Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Vill du göra skillnad i Stockholmarnas vardag, och jobba i en spännande och växande stadsdel? Hos oss får du utvecklas och växa med uppgiften. Vi arbetar för att hitta nya innovativa arbetssätt för ett hälsosamt och meningsfullt åldrande. Till stöd för detta har vi ett innovationscentrum med framstående välfärdsteknik inom vård och omsorg. Tillsammans arbetar vi för att vara ett stadsdelsområde i en trygg stad att växa upp, leva och att åldras i.

Vill du ha ett jobb där du gör skillnad varje dag? Kostenheten i Enskede-Årsta-Vantörs stadsdelsförvaltning söker nu en kock med dietkompetens som vill bidra till god, näringsriktig och hållbar mat för äldre.

Välkommen till oss

Kostenheten drivs sedan den 1 mars i egen regi inom stadsdelsförvaltningen. Vi lagar cirka 1 600 portioner mat per dag till äldreomsorgen i Enskede-Årsta-Vantör. Maten levereras till våra vård- och omsorgsboenden samt som matlådor till hemtjänstens kunder. Vi har även en restaurangverksamhet där privatpersoner kan köpa lunch eller matlådor. Enheten har 11 medarbetare, två gruppledare och drivs av en enhetschef.

Hos oss är måltiden en viktig del av hälsa, livskvalitet och hållbar utveckling. Genom att laga god, näringsriktig och anpassad mat bidrar vi till ökat välmående för äldre varje dag. Tillsammans arbetar vi för att skapa måltider med hög kvalitet utifrån individens behov.

Vi erbjuder

Hos oss får du ett meningsfullt och utvecklande jobb där du bidrar till ökat välmående för stadsdelens äldre. Du blir en del av ett engagerat team med god gemenskap och arbetar i en verksamhet med fokus på kvalitet, näring och hållbarhet.

Du får en introduktion som gör att du känner dig trygg i din roll och möjlighet att använda och utveckla din kompetens inom kost och nutrition för äldre.

Din roll

Som kock hos oss har du en viktig roll i att planera, tillaga och kvalitetssäkra måltider för äldre. Du arbetar med fokus på god, näringsriktig och anpassad mat utifrån individens behov.

I arbetsuppgifterna ingår att laga mat från grunden, hantera specialkost och konsistensanpassade måltider samt medverka i planering av menyer. Du arbetar i enlighet med gällande riktlinjer för livsmedelshygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet.

I rollen ingår även beställning av varor, hantering av varuleveranser och att bidra till att köket håller en god struktur och hög kvalitet i det dagliga arbetet. Du samarbetar nära dina kollegor och bidrar till ett gott arbetsklimat.

Din kompetens och erfarenhet

För rollen behöver du:

Gymnasial utbildning inom restaurang- och livsmedel med inriktning mot matlagning, yrkesutbildning som kock eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig

God förmåga att kommunicera på svenska i både tal och skrift

Förmåga att arbeta självständigt och i team

Det är meriterande om du har:

Erfarenhet av arbete i storkök eller offentlig verksamhet

Erfarenhet av att arbeta med specialkost och anpassade måltider

Du har kunskap inom kost, nutrition och specialkost samt förståelse för livsmedelshygien. Som person är du ansvarstagande, strukturerad och har god samarbetsförmåga. Du trivs med att arbeta i ett högt tempo och har ett professionellt förhållningssätt i ditt arbete.

Övrigt

Arbetstiderna är förlagda på vardagar och helger enligt ett rullande 2 veckorsschema där man jobbar 37 timmar per vecka.

Kostenheten är belägen på Åstorpsringen 28 i Enskededalen

Urval och intervjuer kan komma att ske löpande.

Tjänsten kan komma att tas i anspråk av interna sökanden.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Enskede Årsta Vantör är en av 11 stadsdelsförvaltningar i Stockholms stad. Som en del av Stockholms stad erbjuder förvaltningen förskola och fritid, omsorg om äldre och funktionsnedsatta, socialtjänst, förebyggande och trygghetsskapande arbete, stadsutveckling och parkskötsel till våra 105 000 stockholmare som bor i stadsdelsområdet. Vi står inför spännande utmaningar när Enskede Årsta Vantörs stadsdelsområde växer och helt nya stadsdelar byggs. Cirka 18 000 nya lägenheter planeras till år 2030.

För att få arbeta hos Stockholms stad med äldre och personer med funktionsnedsättning i deras hem måste du visa ett utdrag från belastningsregistret. Utdraget ska inte vara äldre än 6 månader från utfärdande datum.

