Köksmästare till Gotthards Krog

Är du en passionerad kock redo att ta dig an nya spännande utmaningar med fokus på hållbar och kreativ gastronomi med tydligt

avstamp i det lokala? Vi söker en person som vill axla ansvaret som kökschef till vårt köksteam på Gotthards krog.

Om Blå Huset

Blå Huset hotell Umeå AB driver idag sex verksamheter. Vi har skapat koncept och upplevelser som med sin höga kvalitet kan

konkurrera med världens bästa hotell och restauranger. Vi erbjuder starka koncept med uppseendeväckande arkitektur och design.

I vår familj finner du våra två hotell, Stora Hotellet och U&Me, vår konferensanläggning P5, vår restaurang Gotthards krog,

hantverksbageriet Kulturbageriet, Kajen!

Tack vare våra satsningar har vi byggt starka varumärken med högt satta ambitioner, satsningar som under åren uppmärksammats och

drivit intresse både för oss och Umeå. Så vill vi fortsätta framåt och då ska sägas att ingenting av det vi har gjort eller vill

göra hade varit möjligt om vi inte bars upp av alla genuina, passionerade medarbetare som älskar att ge varje gäst, såväl Umeåbor

som tillresta besökare, en personlig och minnesvärd upplevelse.

Vi gillar riktigt bra mat. Bra råvaror, gediget hantverk och människor som brinner för det de gör. Men vi gillar inte onödigt

krångel.

På Gotthards Krog möts Västerbotten och världen. Vi hämtar kraft från våra lokala producenter, vårt eget växthus och råvarorna

omkring oss. Samtidigt är vi nyfikna på allt som finns där ute – nya smaker, tekniker, människor och platser. Det vi upptäcker tar

vi med oss hem och gör till vårt.

Vi vill vara en krog med hög kvalitet och låg tröskel. Där gästen känner sig lika välkommen för ett glas i baren som för en middag

att minnas. Där maten får ta plats, berättelserna ger upplevelsen något extra och människorna bakom Gotthards gör skillnaden.

Kökschef till Gotthards krog

Som Kökschef har du helhetsansvaret för köket på Gotthards Krog – kvalitet, personal, inköp och ekonomi. Du är drivande i

utvecklingen av vårt koncept, våra menyer och vårt erbjudande, och du är kökets ansikte utåt mot gäster, producenter och

samarbetspartners. Du arbetar i nära samarbete med restaurangchefen och rapporterar till Food & Beverage Manager.

Vem är du?

Du är en erfaren och engagerad ledare med stor passion för mat, hantverk och gästupplevelse. Du tar initiativ, är handlingskraftig

och får rätt saker gjorda – samtidigt som du lyfter människorna runt dig. Du är nyfiken, vågar testa nytt och delar med dig av

dina kunskaper för att skapa framgång tillsammans. Du ser möjligheter och tar vara på dem!

Vi erbjuder

• En arbetsplats med höga ambitioner som du kan vara stolt över