Souschef till Sundbyholms Slott

WORKNORDIC GROUP AB

Vill du ta nästa steg i din karriär och arbeta i en unik hotellmiljö vid den danska rivieran? Hotel Bretagne i Hornbæk söker nu en engagerad och driven souschef som vill vara med och utveckla både verksamheten och teamet i vårt kök. Om Hotel Bretagne Hotel Bretagne är vackert beläget med utsikt över Hornbæk Sjö och endast en kort promenad från stadskärnan, stranden och tågstationen. Hotellet är känt för sina exklusiva konferenser, festarrangemang, uppskattade hotellpaket och sin välrenommerade restaurang. Med verksamhet året runt erbjuder vi en stabil arbetsplats med höga ambitioner och ett starkt fokus på kvalitet. Om tjänsten Som souschef får du en viktig roll i den dagliga driften av köket. Du arbetar nära kökschefen och är med och säkerställer hög gastronomisk kvalitet, ett välfungerande team och en professionell arbetsmiljö. Vi söker dig som vill vara med och skapa minnesvärda matupplevelser samtidigt som du bidrar till att utveckla både köket och dina kollegor. Vi söker dig som Är utbildad kock Har erfarenhet från kvalitetsrestauranger och gärna hotellverksamhet Har ett högt gastronomiskt kunnande och en stark passion för matlagning Trivs med att utveckla både menyer, arbetsmetoder och dig själv Är en naturlig ledare som kan fatta beslut och skapa struktur i vardagen Har erfarenhet av eller intresse för att handleda elever och kollegor Är ansvarstagande, lojal och stabil Bidrar till en positiv arbetsmiljö och god stämning i köket Har ett genuint engagemang för att ge gästerna den bästa möjliga upplevelsen Vi erbjuder En varierad och utvecklande tjänst där ingen dag är den andra lik Möjlighet att arbeta på en hög gastronomisk nivå varje dag Ett starkt och engagerat team där samarbete och trivsel står i fokus Goda möjligheter till både personlig och professionell utveckling Stor möjlighet att påverka verksamheten och bidra med egna idéer Lön enligt överenskommelse samt pension och sjukvårdsförsäkring Förmånliga personalrabatter på restaurangbesök och hotellövernattningar En av Danmarks vackraste arbetsplatser med utsikt över sjö, hav och kustlandskap Kommunikation Gångavstånd till Hornbæk station Endast cirka 12 minuter med tåg till Helsingör Busshållplats precis utanför hotellet med direktförbindelse till Espergærde station

AKTIEBOLAGET FURUVIKSPARKEN

Har du passion för mat och dryck, ett öga för kvalitet och drivs av att utveckla både människor och verksamhet? Vill du vara med och skapa minnesvärda matupplevelser i en unik miljö och samtidigt få möjlighet att påverka restaurangens utveckling? Då kan det här vara rollen för dig! Furuvik Havshotell ligger precis vid vattnet och med en fantastisk utsikt över havet. Hotellets restaurang Havskrogen är hjärtat i upplevelsen och välkomnar gäster året om. Här serverar vi frukost, lunch och middag, med målet att skapa smakupplevelser under året, med allt från sommarsäsongen till Oktoberfest, Halloween och julbord.   Om rollen Vi söker nu en souschef med egna idéer, ett genuint engagemang och viljan att utveckla både verksamheten och människorna omkring sig. Här får du kombinera kreativitet, ledarskap och matglädje i en restaurang med stor variation över året där ingen säsong är den andra lik. Du får en roll där du både leder i det dagliga arbetet och samtidigt har möjlighet att påverka, utveckla och sätta din prägel på Havskrogen. Som souschef på Havskrogen är du en nyckelperson i restaurangteamet, både som ledare och en självklar del av teamet när det hettar till. Du arbetar nära restaurangledningen och har en aktiv roll i att utveckla vår verksamhet. Dina idéer och initiativ är välkomna och vi ser gärna att du bidrar till hur vi gör Havskrogen ännu bättre. Vi tror att de bästa gästupplevelserna skapas av medarbetare som trivs, utvecklas och känner stolthet över det de gör. I rollen ingår bland annat att: Leda och stötta teamet i det dagliga arbetet under service Säkerställa hög kvalitet i mat, service och gästupplevelse Vara en aktiv del av driften och stötta där det behövs Samarbeta nära restaurangledningen och bidra i verksamhetens utveckling Arbeta med planering mellan säsonger, exempelvis menyutveckling och struktur Hantera beställningar, inventering och tidsrapportering Bidra med idéer och initiativ som utvecklar Havskrogen över tid Om dig Du är en erfaren restaurangledare och kock med känsla för mat, dryck och människor. Vi tror att du: Har erfarenhet som souschef eller i annan arbetsledande roll inom restaurang Är en engagerad ledare som inspirerar och får teamet att prestera sitt bästa Kommer med idéer, ser förbättringsmöjligheter och tar initiativ Är flexibel och lösningsfokuserad i ett högt tempo Har ett naturligt ekonomiskt tänk i vardagen Kommunicerar obehindrat på svenska och engelska i tal och skrift Restaurangutbildning är meriterande men inget krav. Vi värdesätter rätt inställning och erfarenhet lika högt. Vi erbjuder Hos oss får du ett omväxlande och ansvarsfullt arbete där du har stora möjligheter att påverka och utveckla verksamheten. Ingen dag är den andra lik och vi tror på att ge våra medarbetare förtroende, ansvar och utrymme att sätta sin egen prägel på arbetet. Som en del av Parks and Resorts får du möjlighet att utvecklas både i din roll och inom koncernen. Vi arbetar nära våra övriga parker och uppmuntrar ett aktivt kunskapsutbyte mellan våra restauranger. Det ger dig ett värdefullt nätverk av kollegor i liknande roller där ni kan dela erfarenheter, inspireras av varandra och tillsammans utveckla verksamheterna.   Praktisk information om tjänsten Tjänsten är en tillsvidareanställning med start den 30 juli eller enligt överenskommelse. Arbetstiderna är förlagda till dag, kväll och helg. Sysselsättningsgraden är heltid och vi tillämpar individuell lönesättning. Vi erbjuder inte personalboende. Ansökan och kontakt Skicka in din ansökan senast söndag 19 juli. Urval sker löpande, så vänta inte med att söka! Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta rekryterande chef Helene Lundborg helene.lundborg@furuvik.se Varmt välkommen med din ansökan, vi ser fram emot att höra från dig! Om Furuvik Furuvik är en unik kombinationspark en mil söder om Gävle, där gäster får uppleva alltifrån spännande djur och häftiga åk i attraktioner till magiska konsertkvällar, hotellövernattningar och camping vid havet. Furuvik är sedan 2010 en del av Parks and Resorts, Nordens ledande aktör inom upplevelseindustrin. I koncernen ingår även några av Sveriges mest populära resmål; Gröna Lund, Skara Sommarland och Kolmården. Parks and Resorts är ett familjeföretag som investerar allt överskott i verksamhetens fortsatta utveckling.

