Kreativ kock sökes till boende i Båstad (75%)

Hotell Riviera Strand AB

Vill du arbeta i ett härligt team med höga ambitioner i en fantastisk miljö med fina råvaror? Vi förstärker nu vårt team med en kreativ kock som älskar frukost, sallader och fika. Om oss Hotel Riviera Strand är familjernas favorithotell, beläget direkt invid stranden i sommarparadiset Båstad. Här är det badliv och full aktivitet både inomhus och utomhus, från morgon till kväll. Hotellet har 144 lägenhetssviter, 11 konferenslokaler och en restaurang med plats för drygt 300 gäster. Hotel Riviera Strand är en del av GRAM Group som tillsammans med Hotel Skansen, Torekov Hotell samt restaurangerna Pepe’s Bodega, Papas, Mamas Italian och PAVO utgör tre särpräglade hotell och flera restauranger på en enastående destination, Båstad & Bjärehalvön.   Om tjänsten Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid som startar med sex månaders provanställning. Du behöver kunna arbeta i ett högt tempo där samarbete, engagemang och serviceglädje står i fokus. Här får du möjlighet att utvecklas, ta ansvar och vara med och skapa minnesvärda upplevelser på en av Bjärehalvöns mest uppskattade destinationer.   Om dig Vi söker dig som Trivs i en roll där du får ta ansvar för att skapa en frukostupplevelse som ger gästerna den bästa möjliga starten på dagen. Du har ett genuint intresse för mat, kvalitet och service, ett öga för detaljer och förstår att de små sakerna gör stor skillnad. Hos oss äger vi upplevelsen från första hej till sista intryck.   Vi söker dig som tar egna initiativ, ser vad som behöver göras och känner ansvar för både gästens upplevelse och teamets gemensamma framgång. Du arbetar strukturerat, håller ordning och reda och trivs i ett högt tempo.   Du drivs av utveckling, är nyfiken och ser möjligheter att ständigt förbättra både utbud och arbetssätt. Med framåtanda bidrar du med idéer, vågar testa nytt och vill vara med och utveckla både verksamheten och gästupplevelsen. Du nöjer dig inte med bra – du strävar alltid efter att göra det ännu bättre.   Framförallt är du en lagspelare. Du tror på att vi lyckas bäst tillsammans och samarbetar nära både kök och övriga avdelningar för att skapa en välkomnande och inspirerande frukostupplevelse. Du möter gäster och kollegor med värme, respekt och professionalism och bidrar till en arbetsmiljö där människor trivs, utvecklas och tar ansvar för varandra och vårt gemensamma resultat.   Vi vill att du Har erfarenhet av matlagning och bakning. Tycker om att skapa vackra, smakrika och inspirerande frukostar samt sallader. Gillar att baka och skapa hemlagat fika som uppskattas av gästerna. Är kreativ, självgående och tar gärna egna initiativ. Trivs med att ge gäster ett varmt, personligt och professionellt bemötande. Har god känsla för ordning och reda och trivs med att arbeta i ett högt tempo Är nytänkande och lösningsorienterad Dina huvudsakliga arbetsuppgifter Tillagning av frukost, fikor och sallader  Förberedelser av maträtter Vara en del av skapandet av nya maträtter och bidra till en spännande meny Vi erbjuder dig Hos oss får du ett kreativt och omväxlande arbete, möjlighet att påverka menyer och utbud. Du får arbeta med kvalitet, hållbarhet och säsongens råvaror. Du får arbeta i en inspirerande miljö vid havet i Båstad, där vi varje dag strävar efter att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster med matglädje i centrum. Vi erbjuder en arbetsplats med stora möjligheter att utvecklas inom service, värdskap och ledarskap, samtidigt som du blir en del av ett engagerat team som bryr sig om både gästerna och varandra.   Som medarbetare inom GRAM Group får du dessutom ta del av förmåner såsom personalrabatter på våra hotell och restauranger, friskvårdsbidrag och trygga anställningsvillkor. Vi tror på långsiktighet, gemenskap och att ge våra medarbetare de bästa förutsättningarna att trivas, utvecklas och lyckas i sina roller.   Ansökan Känner du igen dig? Då ser vi fram emot din ansökan och möjligheten att välkomna dig till teamet på Hotel Riviera Strand. Vi arbetar löpande med urval och intervjuer, så skicka in din ansökan redan idag. Sista ansökningsdag är den 15 augusti. Har du frågor om tjänsten är du varmt välkommen att kontakta Magnus Samuelsson, kökschef Hotel Riviera Strand Välkommen till vårt klassiska badortshotell från 1930-talet, vid den finkorniga sandstranden som kallades Sveriges Riviera. Hit har folk sökt sig genom åren för att hitta den perfekta blandningen av lugn och aktivitet, i en miljö som känns både avslappnad och lyxig. Idag är vi ett bekvämt resorthotell, där både barn och vuxna trivs. Hotellet är en del av GRAM Group och självklart är hela hotellet Svanenmärkt. www.hotelrivierastrand.se | www.gramgroup.se

