Kökschef till Pappa Grappa

M Dryck & Konsult AB

Vill du arbeta som kock på Västkusten eller i södra Sverige? Vi söker löpande kockar, restaurangkockar, hotellkockar och souschefer till restauranger, hotell, resorter, konferensanläggningar och säsongsdestinationer längs Västkusten och i södra Sverige. Genom vårt breda nätverk av restauranger och hotell får vi kontinuerligt in nya rekryteringsuppdrag och söker därför fler engagerade kockar som vill ta nästa steg i karriären. Oavsett om du söker ett nytt heltidsjobb, deltidsarbete, säsongsanställning eller vill hitta en arbetsplats där du kan utvecklas långsiktigt vill vi gärna komma i kontakt med dig. Vi samarbetar med allt från välrenommerade à la carte-restauranger och hotell till skärgårdskrogar, destinationer och moderna restaurangkoncept. Våra uppdrag finns bland annat i Göteborg, Bohuslän, Halland, Skåne och Småland. Eftersom vi arbetar med flera pågående rekryteringar samtidigt är detta en möjlighet för dig att bli matchad mot flera olika arbetsplatser genom en och samma ansökan. Många av våra kunder har ett omgående rekryteringsbehov, vilket innebär att vi ofta kontaktar kandidater redan dagen efter att ansökan kommit in. Har du erfarenhet från restaurangkök, hotellkök, à la carte, lunchservering eller annan professionell matlagning och vill höra mer om vilka möjligheter som finns just nu? Då ser vi fram emot din ansökan. Arbetsuppgifter Som kock ansvarar du för att: Förbereda och tillaga mat av hög kvalitet Arbeta inom à la carte, lunch, bistro eller hotellkök Säkerställa ordning, hygien och struktur i köket Ansvara för mise en place och din egen station Samarbeta med kökschef, souschef och övriga kollegor Bidra till en förstklassig gästupplevelse Vi söker dig som Har erfarenhet som kock, restaurangkock eller souschef Har ett genuint intresse för matlagning och råvaror Trivs i ett högt tempo och är lösningsorienterad Är ansvarstagande, flexibel och strukturerad Vill utvecklas inom restaurang- och hotellbranschen Talar svenska eller engelska Vi erbjuder Heltid, deltid eller säsongsanställning Konkurrenskraftig lön OB-ersättning Tjänstepension och försäkringar via Fora Möjlighet till boende vid vissa uppdrag Arbetsplatser över hela Västkusten och södra Sverige Möjlighet till långsiktig anställning hos våra kunder Ansök idag Skicka in din ansökan eller intresseanmälan redan idag. Berätta gärna om din erfarenhet, vilken typ av kök du arbetat i och vad du söker härnäst. Urval sker löpande och flera tjänster tillsätts omgående. Om oss Progressio är ett rekryteringsföretag som hjälper våra samarbetspartners att lyckas framåt. I de flesta syften handlar det om att någon som slutar och någon ska börja, när man har som mest att göra. Då hjälper vi till att göra det enkelt i syftet att hitta ett nytt gött jobb. Antigen på ett eller flera ställen under ett år. Självklart ser vi anställningen som att den ska bli permanent, om du vill det.

PG i Linköping AB

Kökschef till Pappa Grappa Vi söker en engagerad och erfaren Kökschef med övergripande ansvar för Pappa Grappas kök i Norrköping, Linköping och Söderköping, samt våra event och cateringuppdrag. Som kökschef ansvarar du för att den dagliga driften fungerar väl och att våra kök håller en hög och jämn kvalitet. Rollen innebär både operativt arbete och ledarskap, där du stöttar våra köksteam och arbetar nära den operativa ledningen. Arbetsuppgifter I rollen kommer du bland annat att: Leda och samordna köksverksamheten på våra restauranger. Säkerställa att menyer, recept och rutiner följs. Ansvara för kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet. Planera bemanning tillsammans med respektive restaurang. Följa upp råvarukostnad, svinn och lager. Delta i utvecklingen av menyer och arbetssätt. Ansvara för köksdelen vid event och catering. Vi söker dig som Har erfarenhet av en ledande roll i restaurangkök. Är en trygg ledare med god samarbetsförmåga. Har god förståelse för restaurangekonomi och kostnadskontroll. Arbetar strukturerat och tar ansvar. Trivs i en operativ roll och tycker om att utveckla både människor och verksamhet. B-körkort är meriterande då tjänsten innebär arbete på flera orter. Vi erbjuder Vi erbjuder en varierande tjänst med stort ansvar och möjlighet att påverka den dagliga driften. Du blir en del av vårt ledningsteam och arbetar tillsammans med engagerade kollegor för att utveckla våra kök. Omfattning: Heltid Placering: Norrköping, Linköping och Söderköping (Vår och sommar) Välkommen med din ansökan!

