Kitchen department

Om Salt & Sill På den gamla sillön Klädesholmen utanför Tjörn ligger Salt & Sill, omgiven av Bohusläns salta klippor och skär. Vi är Sveriges första flytande hotell och en av västkustens mest uppskattade skärgårdsdestinationer, med hotell, konferens och restaurang – precis vid bryggkanten. Vår verksamhet har drivits i nuvarande regi sedan början av 2000-talet och präglas av en stark passion för mat, människor och värdskap. Närheten till havet och de lokala råvarorna genomsyrar både våra menyer och gästupplevelsen. Vi är en säsongsbetonad verksamhet med högt tempo under delar av året, där samarbete, ansvar och engagemang är avgörande för helheten. Om tjänsten Nu söker vi en hovmästare som vill bli en del av vårt restaurangteam med start i juni. Tjänsten är i första hand säsongsbaserad och sträcker sig över sommaren, med möjlighet till förlängning även efter höstsäsongen. Arbetstiden är förlagd till vardagar och helger, med fokus på kvällstid. Rollen är central i den dagliga driften och innebär ett nära samarbete med restaurangchef, kök och servis. Så här brukar vi beskriva tjänsten Som hovmästare hos oss har du en viktig roll i att skapa struktur, trygghet och flyt i matsalen. Du är närvarande i service, leder arbetet på plats och bidrar till en varm och professionell atmosfär för både gäster och kollegor. Rollen kombinerar operativt ledarskap med ett tydligt fokus på värdskap, kvalitet och helhetsupplevelse. Ditt ansvar i rollen Du ansvarar för att planera och leda det dagliga arbetet i matsalen samt säkerställa en hög och jämn servicenivå. I rollen ingår att samordna arbetet mellan kök och servis, hantera bordsbokningar och bemanning samt introducera och stötta nya medarbetare. Tillsammans med restaurangchef bidrar du till utveckling av rutiner, service och gästupplevelse. Du är en tydlig förebild i värdskap, kommunikation och arbetsglädje och finns nära verksamheten i det dagliga arbetet. Vem vi tror att du är Vi tror att du har minst tre års erfarenhet från rollen som hovmästare eller från en likvärdig ledande servisroll. Du är trygg i ditt ledarskap och i din kommunikation och trivs med ansvar i en verksamhet där tempot periodvis är högt. Du har ett genuint intresse för mat, dryck och värdskap och ser detaljerna som tillsammans skapar helheten. Du arbetar strukturerat och lösningsorienterat, har god datorvana och erfarenhet av bordsbokningssystem. Du talar svenska och engelska obehindrat och har goda kunskaper inom vin och dryck. Hos oss får du Hos oss får du arbeta i en unik skärgårdsmiljö där havet, maten och gästen står i centrum. Du blir en del av ett engagerat och professionellt team med stark arbetsglädje och ett gemensamt ansvar för helheten. Rollen erbjuder möjlighet att påverka och utvecklas i det dagliga arbetet. Personalboende finns att tillgå vid behov och lön utgår enligt avtal. Praktisk information Tjänsten har start i juni och är säsongsbaserad. Arbetstiden är förlagd till vardagar och helger, främst kvällstid. Arbetsplatsen är belägen på Klädesholmen, Tjörn. Ansökan Rekrytering sker löpande, så vi ser gärna att du skickar in din ansökan så snart som möjligt. Vi ser fram emot att höra från dig och att tillsammans skapa minnesvärda gästupplevelser på Salt & Sill.