Timjan&tång i Helsingborg AB

Timjan&Tång behöver nu förstärka sitt kreativa kök med ytterligare en kock inför sommarsäsongen. Dina arbetsuppgifter är att förbereda och planera köket. Du behöver kunna arbeta självständigt och samtidigt kunna vara en god lagspelare. Du bör ha en god förmåga att hålla många bollar i luften samtidigt. Meriterande är om du brinner eller har kunskaper av det italienska köket. God organisatorisk förmåga. Brinner du för att laga mat från grunden. Hantera stress är en grund förutsättning för att klara jobbet. Timjan & Tång är en fantastisk liten restaurang med kajpromenaden och småbåtshamnen som närmsta granne. Här njuter man av influenser från Italien i hjärtat av Helsingborg

G Swensons Krog AB

Som barchef ansvarar du för driften och framgången av baren på G Swensons Krog vilket innebär personalansvar, leverantörskontakt, schemaläggning, ansvar för servicenivån och budget. Du ingår till stor del den dagliga verksamheten där du arbetar som bartender och har ett nära samarbete med restaurangchef, eventansvarig, kökschef och ägare.  Du vistas i baren varje dag och är ansvarig för att servicenivån är hög, att dryckesupplevelsen levereras till samtliga gäster i baren och vid borden, och att våra stamgäster får rätt service. Du älskar att arbeta med människor, anställda som gäster, och du är en magisk problemlösare vilket gör att du kan organisera arbetet för de anställda snyggt och enkelt. Du är extremt stresstålig och är inte rädd att hoppa in och täcka för andra anställda. Skulle ett problem uppstå, så stannar det vid dig. Du har övergripande ansvaret för driften av baren som helhet vilket inkluderar beställningar, inventering, prissättning, drinklistor och sortiment, förberedelser, städrutiner, anställning och träning av personal. Du är en duktig kommunikatör och har en förmåga att få andra människor att följa dig som ledare. Med ditt stora gästfokus och höga servicenivå leder och inspirerar du dina medarbetare genom goda exempel och gott föredöme. Din roll är operativ, administrativ och strategisk. Du har ansvar för att alla anställda följer de rutiner och policys som finns, samt förändrar och skapar nya rutiner där det finns behov. Du leder dagsmöten med ditt team och är med på dags och veckomöten med de team ledarna. Du har stenkoll på arbetade timmar dagligen, veckovis och månadsvis, och har som mål att minska antalet arbetade timmar mot fjolårets statistik, men ändå kunna leverera samma goda service som vi är kända för. Det är en roll som leda till en heltidsanställning i framtiden med goda förmåner. Anställningsperiod 1 juni - 28 augusti Du kommer till exempel att: Ytterst ansvarig för att alla drycker serveras snabbt, effektivt och av hög kvalitet under lunch, middag samt nattklubb Ansvara för rekrytering, schemaläggning och medarbetarsamtal för baren Ansvara för budget gällande exempelvis löpande inköp samt personal Ansvara och utveckla den dagliga driften av baren Uppföljning av kvalitetsmål för baren Införsäljning och vara drivande för försäljning i baren Ingå i G Swensons ledningsgrupp och rapportera till ägare Arbeta som bartender på daglig basis Arbeta med back office uppgifter och leda projekt Ha koll så att städ och underhåll sköts och baren är i god ordning Hålla i dagsmöten, veckomöten och månadsmöten Dagligen analysera intäkter och kostnader och försäkra dig om att hålla dig till budget Vara kreativ och hitta nya koncept och idéer som leder till ökad försäljning Se över de rutiner och policys som finns, förbättra och se till att de följs Se till att stamgäster får exceptionell service Löpande beställningar och inköp för baren Träna nya anställda Leda personalevenemang som bidrar till en god sammanhållning bland barpersonal Ha en överblick över allt som sker i restaurangen Ha stenkoll på alla produkter vi säljer, vin, öl, kaffe, annan dryck och träna annan personal i dryckeskunskap Lägg in nya produkter i kassa systemet Se till att rutiner för hantering av kontant och kortbetalningar följs Gå igenom kassor dagligen och se till att där inte är några skillnader i bankningen av pengar Hjälpa servispersonal vid behov med bordbokningar, beställningar, gå med varm mat och dylikt Bistå de andra chefer med uppgifter som de behöver hjälp med (restaurangchef, nattklubbschef, kökschef) Vi vill att du är: Du har tidigare erfarenhet som barchef Du har många års erfarenhet inom restaurangbranchen Du har mycket god kunskap av cocktails och öl samt god vinkunskap Du är en ödmjuk lagspelare och gillar att kommunicera med dina medarbetare Du brinner för att göra det lilla extra för gästerna såväl som för din personal Du en är utpräglad serviceperson som är kreativ och öppen för nya idéer och lösningar Du är en van administratör och har erfarenhet av att arbeta mot tydliga mål, både ekonomiska och kvalitativa, och kan själv dra slutsatser från resultatet Att vara noggrann och arbeta med de små detaljerna är självklart för dig Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.