PS Partner AB

Kock sökes till Kollektivkrogen Hopkoket i Mölndal Nu söker vi en kock som vill vara med och bygga något annorlunda. Något genuint. Något som ägs och drivs av människor med en gemensam kärlek till mat, dryck och gemenskap. Hopkoket är ett unikt kollektivägt koncept där cirka 70 medlemmar tillsammans äger och driver både restaurang och ostbutik. Här möts människors engagemang med professionellt restaurang- och butikskunnande för att skapa en levande mötesplats i Mölndal. Om Hopkoket Vi bygger, tillsammans med dig, en bistro med tydlig inspiration från det franska köket, men utan att låsa oss vid traditioner eller landsgränser. Vi hämtar gärna influenser från andra matkulturer, experimenterar med nya idéer och låter säsongens råvaror styra. Vår ambition är att vara en kvarterskrog med hög kvalitet på både mat och dryck. Vi vill erbjuda en varm, avslappnad och personlig upplevelse där gästerna känner sig hemma samtidigt som de får något utöver det vanliga. Verksamheten består av: En bistro med fokus på kvalitet, råvaror och matglädje Catering för företag och privata sällskap Event, temakvällar och andra matupplevelser En ostbutik som samspelar med restaurangen genom råvaror och smakmöten Ostbutiken och restaurangen verkar i samma lokal och kompletterar varandra. På dagen är lokalen en ostbutik med ett väletablerat utbud och på kvällen förvandlas den till en levande bistro. I verksamheten finns två nära samverkande arbetslag: Ett team med anställda medarbetare som driver och utvecklar ostbutiken. Kollektivkrogen där medlemmarna tillsammans med proffs i köket skapar restaurangupplevelsen. Om rollen Det här är inte ett traditionellt kockjobb. Som kock på Hopkoket kommer du att vara den person i restaurangen som har den största restaurang- och kökskompetensen. Servis, bar och disk bemannas av medlemmar i kollektivet som arbetar ideellt vid sidan av sina ordinarie yrken. Det innebär att du får en viktig roll i att skapa struktur, trygghet och kvalitet i verksamheten. Du behöver trivas med att stötta, vägleda och samarbeta med människor som kanske är läkare, ingenjörer, lärare, företagare eller tjänstepersoner till vardags – men som förenas av sitt intresse för mat, dryck och mötet med människor. För rätt person är detta en unik möjlighet att vara med och bygga en restaurangkultur från grunden. Arbetsuppgifter Tillaga och presentera mat med hög kvalitet och omsorg Bidra till utveckling av menyer och nya rätter Ansvara för att kökets arbete håller hög kvalitet och god struktur Delta i cateringuppdrag och event Arbeta med säsongsanpassade råvaror Samarbeta med ostbutiken för att skapa inspirerande smakmöten Stötta och samarbeta med medlemmar som arbetar i restaurangen Säkerställa god hygien, köksekonomi och ordning i verksamheten Vem är du? Vi tror att du: Är utbildad kock eller har dokumenterad erfarenhet från restaurangkök Har ett stort intresse för råvaror, smaker och hantverk Gillar mötet med människor lika mycket som matlagningen Trivs i en miljö där alla inte har restaurangbakgrund Har tålamod, prestigelöshet och en naturlig förmåga att lära ut Tycker att det är roligt att samarbeta med människor i olika åldrar och från olika branscher Är självgående, ansvarstagande och lösningsorienterad Du behöver inte vara en kökschef – men du behöver vara trygg i din yrkesroll och uppskatta att vara den som kan restauranghantverket bäst. Därför ska du välja Hopkoket Hos oss får du möjlighet att: Vara med och skapa en helt ny restaurang från grunden Arbeta i ett unikt kollektivägt koncept med cirka 70 delägare Sätta avtryck på både meny, kultur och arbetssätt Arbeta nära engagerade människor som drivs av matglädje och gemenskap Få stor frihet och möjlighet att påverka Kombinera bistro, catering, event och kreativ menyutveckling Ansökan Låter det här som ett sammanhang där du skulle trivas? Perfekt - sänd med din CV och besvara några frågor. Vi kikar löpande, vårt mål är att vi har någon på plats i september.