåll

Omfattning

Deltid

Plats

Ronneby

Publicerad

31 juli

Sista ansökningsdag

16 augusti

Källa

Arbetsförmedlingen

Taggar för det här jobbet

Matlagning Samarbete Menyutveckling

Liknande jobb

Kock sökes till restaurang Karlshamn

M Dryck & Konsult AB•Karlshamn

Vill du arbeta i en unik restaurangmiljö där natur, vilt och gastronomi möts? Vi söker nu en engagerad kock till en restaurang i Blekinge med stark koppling till natur, jakt och lokala råvaror. Här står viltkött, säsongens smaker och ett genuint hantverk i centrum i en miljö som präglas av både kvalitet och upplevelse. Detta är en arbetsplats för dig som vill arbeta i en destination där matupplevelsen är lika viktig som helheten runt gästen. Om tjänsten Som kock arbetar du i ett kök där råvaran ofta är i fokus från start till tallrik. Tempot varierar beroende på säsong och gästflöde, men kraven på kvalitet och noggrannhet är alltid höga. Du ansvarar för din station och är en viktig del i att leverera en genomtänkt och konsekvent matupplevelse. Du kommer bland annat att: Förbereda och tillaga rätter med fokus på vilt, kött och säsongens råvaror. Arbeta strukturerat med mise en place inför service. Säkerställa hög kvalitet i både smaker, upplägg och hygien. Bidra till ordning, flöde och effektivitet i köket. Samarbeta med kollegor i kök och matsal för en helhetsupplevelse. Vara delaktig i att utveckla menyer och arbetssätt efter säsong. Vi söker dig som Har erfarenhet som kock, gärna från à la carte, hotell eller konceptkök. Har intresse för vilt, svenska råvaror och mat med tydlig identitet. Trivs i både högt och varierande tempo. Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad. Har stolthet i ditt hantverk och gillar att jobba med kvalitet i fokus. Är en lagspelare som bidrar till god stämning och samarbete. Erfarenhet av viltkök eller gastronomi med fokus på råvara är meriterande men inget krav. Vi erbjuder Anställning via Progressio på en etablerad destination i Blekinge. Lön mellan 180–210 kr/timme, beroende på erfarenhet. OB-ersättning enligt avtal. Tjänstepension och försäkringar via Fora. Möjlighet till boende eller övernattning vid behov. En unik arbetsmiljö nära natur och verksamhet året runt. Goda möjligheter till förlängning eller fast tjänst. Om tjänsten Heltid, deltid eller säsongsanställning. Tillträde enligt överenskommelse, gärna omgående. Om Progressio Progressio är ett rekryterings- och bemanningsföretag inom hotell- och restaurangbranschen. Vi matchar rätt personer med rätt arbetsplatser och fokuserar på långsiktiga lösningar där både gäster och medarbetare trivs. För rätt person finns goda möjligheter till fortsatt anställning eller utveckling inom verksamheten. Låter det här som något för dig? Skicka in din ansökan redan idag – urval sker löpande.

Sista ansökan: 29 dec.Publicerad: 2 juli

Kock à la carteSvenska

Kock - Café Ljusagård I Mörrum

Lipczynski, Sebastian•Karlshamn

Café Ljusagård I Mörrum växer och vi söker därför nu en ny medarbetare i köket till vårt redan kompetenta och grymma gäng! Vi är idag 11 anställda varav 3st i köket som pga expansion och högt tryck behöver utöka personalstyrkan. Café Ljusagård öppnade dörrarna första gången februari 2025 och har sedan starten vuxit i popularitet och verksamheten har byggt ut med en Pub samt utökad menyer och skapat många event. Vi arbetar med högkvalitativa, närproducerade råvaror där mycket är ekologiskt och där ett öga för detaljer och autentiska smaker är viktigt. Vi söker dig som vill eller idag redan arbetar som kock. Erfarenheter från restaurangbranschen eller köks anställning är ett krav. Du är van vid att arbeta i dynamiska grupper och är stresstålig som ett restaurangkök kan vara. Du är flexibel och kan arbeta dag som kväll då arbetspassen skiftar. Arbetstiden varierar även mellan vardagar och helgdagar. Tjänsten är till en början 50% med stor möjlighet att utökas.

Sista ansökan: 20 aug.Publicerad: 21 juli

Kock à la carte

Restaurang Thaipalace

Tran Doan AB•Karlshamn

Restaurang Thai Place är en restaurang i centrala Karlshamn, vi inriktar oss på asiatiska maträtter. Vi har meny, lunchbuffé och take away . Vi söker nu en kock eller en köksbiträde Tjänster kan går båda heltid eller deltid. Vi söker också en Servitris / servitör person som jobba deltid. Gäller från måndag till lördag och följa arbetsschemma. Vi erbjuder en roligt och utvecklande arbetsplats där du har möjlighet att stärka dina kunskaper inom hotell och restaurang som kocka och försäljning , kundservice där gästen står i fokus. -Jobbet innefattar dagtid ,kvällar och helger -Tillträde efter överenskommelse -Lön enligt kollektivavtal Älskar du att jobba med hotell & restaurang ? Är du en glad och framåt person ? Skicka din ansökan med din foto samt CV och personligt brev . Skicka in din ansökan till : thaipalace.karlshamn@gmail.com Välkommen med din ansökan! Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Sista ansökan: 30 sep.Publicerad: 20 juli

Kock à la carte