Om tjänsten
Välkommen till Eriksdalsskolan! Kunskap Trygghet Glädje Eriksdalsskolan är en F-9-skola på Södermalm med närhet till både stadens
puls och till natursköna områden. Skolan sjuder av liv med drygt 1000 elever i årskurserna F-9. Vi har också en stor anpassad
grundskola med 60 elever. Vi har rymliga och funktionella lokaler, en fantastisk skolgård med tillgång till konstgräsplan,
skridskobana och Eriksdalsbadet i vårt närområde. Vi har cirka 120 lärare och 80 övrig personal. Eriksdalsskolan är i en spännande
utvecklingsfas där vi just nu arbetar med skolutvecklingsfrågor med särskilt fokus på läsning, matematik och lärmiljö. Vår
skolledning består av fem biträdande rektorer, en administrativ chef och en rektor. I vårt kök arbetar tre kockar och fyra
köksbiträden under ledning av kökschef. Eriksdalsskolan söker en erfaren kock som tillsammans med befintlig kökschef, kockar och
köksbiträden vill fortsätta att utveckla Eriksdalsskolans kök. Vi har ett stort tillagningskök där vi tillagar och serverar
skolans elever och personal. Vi levererar också mat till andra närliggande skolor och verksamheter. Totalt lagar vi cirka 3300
portioner varje dag. Du bidrar med kunnande, matglädje och engagemang och har förmåga att skapa en positiv och hållbar arbetsmiljö
i köket. Vill du veta mer om oss så får du mer info genom hemsidan https://eriksdalsskolan.stockholm.se/ och genom skolans
instagramkonto eriksdalsskolans_medier Varmt välkommen med din ansökan! Arbetsbeskrivning Du kommer i rollen som kock dagligen
arbeta med att förbereda och tillaga lunch till skolans elever tillsammans med övrig personal i skolrestaurangen. I denna tjänst
är du tillsammans med en ytterligare kock ansvarig för att laga maten på den ordinarie menyn. Du kommer också att arbeta med att
utveckla utbudet av matigare sallader och bakning av matbröd. Du behöver ha erfarenhet av att hantera specialkost då du kommer ha
ett nära samarbete med kocken som ansvarar för specialkost. Som kock deltar du även i arbetet med planering av menyer,
beställningar och specialkost. Du tar emot leveranser och ansvarar för att köket är i god ordning. Du kommer även utföra
egenkontroll, disk och upplockning av matvaror. Maten som serveras i skolrestaurangen ska alltid vara god, tilltalande, modern och
nyttig. Tillsammans arbetar vi för att minska matsvinnet, höja andelen ekologiska varor och utveckla skolmåltiden. Skolmaten är
viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och skolresultat. Du har stor kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav
på näringsriktiga måltider. Din kompetens och erfarenhet Kvalifikationer Vi söker dig som har en gymnasieexamen från
livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens och har erfarenhet från att arbeta i storkök. För att lyckas i rollen som kock
hos oss behöver du ha 2-4 års erfarenhet av arbete i storkök/restaurang. God datorvana är meriterande. För att lyckas i rollen som
kock krävs det att du är strukturerad, uthållig och flexibel. Du har en hög arbetsmoral och har lätt för att samarbeta med dina
kollegor. Du är självgående i ditt jobb och har lätt för att följa instruktioner men också ta egna initiativ vid behov. Det är
viktigt att du ser och bemöter medarbetare och matgäster på ett trevligt och professionellt vis. Du har god förmåga att utrycka
dig i tal och skrift. Det är meriterande om du gått utbildningar inom bakning i storkök. Vi lägger stor vikt vid personlig
lämplighet.