Ekerum Golf & Resort AB

Nu söker vi på Ekerum Resort Öland Souschefer som vill bidra till att höja vår servicenivå, skapa minnesvärda upplevelser och där ledarskapet får både gäster och kollegor att trivas. Som Souschef på Ekerum är du en central del av kökets ledning och arbetar nära Kökschefen. Du är med och ansvarar för att omsätta beslut, mål och riktlinjer till en fungerande vardag i köket och säkerställer att rutiner, menyer och arbetssätt efterlevs i den dagliga driften. Rollen som Souschef är operativ och innebär att du leder genom närvaro, struktur och tydlig kommunikation, samtidigt som du är en förebild i både hantverk och ledarskap. I rollen ingår att säkerställa efterlevnad av livsmedelssäkerhet, HACCP och egenkontroll samt att arbeta strukturerat med ordning, säkerhet och arbetsmiljö i kök och disk. Du är med och coachar, utvecklar och motiverar medarbetare genom daglig feedback och strukturerade uppföljningar och bidrar till en trygg och inkluderande arbetsmiljö. Rollen innebär även samarbete kring bemanning, schemaläggning, rekrytering och utbildning samt tillsammans med Kökschefen delta i menyplanering, varubeställning, inventering och uppföljning av nyckeltal såsom köksprocent och gästindex. Vem söker vi? Du som söker är en trygg, närvarande och ansvarstagande ledare som trivs i en operativ roll nära verksamheten. Du har ett strukturerat arbetssätt, är tydlig i din kommunikation och har lätt för att skapa engagemang och ansvarstagande i teamet. Du är lösningsorienterad, flexibel och har ett starkt gästfokus med öga för detaljer och kvalitet. Du har yrkesutbildning inom restaurang och livsmedel eller motsvarande erfarenhet samt flera års erfarenhet av arbete i professionellt kök. Du har dokumenterad erfarenhet av operativt ledarskap med personalansvar och god kunskap inom livsmedelssäkerhet, HACCP och egenkontroll. Grundläggande ekonomisk förståelse och digital vana kopplat till drift och administration är meriterande. Om oss.. Ekerum Resort Öland är mer än bara en golfresort – det är en plats fylld av aktiviteter, natur och avkoppling. Beläget mitt på vackra Öland, erbjuder Ekerum något för alla, från golf, tennis och padel till spa. En Restaurang, en Trattoria och en Sportbar plus ett antal lokaler i olika storlekar för event, konferenser, bröllop och fester. Vi är stolta över att kunna erbjuda en kombination av modern komfort och historisk charm som gör varje besök unikt. Tjänstgöringsperiod: enl. ök. Tillsvidareanställning 100%. Lön enligt kollektivavtal. Provanställning tillämpas. Boende finns till förmånligt pris i anslutning till arbetsplatsen. Intervjuer sker löpande. Varmt välkommen in med din ansökan!