Ansvarlig Kokk 100% fast stilling ved Hotell Maritim Skjervøy
Hotell Maritim Skjervøy AS har ledig stilling som ansvarlig kokk.
Hva vi ser etter
Vi søker etter en faglært kokk som kan jobbe godt selvstendig, samt med andre i team. Du er kreativ, initiativrik og må kunne ta ledelsen og følge opp kjøkkenpersonellet. Du er strukturert og kan planlegge nye menyer, gjennomføre varebestillinger og varetelling, samt planlegge bemanningsplan frem i tid. Hotell Maritim er også en sesongbedrift, så vi trenger litt ekstra stå på vilje i hektiske perioder.
Du må beherske norsk og/eller engelsk både skriftlig og muntlig.
Fagbrev som kokk er et krav, eventuelt kan lang arbeidserfaring og tilsvarende utdannelse fra annet land vurderes.
Vi søker en som er positiv og inkluderende. Det er avgjørende at du er løsningsorientert og bidrar til et godt arbeidsmiljø.
Arbeidsoppgaver
Stillingen som ansvarlig kokk hos oss inneholder mange varierte arbeidsoppgaver, men i korte trekk kan du forvente:
Behandling og tilberedning av kjøtt og fisk
Baking av et variert utvalg kaker
Tilberedning og klargjøring av frokost
Tilberedning og klargjøring av Mexicansk buffet
Planlegging av/forslag til menyer til grupper/eventer m.m
Vasking og vedlikehold av kjøkken og utstyr
Arbeidsoppgaver innen lagerhold, HMS, varemerking m.m
Oppfølging av kjøkkenpersonell
Utvikle menyer og planlegge eventer med daglig leder
Ansvar for varebestillinger
Vi tilbyr
Forutsigbarhet i henhold til turnus og arbeidsavtale
Godt og inkluderende arbeidsmiljø
Lønn og rettigheter etter tariffavtale
Muligheter for kurs/utvikling innen faget