Kjøkkensjef

Kjøkkensjef

Becks Brasserie & Bar Skien og Porsgrunn

Becks Brasserie & Bar Skien søker en head chef / kjøkkensjef til restauranten vår på Langbryggene i Skien. Dette er en operativ lederrolle for deg som liker å kombinere matfag, struktur og ansvar. Du får fullt ansvar for kjøkkenet i Skien og blir en viktig del av den videre utviklingen av restauranten. Samtidig står du ikke alene. Du vil jobbe tett med kjøkkensjefen på Becks Osebro og bli en del av Becksgruppen, med støtte i oppstarten og i den daglige driften. Becks Skien ligger midt på Langbryggene, et av Skiens mest attraktive områder for restaurant- og uteliv. Området rundt brygga er i utvikling, og Becksgruppen har også planer om vinbar i nabobygget. For den rette personen er dette en mulighet til å komme inn i en viktig rolle i en restaurantgruppe som er i bevegelse. Om rollen​ Som kjøkkensjef hos oss får du ansvar for den daglige driften av kjøkkenet i Skien. Menyen og konseptet er etablert, så vi ser først og fremst etter en person som kan sikre stabil drift, høy kvalitet og godt samarbeid i et lite team. Rollen er praktisk og operativ, og du må trives med å være til stede i service. Du vil blant annet ha ansvar for: • daglig drift av kjøkkenet i Skien • planlegging og gjennomføring av service • vaktlister og bemanning på kjøkkenet • varebestilling, vareflyt og varekost • kvalitetssikring av mat og rutiner • opplæring, oppfølging og ledelse av ansatte på kjøkkenet • samarbeid med restaurantsjef og kjøkkensjefen på Osebro Hvem vi ser etter​ Vi ser etter deg som er trygg i kjøkkenrollen og som ønsker ansvar. Du kan gjerne være erfaren kjøkkensjef, men vi er også åpne for en sterk soussjef som er klar for neste steg. Vi tror du vil passe hos oss hvis du: • har erfaring fra à la carte-kjøkken og høyt tempo • har ledererfaring, eller er klar for din første kjøkkensjefrolle • er strukturert og jobber godt med planlegging, bestillinger og kostnadskontroll • er tydelig, rolig og god til å samarbeide med andre • tar eierskap til drift, kvalitet og arbeidsmiljø • trives med kvelds- og helgearbeid Vi tilbyr​ Hos oss får du en sentral rolle i et lite kjøkken med korte beslutningsveier og stor påvirkning på den daglige driften. Du blir en del av Becksgruppen og får jobbe tett med kjøkkensjefen på Osebro i oppstarten. Dette er en jobb for deg som vil ha ansvar, men som samtidig ønsker et fagmiljø og noen å sparre med. Vi tilbyr: • fast heltidsstilling som head chef / kjøkkensjef • lønn etter avtale • tett samarbeid med kjøkkensjefen på Osebro og resten av Becksgruppen • en nøkkelrolle i en restaurant med flott beliggenhet på Langbryggene • mulighet til å være med og bygge et godt og stabilt kjøkkenteam Praktisk informasjon​ Stillingen innebærer arbeid på kveld og i helger. Oppstart etter avtale, gjerne fra august og senest 1. september. Har du spørsmål om stillingen, er du velkommen til å ta kontakt. Stillingsbeskrivelse​ Arbeidsoppgaver • Lede den daglige driften av kjøkkenet i Skien • Planlegge service og bemanning • Følge opp varebestilling, varekost og rutiner • Sikre kvalitet og godt samarbeid på kjøkkenet • Jobbe operativt i service Vi ser etter deg som • Har erfaring fra kjøkken og gjerne lederansvar • Er strukturert, ansvarsbevisst og samarbeidsorientert • Trives i et lite team og i en praktisk rolle • Kan jobbe kveld og helg Nøkkelpunkter​ • Fast heltidsstilling • Oppstart etter avtale, gjerne fra august • Lønn etter avtale • Arbeidssted: Becks Brasserie & Bar Skien, Langbryggene • Språk: norsk, svensk, dansk eller engelsk

Kjøkkensjef, Scandic Ishavshotel

Scandic Hotels Norge

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet. ​ Om hotellet: ​ Scandic Ishavshotel er et av Nord-Norges mest ikoniske hoteller, med en unik beliggenhet midt i Tromsø sentrum og spektakulær utsikt over havna, Ishavskatedralen og fjellene. Hotellet er kjent for sitt frokostkonsept, varme gjestfrihet og høye aktivitetsnivå året rundt – både fra turister og forretningsreisende. ​ Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken, anretning, frokostrestaurant og bar. Dette inkluderer blant annet: ​ • Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere • Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes • Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste • Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter • Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet • Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy • Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger • Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering • Bidra til å redusere matsvinn • Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges Ønskede kvalifikasjoner:​ • Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra hotellkjøkken • Fagbrev som kokk • Ledererfaring • Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende • God økonomiforståelse Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet. For den rette personen, tilbyr vi på Scandic (hotell) en spennende og varierende kjøkkensjefstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Kjøkkensjefen inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til hotelldirektøren. Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å lære mer om dine behov og eventuelle tilrettelegginger som kan støtte deg i å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av funksjonsnivå eller bakgrunn. ​ ​

Kjøkkensjef søkes til TÆPS

Taproom As

Kjøkkensjef søkes til TÆPS Fredrikstad 100 % fast stilling - oppstart 1. august 2026 Vil du være med å videreutvikle kjøkkenet på TÆPS? TÆPS er en av Fredrikstads mest populære møteplasser, kjent for et stort utvalg håndverksøl, god stemning og våre populære burgere fra kjøkkenet BØNS. Hva vi ser etter​ • Har erfaring fra restaurant- eller kjøkkendrift • Er kreativ og brenner for å utvikle nye retter og konsepter • Er strukturert og selvstendig • Trives med høyt tempo og varierte arbeidsdager • Er en positiv lagspiller som bygger gode team Arbeidsoppgaver​ • Daglig drift og ledelse av kjøkkenet • Personalansvar for kjøkkenets ansatte • Utvikling av nye burger-spesialer og kampanjer • Skape nye konsepter, arrangementer og matopplevelser • Innkjøp og bestilling av varer • Varetelling og lagerstyring • Oppfølging av rutiner innen matsikkerhet og hygiene • Vaktplan • Bidra til god økonomistyring og kostnadskontroll Vi tilbyr​ • En spennende lederrolle med stor påvirkningskraft • Muligheten til å sette ditt preg på meny og kjøkken • Et godt arbeidsmiljø med engasjerte kollegaer • Konkurransedyktige betingelser • Fast 100 % stilling