Hotell Vänerport AB

Vill du vara med och utveckla ett ambitiöst företag med hotell, restaurang, bar, spa, konferenser och event? Vi söker en driven och operativ köksansvarig till Hotell Vänerport. Vänerport har i dagsläget tre hotell i och runt Mariestad, med frukostservering året runt, event och konferens-servering efter bokning, med plan att utveckla restaurangen på Stadshotellet det kommande åren Under sommaren på Norrqvarn är köket i gång från morgon till kväll med lunchservering, a la carte- och bufféservering. Vi söker någon som vill vara med och organisera dagsarbetet, stödja kring rutiner och utveckling av verksamheten, och som ser en fantastikmöjlighet att få påverkanskraft och potential till vidareutveckling. OM ROLLEN Du är en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket. DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER Leda och fördela det dagliga arbetet i kök och restaurang. Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering. Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst. Planera bemanning och arbetspass tillsammans med hotellchefen. Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse. Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept. Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event. Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering. Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet. Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs. Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar. Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt. Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner. Bidra med idéer som utvecklar verksamhetens restaurang-, event- och helårsverksamhet. VI SÖKER DIG SOM Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar. Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket. Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare. Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet. Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo. Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta. Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser. Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event. Talar svenska och kan kommunicera på engelska. Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande. SOM PERSON ÄR DU Närvarande och trygg i ditt ledarskap. Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs. Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig. Positiv och bra på att skapa laganda. Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande. Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna. VI ERBJUDER En viktig nyckelroll i verksamheten. Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten. Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event. En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter. Möjlighet att växa vidare inom organisationen. Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse Tillträde: Enligt överenskommelse ANSÖKAN Skicka ditt CV och en kort presentation till jobb@hotelvanerport.se. Märk ansökan med ”Köksansvar”. Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Om jobbet Tycker du det är roligt med varierade arbetsuppgifter, mat och att leverera en fenomenal upplevelse till gäster? Då har du hamnat helt rätt! Matintresserad, öppen för utveckling och gillar att ha koll på läget i köket? Vi söker dig som vill vara med och skapa en riktigt bra upplevelse för våra gäster. Du skall vara samarbetsvillig, öppen & flexibel samt skapa en positiv arbetsplats runt dig. Vi söker någon som helst har tidigare erfarenhet, som har passion för mat och som tycker det låter väldigt roligt att ta sig an denna utmaning. Du blir en viktig del av köksteamet och jobbar i en verksamhet där det händer mycket från morgon till kväll. Hotell Vänerport AB driver 3 hotell i och kring Mariestad med frukostservering, lunchservering, middagsservering, julbord, event, bufféer etc. på de olika hotellen och lite beroende på säsong. Du kommer ha stor möjlighet för utveckling av verksamheten, och att påverka upplägg av köket, meny och restaurangverksamheten. Arbetsuppgifter Tillagning och upplägg med fokus på kvalitet Förberedelser, planering och samarbete i köksteamet Vara med och utveckla rutiner och arbetssätt Säkerställa hygien, ordning och ett bra köksflow Vi söker dig som Har tidigare erfarenhet som kock Är flexibel, samarbetsvillig och bidrar till en positiv arbetsplats Gillar när det är fart, men ändå vill leverera kvalitet Kan kommunicera obehindrat på engelska (krav), svenska är meriterande Krav på fungerande pendling: antingen egen bil eller gång- / cykelavstånd. Skicka CV + kort presentation till: jobb@hotelvanerport.se (PDF).

Vill du arbeta med människor och skapa minnesvärda gästupplevelser? Vänerport söker en positiv, ansvarstagande och serviceinriktad receptionist som vill bli en viktig del av vårt team. Hos oss är receptionen navet i verksamheten. Du möter gästen från första ”hej” till sista ”välkommen tillbaka” och hjälper samtidigt till att säkerställa att hotellets olika delar fungerar smidigt tillsammans. Om rollen Som receptionist är du Vänerports ansikte utåt. Du välkomnar våra gäster, hjälper dem under vistelsen och ser till att de får professionell och personlig service. Arbetsdagarna är varierande och innebär både självständigt arbete och nära samarbete med kollegor inom reception, restaurang, frukost och städ. Dina arbetsuppgifter omfattar bland annat att: Checka in och ut gäster Ta emot och administrera bokningar Besvara frågor via telefon, e-post och på plats Ge gäster information om hotellet, Mariestad och närområdet Hantera bokningar för hotell, restaurang, konferenser och event Ta betalt och hantera kassa Planera dagen och ha överblick över hotellets olika avdelningar Förbereda inför ankomster, avresor, möten och konferenser Följa dagliga checklistor och hålla reception och entré välkomnande Hantera enklare administrativa uppgifter Hjälpa till med frukost, servering, disk och andra praktiska uppgifter när det behövs Vem söker vi? Vi söker dig som genuint tycker om att möta och hjälpa människor. Du är positiv, lösningsfokuserad och behåller lugnet även när tempot är högt eller flera saker händer samtidigt. För tjänsten behöver du: Ha fyllt 18 år Kunna kommunicera obehindrat på svenska och engelska, både muntligt och skriftligt Ha god datorvana och lätt för att lära dig nya boknings- och kassasystem Kunna arbeta självständigt och ta ansvar för ditt arbetspass Vara flexibel och kunna arbeta morgon, eftermiddag, kväll och helg Ha ett trevligt, professionellt och serviceinriktat bemötande Tidigare erfarenhet från hotell, reception, restaurang, butik eller kundservice är meriterande, men inget krav. Det viktigaste för oss är din inställning, arbetsmoral och vilja att skapa en fantastisk upplevelse för våra gäster. Om Vänerport Vänerport erbjuder hotell, restaurang, konferens, event och resortupplevelser genom Mariestads Stadshotell, Lakefront och Norrqvarn. Gemensamt för våra verksamheter är personlig service, engagerade medarbetare och en stark passion för våra gäster. Hos oss blir du en del av ett positivt och engagerat team där vi stöttar varandra, tar ansvar och hjälps åt där det behövs. Vi erbjuder Ett socialt och varierande arbete Möjlighet att utvecklas inom hotell och besöksnäring Introduktion och upplärning på arbetsplatsen Stort eget ansvar och möjlighet att påverka gästupplevelsen Engagerade kollegor och en arbetsmiljö präglad av samarbete Omfattning och startdatum enligt överenskommelse Ansökan Skicka ditt CV och personliga brev i PDF-format till jobb@hotelvanerport.se. Märk ansökan med ”Receptionist Vänerport”. Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt. Är du osäker på om du uppfyller allt? Sök ändå! För oss är rätt personlighet och inställning minst lika viktigt som tidigare erfarenhet. Vi ser fram emot din ansökan!