Role

Vi söker kock med dietkompetens till Kostenheten

Tags for this job

Nutrition Storkök Dietkompetens Offentlig verksamhet Kockar och kallskänkor Kock storhushåll

Similar Jobs

Blå Porten söker Souschef/kock

Boqueria AB

Stockholm•Heltid•Posted: Mar 17•Deadline: Sep 14

Blå Porten är en klassisk och välbesökt restaurang med anor från Djurgården. Vi värdesätter högt tempo, god service och kreativt köksarbete där både tradition och nytänkande får utrymme. Arbetet Som souschef/kock hos oss blir du en central del av kökets ledning och ansvarar för den dagliga driften tillsammans med kökschef. Du stöttar och leder köksteamet under frukost, lunch och kvällsservering, hjälper till med planering av arbetsflöden, menyer och produktionsscheman samt säkerställer att råvaror, smak och presentation håller Blå Portens höga standard. Du deltar i beställningar, varumottagning, kostnadsuppföljning och ser till att rutiner för livsmedelshygien och HACCP efterlevs. Vi söker Vi söker en erfaren souschef/kock med god ledarskapsförmåga och gedigen erfarenhet från restaurangkök i högt tempo. Du har vana att arbeta med både varmkök och kalla stationer, är trygg i att utbilda och coacha kollegor samt har förmåga att fatta snabba och tydliga beslut under stress. Erfarenhet av menyutveckling, portionsberäkning och köksekonomi är meriterande. Intresse för hantverk, råvaror och hållbarhet värderas högt. Du är Du är ansvarstagande, tydlig i ditt ledarskap och trivs med att skapa struktur i ett rörligt och kreativt kök. Du kommunicerar väl med såväl kollegor som servicepersonal och bidrar till en positiv arbetsmiljö där utveckling och kvalitet står i fokus. Flexibilitet i arbetstider ingår då kvällar, helger och högsäsonger förekommer. Kravspecifikation Relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock, varav minst några år i ledande roll Erfarenhet från restaurangkök med högt tempo God kunskap om köksekonomi, portionsberäkning och råvaruhantering Kunskap om livsmedelshygien och HACCP Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska Vi erbjuder En stimulerande arbetsmiljö på Djurgården i ett väl etablerat restaurangkoncept. Tjänsten erbjuds som heltid med kombination av dag-, kvälls- och helgarbete. Anställning inleds med provanställning. Du får möjlighet att påverka menyutveckling, arbeta med högkvalitativa råvaror och utveckla ett engagerat team i en plats med starkt kundfokus. Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot din ansökan!

Köksmästare och souschefer

Kock säsongsarbete

KDC Meat AB

Stockholm•Heltid•Posted: Jul 10•Deadline: Jul 17

Vi söker en utbildad kock med erfarenhet av grill. Du är noggrann, har hög hygienstandard, trivs med att arbeta i team och klarar av ett högt arbetstempo. Vi serverar bland annat smashburgare, Philly cheesesteak och andra amerikanska streetfood-rätter. Arbetet innebär att resa runt till cirka 25 städer i Sverige där vi bygger upp och driver vårt restaurangtält. På varje ort finns omkring 40 internationella mattält från olika delar av Europa. Hotell under arbetsperioderna bekostas av företaget. Start: 1 augusti Anställning: Säsongsarbete med god möjlighet till fortsatt anställning.

KockGrillningStreetfood

Ramenkock sökes till nyöppnad restaurang

Sumplings AB

Haninge•Heltid•Posted: Jul 13•Deadline: Aug 12

🍜 Vi söker en passionerad ramen-kock till vår snart nyöppnade restaurang! Är du en noggrann och driven kock som älskar japansk mat och vill vara med från start i något nytt? Har du känsla för smak, tempo och kvalitet – och vill sätta din prägel på en modern ramen-upplevelse? Då kan du vara den vi söker! Om oss Vi öppnar snart en modern ramenrestaurang med fokus på riktiga smaker, hantverk och hög kvalitet. Hos oss står upplevelsen i centrum – från buljong och nudlar till toppings och service. Vi bygger ett köksteam med ambitioner, där du får vara med och utveckla både arbetsrutiner och menyn. Om tjänsten Vi söker nu en kock med erfarenhet av ramen eller japanskt kök, som kan stärka vårt köksteam inför öppning och vidare. Du kommer arbeta med allt från förberedelser och mise en place till service, med extra fokus på ramenkomponenter som buljong, tare, oljor och toppings. Dina arbetsuppgifter inkluderar: Tillagning av ramen och övriga japanska rätter enligt recept och kvalitet Förberedelser: buljongkok, tare, oljor, kött/toppings, grönsaker m.m. Mise en place och effektiv hantering under service Råvaruhantering, kvalitetssäkring och svinnkontroll Upprätthålla ordning, hygien och rutiner enligt egenkontroll Bidra med idéer och förbättringar till meny och arbetssätt Vi söker dig som: Har erfarenhet som kock (gärna japanskt kök/ramen, men inte ett krav om du är rätt person) Är snabb, strukturerad och noggrann Trivs i högt tempo och tar ansvar för din station Har bra samarbetsförmåga och en positiv inställning Talar svenska eller engelska Vi erbjuder: En trygg anställning i en restaurang som öppnar med höga ambitioner Möjlighet att vara med från start och påverka upplägg och meny Bra teamkänsla och ordning i köket Lön enligt överenskommelse Heltid (deltid kan diskuteras för rätt person) 📍 Arbetsplats: (Brandbergen) 📅 Tillträde: enligt överenskommelse Ansökan: Skicka kort presentation + CV till (info@sumplings.se). Intervjuer sker löpande.

RamenJapanskt kökMise en place