Rollen som Kock för Catering
Som Catering Kock ansvarig för leveranser till våra restauranger. Du ansvarar för att foodtrucken levererar våra världsklassiga Wraps och våra nya rätter som fantastiska Indisk tacos och Tandoori grillad kyckling, som lanseras 2026. Dina arbetsuppgifter inkluderar matlagning, försäljning vid luncher, event och cateringar, samt veckovisa leveranser till våra restauranger.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
Laga allt från grunden, Curry grytor, olika typ av marinader och såser
Matlagning och förberedelse: Tillreda mat enligt recept och hygienkrav samt inköp och planering av bokningar.
Kundservice: Ge ett professionellt och välkomnande bemötande, hantera beställningar och betalningar.
Lager och städning: Ansvara för påfyllning av varor, städning och enklare underhåll av foodtrucken.
Leveranser: Utföra veckovis leverans av varor samt lasta på och av varor.
Kassahantering och bokningssystem: Sköta kassa och bokningssystem.
Personliga egenskaper
Serviceinriktad med fokus på gästens upplevelse.
Strukturerad, flexibel och självgående.
God problemlösningsförmåga och kommunikativ i samarbeten.
Krav
Förstå och kunna bli förstådd på Engelska, Hindi, Punjabi, Nepali
Erfarenhet inom Indisk matlagning och Tandoor( Indisk Grill ugn)
Grundläggande kunskaper i livsmedelshygien.
Har kunskap inom bageri och kan baka allt från grunden är ett plus
Meriterande: Erfarenhet av Catering, foodtrucks och kundservice
Arbetsvillkor
Varierande arbetstider med fokus på lunch, event och veckoleveranser.
Plats: Utgår från Stockholm men kan innebär längre uppdrag i övriga Sverige
Löpande rekrytering – ansök idag!
Rekrytering sker löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan. Vi ser fram emot att höra ifrån dig!
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.
Job title:
tandoor Cook– specializing in Indian tandoor cooking
Duties:
Prepare and develop traditional and modern Indian dishes, including vegetarian and non-vegetarian options.
Prepare raw materials, original spice blends, marinades, and sauces according to authentic Indian tandoor recipes.
Plan menus and contribute to new dishes in collaboration with the restaurant management.
Responsible for ensuring that cooking takes place with high quality, taste and presentation.
Follow routines for hygiene and food safety according to Swedish regulations.
Participate in the ordering of raw materials and warehousing.
collaborate with other kitchen staff for efficient workflow.
Qualifications:
At least 2-3 years of documented experience as a chef in Indian cooking.
In-depth knowledge of Indian spices, techniques, and cooking methods.
Ability to work at a high pace and under time pressure.
Experience as a cook from hotels in Indian cuisine .
Working language is English , merit if can converse in hindi and Punjabi.
Type of employment:
Full-time permanent employment, 40 hours per week. Scheduled work, including evenings and weekends.
Workplace location:
Mat concept by harminder AB, solnavägen 104 A , SOLNA
Salary & benefits:
Monthly salary: According to collective agreement/industry practice.
Holiday pay according to law and collective agreements.
Insurances: Health, life, occupational injury and occupational pension (compulsory insurances taken out).
ACCES / JOINING DATE : as soon as possible or by agreement
Working hours:
Full-time, 40 hours per week. Working hours according to schedule (day/evening/weekend).
Other:
The employment is subject to union review. The union opinion is obtained from the Hotel and Restaurant Union (HRF).
Yrkestitel:
Kock – specialiserad på indisk matlagning
Arbetsuppgifter:
• Tillaga och utveckla traditionella och moderna indiska rätter, inklusive vegetariska och icke-vegetariska alternativ.
• Tillaga råvaror, originella kryddblandningar, marinader och såser enligt autentiska indiska recept.
• Planera menyer och bidra till nya rätter i samarbete med restaurangledningen.
• Ansvara för att matlagningen sker med hög kvalitet, smak och presentation.
• Följa rutiner för hygien och livsmedelssäkerhet enligt svenska föreskrifter.
• Delta i beställning av råvaror och lagerhållning.
• Samarbeta med övrig kökspersonal för ett effektivt arbetsflöde.
Kvalifikationer:
• Minst 2-3 års dokumenterad erfarenhet som kock inom indisk matlagning.
• Djupgående kunskap om indiska kryddor, tekniker och tillagningsmetoder.
• Förmåga att arbeta i högt tempo och under tidspress.
• Erfarenhet som kock från hotell inom indisk matlagning.
• Arbetsspråk är engelska, meriterande om man kan tala hindi och punjabi.
Anställningsform:
Heltid, tillsvidareanställning, 40 timmar per vecka. Schemalagt arbete, inklusive kvällar och helger.
Arbetsplats:
Mat concept by harminder AB, solnavägen 104 A, SOLNA
Lön och förmåner:
• Månadslön: Enligt kollektivavtal/branschpraxis.
• Semesterlön enligt lag och kollektivavtal.
• Försäkringar: Sjuk-, liv-, arbetsskade- och tjänstepension (obligatoriska försäkringar tecknas).
TILLTRÄDE : snarast eller enligt överenskommelse
Arbetstid:
Heltid, 40 timmar per vecka. Arbetstid enligt schema (dag/kväll/helg).
Övrigt:
Anställningen är föremål för facklig prövning. Fackligt yttrande inhämtas från Hotell- och restaurangfacket (HRF).
